Lastemenüüs piimasupid. Kuidas on piimasupp dieettoitmisel kasulik? Piimasupp vermikelli ja riivitud kartuliga

Lisakilodest vabanemiseks ja alati vormis püsimiseks on oluline õigesti toituda. Tervislik toit mitte ainult ei aita teil hea välja näha, vaid ka tervendab teie keha. Õige toitumine võib olla maitsev! Neid roogasid on lihtne valmistada. Oluline on kasutada ainult toidukomponente.

Esimesed kursused kehakaalu langetamiseks

Oluline on arukalt toituda. Kui keeldute lihtsalt kogu toidust või sööte ainult rohelisi ja kuivtoitu, võite oma kõhtu tõsiselt kahjustada. Esimesed toidukorrad tuleks alati süüa, eriti dieedi ajal. Loomulikult ei tohiks süüa rasvast kapsasuppi ja rikkalikku borši, kuid dieetsupid toovad ainult kasu.

Esimese roa dieediliseks muutmiseks ei tohiks kartulit ja liha lisada. Piimasupp sobib ideaalselt kaalu langetamiseks. See sisaldab palju kasulikke mikroelemente ja täiuslikult küllastub. Piim on kehale kasulik, see muudab meie hambad, luud, juuksed ja küüned tugevaks.

Piimasupp sobib erinevatele dieetidele, kõik oleneb muudest koostisosadest. Kui see sisaldab nuudleid või teravilju, tuleks seda tarbida süsivesikute dieedil. Kui see sisaldab ainult piima ja kergeid köögivilju, eelistage valku. Piim sisaldab palju valku, mistõttu on see nii tervislik. Seda suppi on väga lihtne valmistada.

Retseptid

See roog on meile tuttav lapsepõlvest saati, seda pakuti sageli lasteaedades ja koolides. Need retseptid olid aga täis kaloreid, sest kasutasid võid, täispiima ja palju nuudleid. Nüüd saate tervislikke koostisosi kasutades valmistada seda tervislikku roogi palju vähema kalorsusega. See saab olema väga maitsev ja tervislik.

Vermikelliga

Hoolimata asjaolust, et see retsept sisaldab vermišelli, on see dieet. Kaloreid on 100 g kohta vaid 110. Parem on seda süüa hommikul.

Sa vajad:

õhukesed vermikellid - 0,5 spl;
madala rasvasisaldusega piim - 500 ml;
vesi;
soola.

Kuidas süüa teha:

Samm 1. Keeda piim ja lisa sool. Kui sulle meeldib magusam supp, võid lisada magusainetableti.

2. samm. Vala nuudlid õhukese joana, pidevalt piimaga segades. Ei tohiks olla tükke. Kui arvate, et nuudleid on liiga vähe, ärge muretsege. See paisub keetmisel tugevasti. Lisaks peaks piimasupi konsistents olema vedel. See pole ikka veel teine kursus.

3. samm. Keeda seda suppi madalal kuumusel umbes 5 minutit. Segage seda pidevalt.

Tähtis! Esmalt loputage pann külma veega ja alles siis valage piim. See tekitab kihi ja supp ei kõrbe.

Tatraga

See on väga maitsev ja tervislik supp. Seda võivad tarbida maohaigustega inimesed. Roog toob kehale suurt kasu. Parem on seda süüa päeva esimesel poolel.

Sa vajad:

lõss - 400 ml;
vesi - 1 spl.;
oliiviõli;
tatar - 3 spl. l.;
magusaine.

Kuidas süüa teha:

Samm 1. Loputa tatar külma vee all ja keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks.

2. samm. Keeda piim, koori vaht, lisa sool ja magusaine, tilk oliiviõli. Vala see kõik tatra sisse.

3. samm. Keeda suppi, kuni teravili on valmis.

Köögiviljadega

See roog on võimalikult dieetne, võite seda süüa isegi öösel. See sobib valgu dieedi jaoks. See sisaldab ainult 40 kalorit 100 grammi kohta.

Sa vajad:

lillkapsas - 500 g;
madala rasvasisaldusega piim - 1 l;
vesi - 400 ml;
porgandid - 100 g;
rohelised herned - 280 g;
soola.

Kuidas süüa teha:

Samm 1. Pese ja koori porgandid. Lõika see noaga väikesteks kuubikuteks. Prae väikeses koguses oliiviõlis.

2. samm. Peske lillkapsas, eraldage see õisikuteks ja loputage jooksva külma veega.

