Peeditoidud lastele. Millist peedisalatit peaksin lastele valmistama? Peedisalat nagu lastel

Peeditoidud lastele

Kõik köögiviljad, mida saab pikka aega säilitada, nagu kõrvits või suvikõrvits, on meie laiuskraadidel populaarsed, sest me teame kindlasti, et neid ei impordita ja nad on siin kasvanud. Peet pole erand – sellest valmistatud toidud pole mitte ainult tervislikud ja toitvad, vaid mitmekesistavad hästi ka laste ja täiskasvanute toitumist. Meie artiklist saate teada, kui maitsev ja lihtne on seda juurvilja valmistada nii väikestele kui ka vanematele lastele.

Varem soovitasid lastearstid lisada värske peedimahla lisatoitudesse sõna otseses mõttes 6 kuu vanuselt. Tänapäeval tunnustatakse seda üksmeelselt kui äärmiselt agressiivset toodet, mida võib kogu kasulikkusest hoolimata lisada toidusedelisse aasta pärast ja ka siis ainult õuna- või porgandimahla lisandina vahekorras 1:10.

Kuid peale peedimahla saate teha palju muid huvitavaid roogasid, mille peamine eelis on võimalus anda neid lastele alates 8. elukuust. Nagu arvasite, on selle toote lapse imendumise hõlbustamise peamine tingimus kuumtöötlus. Kõigis meie valmistatavates roogades tuleb peet keeta või praadida.

Reeglina keedetakse seda koores - see võimaldab säilitada maksimaalselt kasulikke aineid ning juurvilja maitse muutub heledamaks ja rikkalikumaks. Just sellistest jopedes keedetud peedist saab alates 8. elukuust lastele valmistada mitmeid salativariante.

Peedisalat õunaga

Võtke 50 g keedetud ja kooritud köögivilja, riivige see peenele riivile, lisage sellele peeneks riivitud värske õun ja maitsestage soovi korral teelusikatäie taimeõliga.

Teie laps sööb seda salatit suure heameelega, kuna tavalist õunamaitset täiendab peedi huvitav ja magus, kuid mahe maitse.

Alates 11. elukuust võib lastele pakkuda sama salatit, kuid maitsestada hapukoorega. Valime rasvasisalduseks mitte rohkem kui 20%.

Punapeedi salat ploomidega

Juba pooleteiseaastaselt saab väikest gurmaani hellitada ploomide ja kreeka pähklitega peedisalati vürtsika pikantse maitsega.

150–200 g keedetud ja kooritud köögiviljade jaoks vajame võrdsetes osades 40 g ploome ja pähkleid.

Leota kuivatatud puuvilju vähemalt 30–40 minutit keedetud vees, kuni need muutuvad täiesti pehmeks.

Seejärel jahvatame need koos pähklitega blenderis või kui lapse hammaste arv ja soov “närida” lubavad, hakime need lihtsalt peeneks.

Riivi peet peenele riivile, sega kõik läbi ja maitsesta taimeõliga.

Peedist saab aga valmistada mitte ainult külmi eelroogi, vaid ka esmaroogasid ja pearoogasid.

Peedisupp juustuga

See supp on hea vaheldus tavalistele kananuudlitele või lihapallisupile üle 2-aastastele lastele.

Koostisained

• Värske peet - 500 grammi
• Keskmise suurusega kartul - 1 tk
• Sibul - 1 tk
• Õunad - 2 tk
• Kana- või veiselihapuljong - 1 liiter
• kõva juust - 100 grammi
• Küüslauk (valikuline) - 1 nelk
• peen sool - 1 supilusikatäis

Ettevalmistus

Asetage pann koos leemega tulele, et see jõuaks keema.

Vahepeal riivi kooritud peet, lõika kartul kuubikuteks, nagu supi puhul ikka. Prae köögivilju pannil taimeõlis 3–4 minutit, seejärel kata kaanega ja hauta veel viis minutit. Tõsta need keeva puljongiga kastrulisse.

