Kasuka all olevad seened on väga maitsvad. Salat “Seened kasuka all”

Salat "Seened kasuka all" on üks klassikalisi lihtsaid salateid pühademenüüsse. Roog on maitsev, väga rammus ja õrn. Selle salati retseptid on üsna mitmekesised, mõned koosnevad klassikalisest koostisosade komplektist, teised aga ekstravagantsed ja väga originaalsed. Olles valmistanud selle roa paar variatsiooni, saate määrata mitte ainult oma lemmikud, vaid ka tõelised lemmikud.

Klassikaline variatsioon koosneb seentest, tavaliselt šampinjonidest, ja mitmesugustest lisatoodetest - kurkidest, juustust, munadest ja majoneesist. Juurviljad – porgand või kartul – pole samuti üleliigsed. Soovi korral lisatakse roale liha, šampinjonid asendatakse teiste seentega, kurkide asemel lisatakse “hapu” komponendina ananassi või marineeritud sibulat.

Salatis oleva majoneesi saab asendada kergema variandiga - hapukoorega.

Roog tuleks leotada vähemalt kaks tundi. Kihid on küllastunud ja muutuvad väga mahlakaks. Serveerimisel kaunistatakse roog seeneviilude, ürtide ja pähklitega.

Kuidas valmistada seenesalatit kasuka all - 15 sorti

"Seened kasuka all" - klassikaline retsept

Maitsva salati põhiretsept saab selle roa uute kulinaarsete variatsioonide valmistamise aluseks.

Koostis:

Munad - 3 tk.
Marineeritud seened - 1 purk
Majonees - maitse järgi
Keedetud kartul - 3 tk.
kõva juust - 200 gr.
Sibul - 1 tk.
Marineeritud kurgid - 3 tk.
Roheline sibul - 1 kamp

Ettevalmistus:

Haki sibul kuubikuteks ja prae võis.

Lisa sibulale seened ja hauta veel minut aega.

Keeda kartulid ja jahuta. Riivi kooritud köögivili peeneks.

Riivi kurk ja juust. Haki roheline sibul.

Keeda munad ja jahuta korralikult. Riivi puhastatud toode peeneks.

Laota salat kihiti: seened sibulaga, riivikartul, hakitud roheline sibul, majonees, riivitud kurgid, riivitud munad, majonees, juust ja sibul.

Roa kaunima esitluse ja ühtlasema kuju saamiseks tuleks kasutada kulinaarset rõngast.

Lase leotada ja serveeri siis.

Toekas ja valgurikas versioon klassikalisest salatist lihasuupistete austajatele.

Koostis:

Kanafilee - 400 g
Majonees - 200 g
Kartul - 4 tk.
Konserveeritud šampinjonid - 1 purk
Kurgid - 4 tk.
Kana muna - 4 tk.
Sibul - 1 pea
kõva juust - 100 g

Ettevalmistus:

Keeda kartulid ja munad. Riivi kooritud tooted.

Keeda kana ja eralda see kiududeks.

Riivi kurk ja juust.

Haki sibul kuubikuteks ja prae.

Lao roog kihiti: kanafilee kiud, majonees, kurgid, majonees, kartul, majonees, marineeritud seened, hautatud sibul, majonees, munad, majonees ja juust.

Õrn salat "Seened kasuka all"

Roa kreemisem ja õrnem versioon tõelistele gurmaanidele.

Koostis:

kõva juust - 150 g
Kartul - 350 g
Või
Munad - 3 tk.
Seened - 250 g
Küüslauk - 1 nelk
Till - 100 g
Sulatatud juust - 250 g

Ettevalmistus:

Keeda kartulid ja riivi kooritud köögivili.

Koori seened ja tükelda ribadeks.

Prae seened võis. Seejärel pange toode salvrätikule.

See aitab eemaldada šampinjonidelt liigset rasva.

Keeda ja tükelda munad.

Haki küüslauk peeneks.

Haki sulatatud juust kuubikuteks.

Haki till ja sega munade, sulatatud juustu ja küüslauguga. Vahusta koostisained ühtlaseks.