3. samm. Asetage piim pliidile, oodake, kuni see keeb, ja koorige vaht.

4. samm. Eraldi lase vesi keema, soola ja lisa kapsas. Oodake, kuni kõik uuesti keeb. Lisa sinna praetud porgandid. Küpseta, kuni köögiviljad on poolküpsed.

5. samm. Vala kuum piim vette koos köögiviljadega. Lõpeta supp. Kõige lõpus lisa rohelised herned, kuumuta tugevalt keemiseni ja jäta kaane all 15 minutiks seisma.

Kõrvitsa ja mannaga

Roog osutub väga originaalseks. Selle paks konsistents ja ilus värv muudavad selle tõeliseks lauakaunistuseks. Parem on seda süüa päeva esimesel poolel.

Sa vajad:

magusaine;
oliiviõli;
kõrvits - 500 g;
manna - 2 spl. l.;
soola.

Kuidas süüa teha:

Samm 1. Kõigepealt lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks.

2. samm. Valage panni põhja veidi vett, seejärel valage piim ja laske keema tõusta. Koori vaht ära.

3. samm. Aseta kõrvits keevasse piima. Küpseta, kuni see on poolküpsenud.

4. samm. Lisa kõrvitsa-piimasegule magusaine, sool ja manna. Küpseta kuni valmis. Lase supil mõnda aega kaane all seista.

Õuntega

See supp osutub peaaegu magustoidu moodi. See on väga maitsev ja see meeldib kogu perele. Seda on üsna lihtne valmistada.

Sa vajad:

magusaine;
muna - 1 tk;
tärklis;
madala rasvasisaldusega piim - 500 ml;
õun - 1 tk;
soola.

Kuidas süüa teha:

Samm 1. Peske õun ja koorige see. Eemaldage ka seemned. Lõika see peeneks ruutudeks. Prae väheses vees mittenakkuval pannil. Lisage sellele veele magusaine.

2. samm. Eraldage valge munakollasest. Selles retseptis pole valku vaja. Jahvatage munakollane tärklise ja väikese koguse piimaga.

3. samm. Keeda piim, koori vaht ära ja sega munaseguga. Kurna ja jahuta.

4. samm. Sega jahe piim õuntega. Sega kõik läbi.

Omapära! Kui sulle meeldivad ühtlase konsistentsiga supid, võib õunapüreesuppi teha blenderi abil.

Supi dieediliseks muutmiseks vali alati minimaalse rasvasisaldusega piim. Piima kalorisisalduse vähendamiseks võite seda veega lahjendada poole võrra. Kui järgite järgmisi soovitusi, saate maitsva supi:

Alati kooritud piim. See on kalgendatud valk, mida keha üldse ei vaja. Pealegi ei meeldi ta paljudele inimestele.
Piima kõrbemise vältimiseks lisa pannile alati veidi külma vett.
Ärge keetke emailpannil piimasuppi. Tavaline alumiinium sobib palju paremini. Ja veel parem oleks mittenakkuv.
Ära pane supi sisse palju nuudleid, see on kaloririkas ja paisub palju. Kui paned suure koguse, võid saada pigem pearoa kui supi.
Kui retsept sisaldab suhkrut, kasutage selle asemel magusainet. See ei sisalda absoluutselt kaloreid ega kahjusta keha. Kõige ohutum magusaine põhineb stevial.

Järeldus

Piimasupp on meile lapsepõlvest tuttav roog. Supp sisaldab palju vitamiine ja toitaineid. Dieediks muutmiseks peate kasutama minimaalse rasvasisaldusega piima. Seal on piimasupp köögiviljade, õunte, teraviljade ja nuudlitega. Selle maitsvaks muutmiseks on oluline rangelt järgida kõiki näpunäiteid ja proportsioone.

Piimasuppi võib süüa nii soojalt kui külmalt. Magusaid versioone süüakse tavaliselt külmalt. Roog on väga lihtne valmistada ja sellest saadav kasu on hindamatu. Võite seda süüa dieedil, sel juhul ei võta te kaalu. See aitab tervendada keha ja taastada kõhtu.

Kuidas veeta rohkem aega iseendale ja oma perele, selle asemel, et kulutada tunde toiduvalmistamiseks? Kuidas muuta roog ilusaks ja isuäratavaks? Kuidas saada hakkama minimaalse hulga köögiseadmetega? 3in1 imenuga on mugav ja funktsionaalne köögiabiline. Proovi allahindlusega.