Köögiviljade küpsemise ajal prae hakitud sibulat koos peeneks hakitud õuntega mitte rohkem kui 5 minutit. Tõsta kõik pannile ja küpseta veel 10 minutit. Soola ja lisa maitse järgi vürtse.
Paar minutit enne küpsetamise lõppu lisa riivjuust. See vajab aega, et hästi sulada. Valmis!

Seda suppi saab serveerida koore või hapukoore ja krutoonidega. Seda hindavad mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud.
Selle roa retsepti saab vastavalt soovile varieerida ja muuta. Näiteks kui olete praadimise vastu ja ei armasta esimestel roogadel riivitud köögivilju, võite peedi tükeldada ja kohe puljongisse panna, kuid vajate rohkem keetmisaega, kuna need on toored.

Kartulit võib lisada mitte varem kui 30–40 minuti pärast. Ja juustu asemel võite sellele supile lisada hakitud muna, kui laps pole selle vastu allergiline, veerand iga taldriku kohta. Suppi võid kaunistada peeneks hakitud ürtidega.

Peediga sobiksid hästi ka lastemenüü põhiroad.

Ravioolid peediga

Seda teist saab hõlpsasti valmistada lastele alates 2,5 aastast. Ja täiskasvanud kindlasti ei keeldu sellest!

Koostisained

• Peet - 1 tk
• Kuiv kodujuust - 100 grammi
• Jahu - 400-500 grammi
• Kana muna - 3 tk
• kõva juust - 100 grammi
• Vesi vastavalt vajadusele
• Sool - näputäis
• Vürtsid (muskaatpähkel) on täiskasvanud sööjate koostisosa.

Ettevalmistus

Alustame kõigepealt täidisega. Kas keetke peet koorega või küpsetage ahjus pehmeks - köögivili peaks muutuma pehmeks. Puhastame selle, riivime peenele riivile ja pigistame läbi sõela või marli - liigset niiskust ei tohiks jääda.
Sega peet kodujuustu, riivjuustu ja munaga. Soola, lisage vürtsid, segage hästi.
Järgmisena sõtku tainas: klopi munad sõelutud jahu hulka, sega ja lisa vett, et konsistents oleks tihe, kuid mitte tihe.

Puista laud üle jahuga ja rulli tainas õhukesteks kihtideks. Neid peaks olema kaks.

Jaga leht 3–3,5 cm suurusteks ruutudeks ja pane igaühele 1 spl täidist. Ülejäänud lahtised vahed pintselda lahtiklopitud munaga (pintsli või vatitikuga) liimimiseks.

Kata kõik teise taignalehega ja suru munaga kaetud kohad peale. Lõikasime saadud ravioolid spetsiaalse pöörleva noa või lihtsa, kuid sakilise teraga, nii töödeldud serv näeb huvitavam välja.
Keeda suures kastrulis soolaga maitsestatud vesi ja keeda ravioolid selles 10 minutit, kuni need pinnale ujuvad. Tõsta taldrikule ja serveeri kastme või hapukoorega.

Kuid ärge arvake, et peedist saab valmistada ainult taimetoite. Sobib suurepäraselt liha kõrvale!

Kotletid peediga

Iga 4-5-aastane laps, kes on seda proovinud, armastab seda rooga, sest need kotletid on head mitte ainult nende maitse, vaid ka ebatavalise karmiinpunase värvi poolest.

Koostisained

• Hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 200 grammi
• Punapeet - 100 grammi
• Kartul - 1 tk
• Kana muna - 1 tükk
• Sool - näputäis
• Valge pipar - valikuline
• Taimeõli praadimiseks

Ettevalmistus

Köögiviljad puhastame, riivime peenra riiviga või tükeldame blenderiga ning segame hakkliha, muna, soola ja pipraga.
Vormime kotletid ja praeme neid õlis mõlemalt poolt umbes kolm minutit kuldpruuniks ning seejärel kaane sulgedes hautame tasasel tulel veel 8 - 10 minutit.Kõik on valmis!

Sellised kotletid pole mitte ainult mahlased ja isuäratavad, vaid ka tervislikud, sest lisasime hakklihale traditsioonilise leivapuru asemel köögivilju.