Riivi kõva juust.

Vormi salat kihiti rõngakujuliselt: riivikartul, praetud seened, juustu segu küüslauguga, riivjuust.

Lõhnav salat ploomidega "Seened kasuka all"

Väga maitsev ja õrn salat vürtsika järelmaitsega.

Koostis:

Kartul - 2 tk.
Kurgid - 1 tk.
Ploomid - 200 g
Majonees - maitse järgi
Värsked šampinjonid - 300 g
Suitsutatud kanarind - 350 g
Sibul - 1 pea
Kana muna - 6 tk.

Ettevalmistus:

Keeda munad, kartulid ja riivi toit.

Tükelda kana ja ploomid.

Haki sibul ja šampinjonid ning prae valmis.

Laota roog kihiti: riivitud kartul, riivitud munakollased, kuivatatud ploomid, praetud šampinjonid, tükeldatud kurk, suitsurind, riivitud valge. Määri iga kiht põhjalikult majoneesiga.

Värskendav variatsioon roale peterselli ja šampinjonidega.

Koostis:

majonees
Kartul - 2 tk.
Pipar
Värsked šampinjonid - 300 g
Värske petersell - 0,5 kamp
Sibul - 1 tk.
kõva juust - 100 g
Marineeritud kurgid - 2 tk.
Roheline sibul - 0,5 kamp
Päevalilleõli
Keedetud munad - 3 tk.

Ettevalmistus:

Keeda kartulid ja munad. Puhtad tooted.

Haki seened ja sibul viiludeks ja kuubikuteks. Prae kuni valmis.

Riivi kartulid ja aseta esimesse kihti. Puista peale seened.

Kata kiht majoneesivõrguga.

Haki sibul ja riivi kurgid. Aseta seentele.

Aseta kurkide peale riivitud munad ja kata majoneesiga.

Kata salati küljed ja pealt riivjuustuga. Puista roog ka hakitud peterselliga.

Toekas salativariant tõelistele gurmaanidele.

Koostis:

Kartul - 2 tk.
Muna - 4 tk.
Sool - maitse järgi
Sulatatud juust - 1 tk.
Roheline sibul - 4 kimpu
Konserveeritud šampinjonid - 500 g
Porgand - 2 tk.
Sink - 400 g
Majonees - maitse järgi

Ettevalmistus:

Koori ja riivi keedetud kartulid, porgandid ja munad.

Laota salat kihiti: jämedalt riivitud kartul, hakitud sibul, riivitud keedumuna, marineeritud seened, kuubikuteks lõigatud sink, riivitud porgand, juust. Määri kõik kihid rikkalikult majoneesiga.

Roa huvitav versioon rõõmustab teid oma õrna maitse ja meeldiva seente järelmaitsega.

Koostis:

Seened - 250 g
Kartul - 1 tk.
Majonees - 3 spl.
Porgand - 2 tk.
Munad - 3 tk.
Punapeet - 2 tk.
Sibul - 1 tk.

Ettevalmistus:

Keeda peet, munad ja kartulid.

Haki sibul ja seened ribadeks ning prae.

Esimesse kihti aseta pool praetud seentest. Kata kiht riivitud porgandi ja kartuliga.

Kata koostisained majoneesiga.

Aseta peale teine osa seentest. Kata riivmunadega, lisa soola ja pipart ning riivi peale peet.

Määri pealt majoneesiga.

Tõsta roog infundeerima ja serveeri.

Roa õrn variatsioon vürtsika pähklinoodiga.

Koostis:

Kartul - 2 tk.
Seedermänni pähklid
Kana muna - 2 tk.
Till - 20 g
Kerge majonees
Värsked šampinjonid - 150 g
Porgand - 1 tk.
Kurk - 1 tk.

Ettevalmistus:

Keeda kartulid ja munad. Riivi jämedale riivile.

Prae šampinjonid koos porgandiga.

Aseta roog kihiti: kartul, lahja majonees, munad, praetud seened porgandiga, majonees, kurk, majonees ja seedermänniseemned.

Salati eelroog "Seened kasuka all"

Huvitav suupistevalik pühademenüüsse.

Koostis:

Šampinjonid - 4 tk.
Vürtsid
kõva juust - 50 g
Suvikõrvits - 0,5 tk.
Rohelus
Tomat - 1 tk.

Ettevalmistus:

Pese šampinjonid ja eemalda varred.

Tükelda suvikõrvits ja seenevarred. Saute.

Haki tomat kuubikuteks ja haki rohelised peeneks.

Sega kõik koostisosad riivjuustuga ja täida seguga korgid.

Asetage seened ahju. Kohe, kui juust on sulanud, serveeri.

Roog tuleks serveerida ainult kuumalt, tahe juustu ja sooja täidisega.

Ebatavaline versioon kalmaari salatist teie lauale!

Koostis:

Vene juust - 150 g
Roheline sibul - 50 g
Kalmaar - 2 tk.
Kana muna - 1 tk.
Marineeritud seened - 50 g
Kohupiim - 100 g
Kartul - 50 g
Kurgid - 100 g
Hapukoor - 200 g
Till

Ettevalmistus:

Keeda kartulid ja munad. Riivi.

Prae kalmaari koos seentega.

Sega hapukoor kohupiima ja tilliga.

Tükelda kurgid.

Laota salat kihiti: kalmaar seentega, juustukaste, kartul, juustukaste, munad, juustukaste, kurgid. Puista roog riivitud munakollastega.

Kreemjas salat "Seened kasuka all"

Maitsev ja väga õrn salat rikkalikuks pidusöögiks.

Koostis:

Munad - 2 tk.
Punapeet - 1 tk.
Sulatatud juust - 100 g
Kartul - 4 tk.
Marineeritud seened - 300 g
Sibul - 1 tk.
Suhkur
Majonees - 300 g
Äädikas - 3 tl.

Ettevalmistus:

Keeda ja riivi munad.

Keeda ja koori kartulid ja peet. Riivi.

Vala sibulale keev vesi ja lisa äädikas. Maitsesta suhkru ja soolaga.

Laota salat kihiti: marineeritud seened, marineeritud sibul, riivikartul, majoneesikaste, riivmuna, majonees, sulatatud riivjuust, majonees, riivitud peet, majonees.

Kaunista roog.

Salat avokaadoga "Seened kasuka all"

Huvitav versioon roast, kus kurgi asemel on õrn avokaado.

Koostis:

Šampinjonid - 250 g
Kartul - 2 tk.
Avokaado - 1 tk.
Juust - 50 g
Sidrunimahl 1 tl.
Kana muna - 2 tk.
Hapukoor

Ettevalmistus:

Keeda kartulid ja munad. Riivi koostisained.

Koorige avokaado, seejärel tükeldage ja piserdage sidrunimahlaga.

Riivi juust.

Prae seened.

Lao eelroog kihiti: kartul, hapukoor, praetud seened, hapukoor, riivitud munad, hapukoor, avokaado, juust. Kaunista roog kiiviga.

"Piim kasuka all"

Toekas versioon salatist maitsvate piimaseentega kaunistab pühadelauda hästi.

Koostis:

Kartul - 4 tk.
Piima seened - 200 g
Porgand - 2 tk.
Roheline sibul
Punapeet - 2 tk.
Till
majonees

Ettevalmistus:

Esimesse kihti asetage piimaseened. Kata eelnevalt hakitud rohelise sibulaga.

Aseta peale keedetud riivikartul.

Kata kartulid majoneesiga.

Aseta peale keedetud riivitud porgandid.

Viimase kihina aseta riivitud peet ja määri korralikult majoneesiga. Lase tassil leotada ja serveeri.

Puista peale hakitud till.

Salat ananassiga "Seened kasuka all"

Maitsev ja vürtsikas roog mõnusa ananassi hapukusega.

Koostis:

Juust - 100 g
Kartul - 2 tk.
Ananass - 1 tk.
Seened - 400 g
Kana muna - 2 tk.
Sibul - 1 pea
Majonees - 100 g

Ettevalmistus:

Keeda munad ja kartulid.