Lastele mistahes peediroogade valmistamisel kasutame oma fantaasiat, katsetame ning tulemus üllatab meeldivalt Sind ja Sinu lähedasi!

Me ei mäleta kõiki lasteaia roogasid hea meelega ja tahame neid nii-öelda täiskasvanuelus korrata ... Kuid siiski on selliseid roogasid! Näiteks lasteaia tehnoloogilise kaardi järgi hautatud peet.

Selline peet on hea lisand kana- või lihakotlettidele kõigile, aga ka iseseisev roog paastujale või taimetoitlastele.

Tehnilise kaardi järgi on peedi ja sibula vahekord viis ühele. Võib kasutada külmutatud köögivilju. Olenevalt peedi tüübist võib lisada veidi suhkrut. Lähtudes hautatud peedi põhiretseptist nagu lasteaias, on köögiviljade hautamisel võimalik lisada tomatipastat või hakitud küüslauku.

Valmistage koostisosad retseptiloendi järgi.

Peeti tuleb kõigepealt keeta traditsiooniliselt kastrulis vees: kuni tund keskmisel või madalal kuumusel või kaasaegsel viisil - aurutatud aeglases pliidis pool tundi. Nüüd meeldib mulle aurutatud meetod rohkem... Köögiviljade maitse on parem!

Haki sibul peeneks ja pane taimeõliga pannile, hauta keskmisel kuumusel umbes viis minutit. Ärge praadige!

Peet tuleb koorida ja riivida, seejärel lisada sibulatele ja hautada kõik koos 10-15 minutit.

Mulle meeldib hautatud peet nagu lasteaias, kuumalt, soojalt või külmalt.

Peedi lisandi portsjoni suurus sõimerühmas on 70 g, keskmises ja vanemas rühmas - 100 g.

Fotol - täpselt 100 g, ei piisa...

Head isu ja huvitavaid mälestusi lasteaiast!

Kuidas panna laps sööma lisaks maitsvatele maiustustele ka tervislikke köögivilju? Valmista neist originaalne ja huvitav roog! Lastele mõeldud peet on hea võimalus mitmekesistada oma dieeti ja saada osa vajalikest vitamiinidest.

Peedisalat sobib hästi lastele

Koostisained

Peet 1 tk

• Portsjonite arv: 1
• Söögitegemise aeg: 15 minutit

Peedisalat õunaga

Selle retsepti järgi valmistatud salatit võib pakkuda imikutele alates 11. elukuust. Selles vanuses on valdav enamus lapsi õuna maitsega juba harjunud ja peet lisab roale magusust. Laps on huvitatud millegi uue proovimisest.

Koostis:

• peet - 1 tk;
• õun - 1 tk;
• kastmeks taimeõli või hapukoor.

Väikesed peedid keedetakse koorega. Nii säilitab see rohkem toitaineid. Seejärel köögivili jahutatakse, kooritakse ja riivitakse. Pärast seda lisa peedile riivitud õun ja sega läbi. Salatit võib maitsestada teelusikatäie taimeõli või hapukoorega. Kuid hapukoore rasvasisaldus ei tohiks ületada 20%, et kõhtu mitte üle koormata.

Peedisalat lastele ploomidega

See retsept sobib eriti hästi kõhukinnisuse käes kannatavatele imikutele.

Valmistamiseks vajate:

• 100 g ploome;
• keskmise suurusega peet;
• taimeõli;
• suhkur.

Keeda peet, koori ja riivi. Aurutage pestud ploome keevas vees, kattes nõu kaanega, poolteist tundi. Koori ja haki peeneks. Sega peediga. Maitsesta väikese koguse taimeõliga, puista kergelt üle suhkruga.

Peedisalat ploomide ja pähklitega

Kui laps on õppinud hästi toitu närima ja pähklite närimine pole tema jaoks probleem, võite valmistada järgmise salati.

Peate ette valmistama:

• peet - 1 tk;
• ploomid - 50 gr;
• kooritud kreeka pähklid - 50 gr;
• madala rasvasisaldusega koor.