Prae sibul seentega.

Haki ananass kuubikuteks.

Laota salat kihiti: kartul, majonees, seened, ananass, majonees, munad, majonees, juust.

Peedi-, kuid väga lihtne versioon salatist “Seened kasuka all” täiendab hästi iga pidu. Suurepärane lisand tükeldatud heeringale.

Koostis:

Kartul - 3 tk.
Äädikas - 0,5 tl.
Peet - 1 tk.
majonees
Konserveeritud šampinjonid - 250 g
Muna - 2 tk.
Sibul - 2 tk.

Ettevalmistus:

Keetke kartulid ja riivige need pärast koorimist.

Haki seened viiludeks.

Koori ja tükelda sibul. Vala peale keev vesi. Tühjendage vesi poole tunni pärast ja lisage äädikas, maitse järgi suhkur ja sool.

Keeda peet ja riivi.

Keeda ja riivi munad.

Laota roog kihiti: riivikartul, majonees, seened, marineeritud sibul, majonees, riivitud peet, majonees, munad.

Aseta roog külmkappi üleöö leotama.

Seeneroogade austajatele pakub maitserõõmu salat “Kasuka all seened”. Roa aluseks on kodus marineeritud austriseened.

Ise marineeritud seened on palju maitsvamad kui poest ostetud ja ohutumad. Need sisaldavad vaid umbes kolmkümmend kilokalorit saja grammi toote kohta, kuid nende toiteväärtus on valgusisalduselt võrdne liha omaga. Austerservikud on teatud tüüpi seened, mida inimesed kasvatavad, nii et te ei pea muretsema toidumürgituse võimaluse pärast.

Kavandatav salat “Seened kasuka all” valmib kodus valmistatud marineeritud seentest.

Vastavalt retseptile on marinaadi jaoks vaja:

Vesi - 300 ml.
Sool - 1 spl. lusikas (ilma pealmiseta).
Suhkur - 0,5 spl. lusikad.
Taimeõli (päevalilleõli) - 1 spl. lusikas.
Äädikas 9% - 2 spl. lusikad.
Vürtsid: 2 loorberilehte, 1 tl tilliseemneid, 3 nelgi punga, 6 musta hernest ja 6 pimentihernest.

Seeni on vaja 500 grammi. Austerservikute kimp tuleb jagada üksikuteks seenteks ja juureosa ära lõigata. Lõika suured puuviljad väikesteks tükkideks, loputa ja nõruta kurnis. Seejärel sega marinaadiks sool ja suhkur, vala pannile vesi ja pane tulele. Lisa seenesegu marinaadile ja kuumuta keemiseni. Kuumenemisel eraldavad seened niiskust ja vedeliku maht pannil suureneb. Seda tuleb toiduvalmistamisnõusid valides arvestada. Keemise alguses tekib vaht, mis tuleb maha koorida. Kui kogu vaht on eemaldatud, lisa tilliseemned, pipar, nelk ja loorber. Sega ja küpseta 30 minutit. Selle aja jooksul valmistage kaanega purk, unustades neid steriliseerida. Keetmise lõpupoole lisa äädikas ja keeda veel viis minutit. Laske seentel veidi jahtuda ja asetage purki, valage marinaadiga ja lisage taimeõli. Kata kaanega, kuni see täielikult jahtub, seejärel sule tihedalt ja pane külmkappi. Järgmisel päeval võite hakata salatit valmistama.

Olulised koostisosad salati jaoks

Salati jaoks läheb vaja: 300 grammi marineeritud austrisseeni, 2 sibulat, 2 keedukartulit, 2 keedetud porgandit, 3 keedetud muna, 200 grammi riivitud kõva juustu, majoneesi, rohelist sibulat, tilli ja peterselli.

Salati retsept

Salat “Seenekate” tuleb laotada kihiti, andes sellele ringi või ruudu kuju. Esimene kiht on marineeritud austriseened, praetud sibulaga taimeõlis. Järgmine kiht on riivitud kartul. See tuleks katta majoneesiga ja puistata hakitud rohelise sibulaga. Järgmine tase on valmistatud riivitud munadest ja hästi määritud majoneesiga. Järgmiseks tuleb kiht tükeldatud porgandit, mis on hoolikalt maitsestatud majoneesiga, ja riivjuust lõpetab koostisosade laotamise. Kokkupandud salat kaetakse üleni majoneesikihiga ning kaunistatakse peterselli ja tilliga. On vaja lasta külmkapis tõmmata, et kõik koostisosad saaksid ühtlaselt majoneesiga leotada. 2-3 tunni pärast on salat “Kasuka all seened” valmis oma maitsega rõõmustama.

Seentega salatite omadused

Pärast “Kasuka all olevad seened” külmkapist väljavõtmist peate selle roa ära sööma 24 tunni jooksul. Vaatamata seeneroogade maitsele ja tervislikkusele põhjustavad need väga sageli toidumürgitust. See kehtib rohkem metsaseente kohta, kuna mõned seenekorjajad võivad kogemata metsast tuua mittesöödavate sortide esindajaid. Paljud inimesed ei tea, kuidas metsasaadusi õigesti säilitada, kuivatada ja marineerida. Seetõttu ei tohiks seeni turult osta, parem on seda teha kauplustes. Sealt saate osta inimeste poolt kasvatatud ohutuid isendeid, näiteks austrite seeni ja šampinjone. Kuid isegi need võivad muutuda ohtlikuks, kui te ei jälgi neist valmistatud roogade, sealhulgas salatite, aegumiskuupäevi.

Salat "Seened kasuka all" on pühademenüü vääriline maitsev seenesalat. Salatis on palju seeni, nii et see osutub väga rahuldavaks. Igapäevase menüü jaoks võib sellist salatit pakkuda iseseisva roana. Salatit on mugav valmistada sügavas salatikausis, kuid tahtsin kihte näidata, mistõttu valmistasin selle spetsiaalse vormi abil.

Koostisained

Salati “Kasuka all seened” valmistamiseks vajame:

200 g šampinjone;

1 sibul;

2-3 keedetud kartulit;

2-3 rohelise sibula vart;

2 marineeritud kurki;

2 keedetud muna;

60 g kõva juustu;

päevalilleõli - praadimiseks;

sool, pipar - maitse järgi;

majonees - maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud

Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks, veerandi sibul rõngasteks ja pane pannile kuumutatud päevalilleõli sisse. Prae sibul läbipaistvaks, lisa praadimise lõpus sool ja pipar. Lase jahtuda.

Aseta vorm tasasele taldrikule ja aseta esimesse kihti seened ja sibul, pintselda majoneesiga.

Riivi kooritud kartulid ja aseta järgmisesse kihti, määri peale majonees.

Järgmiseks tükelda roheline sibul ja laota kartulitele.

Aseta sibula peale väikesteks kuubikuteks lõigatud kurgid. Kui küpsetate salatikausis, võite kurgid riivida ja liigse niiskuse välja pigistada. Määri kurkidele majoneesi.

Riivi munad peenele riivile, aseta kurkide peale ja pintselda majoneesiga.

Aseta peale viimane kiht riivjuustu, kaunista maitse järgi rammus ja väga maitsev salat “Kasuka all seened”, eemalda ettevaatlikult vorm ja serveeri.

Head isu!

Salat Seened kasuka all on klassikalised lihtsad salatid pühademenüüsse. Roog on maitsev, väga rammus ja õrn. Selle salati retseptid on üsna mitmekesised, mõned koosnevad klassikalisest koostisosade komplektist, teised aga ekstravagantsed ja väga originaalsed.

Veebisaidil on teile kokku pandud ebatavaline valik retsepte seente valmistamiseks kasukasalati all. Olles valmistanud selle roa paar variatsiooni, saate määrata mitte ainult oma lemmikud, vaid ka tõelised lemmikud. Soovi korral lisatakse roale liha, šampinjonid asendatakse teiste seentega, kurkide asemel lisatakse “hapu” komponendina ananassi või marineeritud sibulat.