Keeda peet. Peske kuivatatud puuvilju, valage pooleks tunniks kuuma vett, lõigake ribadeks, eemaldage seemned. Riivi peet jämedale riivile. Haki pähklid noaga ja sega kõik koostisained kokku. Top kreemiga.

Peedisupp lastele

Arvestades, kui kasulik on peet lastele, on nende kasutamiseks palju retsepte. Lõunasöögi esimese käiguna võid valmistada peedisuppi.

Koostis:

• peet - 1 tk;
• kartul - 2-3 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• rohelus.

Keetke peet, koorige, riivige või lõigake ribadeks. Tükelda kartul, sibul ja porgand. Keeda vesi, soola kergelt, lisa kõik köögiviljad peale peedi. Keeda 15 minutit, seejärel lisa peet. Laske paar minutit podiseda ja lülitage see välja. Valmis peedisupile lisa peeneks hakitud muna ja ürdid, võid maitsestada väherasvase hapukoorega.

Seda suppi on lihtne valmistada ja see meeldib lastele.

Kindlasti meeldib üks retsept lapsele ja siis pole juurviljade söömisega probleeme. Kui peet lisatakse dieeti esimest korda, peate alustama toote väikestest osadest. Samuti ärge hoidke lastetoite külmkapis – parem on iga kord beebile värske lõunasöök valmistada.

Peedi kasulikke omadusi lapse dieedis ei saa vaevalt üle hinnata. See juurvili on rikas mitmesuguste vitamiinide, sealhulgas joodi, raua ja palju muu poolest. Peet sisaldab ideaalset mineraal-soola tasakaalu, mis võimaldab säilitada õiget ainevahetust organismis. Peedil on ka teatud kasulikud omadused. Esiteks on see loomulikult kõhukinnisuse ennetamine. Teiseks, kõik ei tea, kuid peet mõjutab närvilist erutuvust ja oma mitmekesise koostise tõttu hästi rahustavat toimet. Kolmandaks aitab peedi regulaarne esinemine toidus tugevdada veresoonte seinu ja parandada vere koostist üldiselt.

Peedil on muidugi omad varjuküljed. Nagu kõik juurviljad, kogub peet kahjulikke komponente, kui neid leidub mullas või õhus. Seetõttu peaksite lapsele peedi valimisel eelistama usaldusväärseid poode ja muidugi on kõige parem, kui need teie beebile mõeldud peedid kasvataks armastusega ja suurlinnast ning autodest eemal armastav vanaema.

Peet tuleks lisada beebi dieeti järk-järgult, õrnalt, alustades poole teelusikatäisega. Kuid niipea, kui olete veendunud, et lapsel pole negatiivseid reaktsioone, algab see peediroogade regulaarse lisamise beebi dieeti.

Esialgu arvatakse, et peedi tutvustamine lapsele võib alata 10-11 kuu vanuselt, kuid loomulikult on parem sellel teemal konsulteerida lastearstiga, kes jälgib regulaarselt teie lapse tervist ja arengut.

Kuidas lastele peeti valmistada

1. Kastame vajaliku arvu peete nende koortesse, ilma pealseid ja otste ära lõikamata, et need ei kaotaks värvi ja kasulikke omadusi, külma vette. Soovitav on, et vesi kataks peedi täielikult, pidage meeles, et peedi küpsemine võtab suhteliselt kaua aega ja osa veest keeb ära.
2. Kata kastrul kaanega ja kuumuta keemiseni. Keera kuumus keskmisele ja jäta peedid kaane alla küpsema.
3. Peedi küpsetusaeg sõltub suurusest. Kui peedid on väikesed, siis piisab 1 tunnist, kui suured, siis on parem lasta neil 2 tundi küpseda.
4. Nõruta kuum vesi, vala peedid peale külma veega ja lase jahtuda.

Peedisalati retseptid lastele

Peedi ja õuna salat

• 1 keskmine õun;
• 1 keskmine peet;
• 1 spl taimeõli VÕI hapukoor 15%.