Salatirebase mantel heeringa ja seentega

Koostis:

Seened - 200 gr .;
Sibul - 1 tk;
Heeringafilee - 250 gr .;
Kartul - 3 tk .;
Porgand - 2 tk .;
Muna - 4 tk.;
majonees maitse järgi;
Sool maitse järgi;
Jahvatatud must pipar maitse järgi;
Taimeõli maitse järgi.

Üldised omadused:

Söögitegemise aeg: 40 minutit;
Portsjonite arv: 3;

Küpsetusmeetod:

Keeda porgandid ja kartulid koorega pehmeks, jahuta ja koori. Haki sibul, haki seened peeneks.
Prae sibul läbipaistvaks, lisa seened ja prae kõik koos valmis. Sool ja pipar maitse järgi.
Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori. Lao salat kihtidena, pintselda iga kiht väikese koguse majoneesiga:
Esimene kiht: jämedalt riivitud kartul, lisa kergelt soola ja pipart. Teine kiht: peeneks hakitud heeringas. Kolmas kiht: jämedalt riivitud munad. Neljas kiht: sibulaga praetud seened. Viies kiht: jämedalt riivitud porgand.
Kaunista Fox coat salat vastavalt soovile ja serveeri kohe.

Seenesalat porgandiga

Koostis:

Šampinjonid - 350 gr .;
Kartul - 3-4 tk;
Porgand - 3-4 tk;
Kana munad - 3 tk;
Sibul - 2 tk;
majonees maitse järgi;
päevalilleõli - 3-4 spl;
Kaunistuseks petersell.

Üldised omadused:

Söögitegemise aeg: 35 minutit;
Portsjonite arv: 4;

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt keetke köögiviljad. Peseme kartulid ja porgandid põhjalikult külma vee all ja asetame need keevasse soolaga maitsestatud vette, nii et see kataks köögiviljad väikese varuga täielikult. Keeda neid pehmeks 30–35 minutit. Kartulite ja porgandite keemise ajal hoolitseme seente eest: pese, kuivata ja lõika viiludeks või viiludeks.
Koorige sibulad ja tükeldage need peeneks. Asetage seened kuumutatud praepannile väikese koguse taimeõliga ja praege mõni minut, kuni vedelik aurustub. Seejärel lisa hakitud sibul (võid lisada küüslauguküüne, seened jäävad aromaatsemad) ja jätka praadimist veel 5 minutit.Soola seened päris lõpus, umbes kaks minutit enne valmimist. Lase jahtuda.
Keeda kanamune pärast keetmist 8-10 minutit ja jahuta külmas vees. Eraldage valged munakollastest. Riivi valged jämedale riivile. Ja riivi munakollased peenele riivile, neid läheb vaja salati kaunistamiseks.
Jahuta keedetud kartulid, koori ja riivi jämedale riivile. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile.
Kõik koostisained on ette valmistatud. Hakkame salatit kihtidena välja panema: kartul, praetud seened sibulaga, porgand, munavalge. Määri kõik kihid majoneesiga. Kaunista salati pealt munakollase ja värskete ürtidega, saad kauni porgandiroosi. Maitsev Seened kasuka all salat on valmis. Lase veidi külmkapis tõmmata ja serveeri.

Seenesalat marineeritud kurkidega

Koostis:

200 gr. šampinjonid;
1 sibul;
2-3 keedetud kartulit;
2–3 rohelise sibula vart;
2 marineeritud kurki;
2 keedetud muna;
60 gr. kõva juust;
päevalilleõli - praadimiseks;
sool, pipar - maitse järgi;
majonees - maitse järgi.