Ettevalmistus:

Koori õun ja seemned ning riivi peenele riivile. Seejärel koorime valmis peedi ja riivime ka peenele riivile. Sega, maitsesta taimeõli või hapukoorega (maitse järgi). Head isu.

Peedi ja ploomi salat

• 1 keskmine peet;
• 100 g ploome;

Ettevalmistus:

Parim on pruulida ploomid poolteist tundi varem keevas vees, nii muutuvad need õrnemaks ja pehmemaks. Haki ettevalmistatud ploomid peeneks. Koori peet ja riivi peenele riivile. Lisage ploomid, maitsestage maitse järgi hapukoore või taimeõliga.

Salat peedist, ploomidest ja pähklitest

Kui laps on juba närimisvõimeline, võite retsepti lisada pähkleid. See mitmekesistab beebi toitumist täiendavate mikroelementide ja aminohapetega.

• 1 keskmine peet;
• 100 g ploome;
• kooritud kreeka pähklid 50g;
• kaste maitse järgi taimeõli või hapukoor 15%.

Ettevalmistus:

Parim on pruulida ploomid poolteist tundi varem keevas vees, nii muutuvad need õrnemaks ja pehmemaks. Haki ettevalmistatud ploomid peeneks. Koori peet ja riivi peenele riivile. Haki pähklid noaga või uhmris. Lisage ploomid, maitsestage maitse järgi hapukoore või taimeõliga.

Vitamiinivinegrett

See retsept sobib ideaalselt üle 1,5-aastastele imikutele.

• 2 keskmist peeti;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1 marineeritud kurk;
• 2 kartulit;
• 150 g hapukapsast;
• 100 g jõhvikaid;
• 100 g rohelisi herneid;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

Keeda porgand, kartul, peet pehmeks.

Koori kurk, sibul, kartul ja porgand ning lõika salatikaussi. Lõika peet teistest köögiviljadest eraldi ja maitsesta väikese koguse taimeõliga. Lisa salatikaussi jõhvikad, herned, kapsas. Viimasena langetage peet. Maitsesta vinegrett taimeõliga ja kaunista peterselli okstega.

Head isu!

Tooted 2 portsjoni jaoks:

• Punapeet - 2 väikest tükki
• Kreeka pähklid - 5 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Mesi - 1 spl.
• Sidrun - paar tilka
• Rosinad, kuivatatud aprikoosid - valikuline.

Lapsed alates 10 kuud.

Meie esivanemad hindasid peeti ka tänu nende võimele kevade saabudes “talv” organismist välja ajada. Selleks oli vaja vaid mõnda aega peedidieeti pidada. Peet on kuulus vitamiinide (B1, B2, C, P, PP) säilitamise poolest aastaringselt. Lastele on peet talvel suurepärane vitamiinide tarnija. Lisaks võib see parandada seedimist ja tulla toime kõhukinnisusega. Kuid selleks, et peet oleks kasulik, on see vajalik järgige mõningaid soovitusi:
1. Keeda ainult koorega.
2. Küpsetamise või praadimise ajal katke anum kaanega. Seetõttu järgime peedi küpsetamisel neid lihtsaid reegleid.

Peedisalat lastele - Valmistamine:

1. Pese peet ja küpseta suletud kaanega kastrulis. (umbes 40 minutit või 1 tund)

2. Vahepeal peate pähklid jahvatama (näiteks kohviveski abil)

3. Leota rosinaid ja ploomid kuumas vees. Mul on neid siin palju, kuid ainult paar neist olid tõesti kasulikud. Ülejäänud sõid seda niisama. Neid võib salatisse panna, aga minu lapsed söövad rosinaid ainult üksikult ega tunne neid salatites ära. Seetõttu on need siin ainult kaunistuseks.

4. Pärast peedi valmimist koorige need ettevaatlikult.

5. Ja riivi keskmisele riivile.

6. Lisa sidrunimahl riivitud peedile

7. Lisa mett

8. Lisa hapukoor

9. Ja mõned pähklid. Sega kõik koostisained.