Üldised omadused:

Söögitegemise aeg: 35 minutit;
Portsjonite arv: 4;

Küpsetusmeetod:

Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks, veerandi sibul rõngasteks ja pane pannile kuumutatud päevalilleõli sisse. Prae sibul läbipaistvaks, lisa praadimise lõpus sool ja pipar. Lase jahtuda.
Aseta vorm tasasele taldrikule ja aseta esimesse kihti seened ja sibul, pintselda majoneesiga. Riivi kooritud kartulid ja aseta järgmisesse kihti, määri peale majonees.
Järgmiseks tükelda roheline sibul ja laota kartulitele. Aseta sibula peale väikesteks kuubikuteks lõigatud kurgid. Kui küpsetate salatikausis, võite kurgid riivida ja liigse niiskuse välja pigistada. Määri kurkidele majoneesi.
Riivi munad peenele riivile, aseta kurkide peale ja pintselda majoneesiga. Aseta viimane kiht riivjuustu, kaunista meelepärased karusnaha salati alla rammusad ja väga maitsvad Seened, eemalda ettevaatlikult vorm ja serveeri.

Seenesalat sulatatud juustuga

Koostis:

värsked šampinjonid - 400 gr.
sibul - 100 gr.
kartul - 400 gr.
sulatatud juust - 120 gr.
keedetud munad - 4 tk.
küüslauguküünt - 1-2 tk.
noor till - 1/2 keskmist kimp
majonees - maitse järgi.

Üldised omadused:

Söögitegemise aeg: 35 minutit;
Portsjonite arv: 4;

Küpsetusmeetod:

Loputage seened külma vee all. Lõika šampinjonid ribadeks. Seejärel prae neid koos väikesteks kuubikuteks hakitud sibulaga kuni täieliku küpsemiseni. Praadimise lõpus lisa maitse järgi soola ja pipart.
Keeda kartulid koorega, lisades maitse järgi vett, seejärel jahuta, koori ja riivi jämedalt.
Samuti riivid jämedalt munavalge ja sulatatud juustu. Selleks, et juust saaks riivida ilma kleepumiseta, peab see olema veidi külmunud.
Pane juustu- ja valgulaastud topsi, lisa paar lusikatäit majoneesi, hakitud till ja purustatud küüslauk. Seejärel segage ettevaatlikult, püüdes massi mitte pudruks muuta, kuni kõik komponendid on ühtlaselt segunenud.
Asetage tasasele taldrikule rõngas ja asetage esimeseks kihiks ettevalmistatud kartulid. Katke see kiht majoneesiga. Teiseks kihiks saavad praetud šampinjonid. Siin pole majoneesikatet vaja.
Kata seened valgu-juustuseguga, mis toimib selles retseptis “kasukana”. Tasandage see kiht kindlasti kergelt vajutades. Kata salati pealt peeneks riivitud munakollastega. See on kõik, salat “Kasuka all seened” on kokku pandud. Andke talle tund aega vormi kinnitamiseks ja seejärel eemaldage vormimisrõngas. Pealt võid kaunistada tilliokstega.

Seenesalat peediga

Koostis:

Kartul - 2 tk .;
Punapeet - 2 tk.;
Porgand - 1 tk;
Kana muna - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Seened (soolatud või marineeritud) - 300 gr .;
majonees maitse järgi;
Soola maitse järgi.

Üldised omadused:

Söögitegemise aeg: 45 minutit;
Portsjonite arv: 3;

Küpsetusmeetod:

Keeda kartulid, porgandid, peet ja munad soolaga maitsestatud vees pehmeks. Koorime sibulad ja võtame keldrist välja purgi omatehtud piimaseeneid.
Nüüd, kui kõik koostisosad on käepärast, hakkame oma salatit valmistama: koorige kartulid ja riivige need jämedale riivile. Aseta esimene kiht salatikausi põhjale. Soola ja määri majoneesiga.
Nüüd on kõige olulisem samm. Avage omatehtud seente purk ja lõigake need väga väikesteks kuubikuteks. Soovi korral võid lisada muid soolaseeni. Sibula lõikame ka väikesteks kuubikuteks.
Nüüd pane salatikaussi kiht meie seeni ja seejärel kiht sibulat. Järgmine kiht on jämedale riivile riivitud muna. Soola ja määri majoneesiga.
Puhastame ja riivime porgandid jämedale riivile. Soola ja määri majoneesiga.
Ja viimase kihina laotame välja kooritud ja riivitud peedid, samuti jämedale riivile. Soola ja määri viimane kiht majoneesiga.

Seenesalat kanaga

Koostis:

Seened - 500 gr .;
Sibul - 1 tk;
Kartul - 3 tk .;
Porgand - 1 tk;
Kanafilee - 300 gr .;
Marineeritud kurk - 3 tk;
kõva juust - 200 gr .;
Majonees - 300 gr .;
Sool - maitse järgi;
Rohelised - kaunistamiseks;
Leht salat - kaunistuseks.

Üldised omadused:

Söögitegemise aeg: 40 minutit;
Portsjonite arv: 5;

Küpsetusmeetod:

Selle salati valmistamiseks valmistage ette vajalikud koostisosad. Sorteeri seened, pese, tükelda ja prae pannil. Haki sibul ja prae koos seentega.
Keeda kartulid, porgandid, jahuta ja koori. Riivi köögiviljad jämedale riivile.
Riivi kurgid ja juust jämedale riivile. Keetke kanafilee, seejärel eraldage see kiududeks.
Laota salat kihiti. Kõigepealt kata roog salatiga. Viige iga kiht majoneesivõrega läbi.
Esimene kiht on kartul. Teine kiht on porgand. Kolmas kiht on kanaliha. Neljas kiht on seened. Viies kiht on sibul. Kuues kiht on marineeritud kurk. Seitsmes kiht on riivjuust.
Kaunista vastavalt soovile. Seentest saab teha lilli. Salatit võib kohe serveerida.

Seenesalat juustuga

Koostis:

Värsked šampinjonid - 300 gr .;
Sibul - 1 tk;
Kartul - 2-3 tk;
Munad - 3 tk.;
Roheline sibul - 1 kamp;
Marineeritud kurgid - 2-3 tk;
kõva juust - 100 gr .;
Majonees - maitse järgi;
Sool, pipar - maitse järgi.

Üldised omadused:

Söögitegemise aeg: 35 minutit;
Portsjonite arv: 4;

Küpsetusmeetod:

Salati jaoks valmista kõik vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Keeda kartulid ja munad. Lõika sibul ja šampinjonid veerandrõngasteks. Kuumuta pannil õli ja prae seened koos sibulaga kergelt läbi. Seened peaksid olema veidi pruunistunud.
Aseta jahtunud seened ja sibul tasasele taldrikule ning silu ühtlaseks. Keedukartulid koorida ja riivida. Aseta kartulid seenekihi peale.
Määri kartulid majoneesiga ja puista peale hakitud roheline sibul. Riivi marineeritud kurgid, pigista veidi soolvett ja pane sibula peale.
Seejärel riivi keedetud munad. Määri munad majoneesiga ja kata kogu salat riivitud kõva juustuga.
Kaunista uskumatult maitsev salat “Kasuka all seened” hakitud peterselli ja rohelise sibulaga, lase tund aega leotada ja serveeri.

Pavisalatite valmistamise saladused

Kihilised salatid on täielik kunstiteos. Enamasti valmistatakse neid pühade ajal. Iga kiht tuleb ette valmistada eraldi, katta majoneesiga. Jah, see võtab rohkem aega, kuid see on seda väärt mitmel põhjusel.

Kõige parem on salateid katta omatehtud majoneesiga. Nii saab see palju maitsvam.
Kasutada võib erinevaid seeni, nii marineeritult kui ka praetult.
Salat tuleks jätta jahedasse kohta, et see täielikult imbuda.

Salat “Seened kasuka all” on maitsev mitmekihiline salat, mis ei sisalda ei liha ega kala koostisosi. Sellest hoolimata osutub salat väga rahuldavaks, kuna see sisaldab kartulit, mune, juustu ja loomulikult seeni. Seened on selle salati põhikomponent, nii-öelda “esimene viiul”, nii et neid peaks olema palju. See salat sobib üsna hästi pühadelauale, kuna see osutub üsna mahukaks. Alustame siis salati “Seened kasuka all” valmistamisega.

Salati jaoks valmista kõik vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Keeda kartulid ja munad.

Lõika sibul ja šampinjonid veerandrõngasteks.