Et saada järgmiseks päevaks särtsu ja energiat, peaksite sööma rikkalikku ja rahuldavat hommikusööki. Parim roog on piimasupp nuudlitega. See esimene roog pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka väga toitev ja rikastatud. Täna räägime selle valmistamise nippidest ja omadustest ning parimatest retseptidest.

Nõu kalorisisaldus ja kasulikud omadused

See supp sobib suurepäraselt nii sportlikuks toitumiseks kui ka dieedipidajatele. Piimaga valmistatud nuudlisupi kalorisisaldus on vaid 132,08 Kcal 100 g toote kohta. Veelgi enam, peaaegu 2/3 energiamassist pärineb süsivesikutest ning valke ja rasvu leidub võrdsetes kogustes, ligikaudu 15%.

Nagu juba mainitud, saate sellist rooga hommikusöögiks valmistades mitte ainult täiendada oma energiavarusid, vaid ka küllastada keha tervislike, rikastatud mikro- ja makroelementidega. Piimasupp pastaga omab mitmeid kasulikke omadusi. Nagu teate, peetakse pastat süsivesikute tooteks. Just neid aineid vajab keha nahaaluse rasva põletamiseks ja energiavarude täiendamiseks.

Piimapõhi sisaldab kaltsiumi, mis tugevdab luid, hambakudet ja juukseid. Lisaks sisaldab selline lihtne roog mitmeid kasulikke aminohappeid ja muid keemilisi elemente, mis suudavad toime tulla kõrvetistega, tugevdavad immuunsüsteemi, normaliseerivad närvisüsteemi tööd ja vähendavad vererõhku.

Esmapilgul võib tunduda, et piimasupi valmistamine ei tohiks perenaistele raskusi tekitada. Tihti seisame aga silmitsi tõsiasjaga, et pasta pole keedetud, piim on välja jooksnud või kõrbenud või on supp omandanud täielikult pudru konsistentsi. Sellised väikesed mured panevad meid keelduma sellise tervisliku ja toitva roa valmistamisest.

Piimapõhise supi tõeliselt maitsvaks ja aromaatseks muutmiseks järgige selle valmistamisel mõnda kulinaarset nõuannet:

Piimapõhja kõrbemise vältimiseks valige esimese käigu valmistamiseks ainult paksuseinalised nõud;
Kastruli või kastruli põhja võid valada veidi jahutatud vett ja seejärel õhukese joana lisada piima;
Kõige paremini sobivad durum vermicelli sordid;
Varem sai pastat kuumtöödelda vees või kohe keeta piimasegus;
Piimapõhise esimese roa paksuks muutmiseks lisage lauatärklist (maisi või kartulit);
vermišelli tuleks lisada piimale, järgides rangelt vahekorda 1:2;
õhukesi vermišleid tuleb mitu minutit kuumtöödelda;
Väikesed pasta on soovitav asetada keedetud piima ja jätta kuni täieliku paisumiseni;
Piimapõhiseid esimesi roogasid tuleks keeta veega ja madalal kuumusel.

Klassikalises versioonis valmistatakse esimene roog piima baasil, lisades väikese koguse vett. See on vajalik tagamaks, et piimasegu ei põleks. Saate valida mis tahes pasta, kuid parem on eelistada kõva nisu tooteid. Suhkru ja soola kogust saab vastavalt maitse-eelistustele ühes või teises suunas muuta. Mõned koduperenaised lisavad kaneelipulbrit või vanilliini, et anda piimasuppile ebatavaline ja rafineeritud aroom.

Ühend:

500 ml jahutatud täispiima;
0,1 l puhastatud vett;
100 g mis tahes vermišelli;
2 spl. l. suhkru liiv;
½ tl. lauasool.

Ettevalmistus:

Kui kardate, et piim põleb või jookseb ära ja pasta keeb, proovige suppi valmistada aeglases pliidis. Te mitte ainult ei saa vältida vahejuhtumeid nuudlite ja piima keetmise ajal, vaid säästate ka märkimisväärselt aega.

Kui kasutate supi valmistamiseks multikookerit, ei ole vaja piima lahjendada filtreeritud või keedetud veega. Programmirežiimi ja supi keetmise aja valimisel arvestage kindlasti multikeetja mudeli ja võimsusega. Kui teil oli köögimasinaga kaasas spetsiaalne kokaraamat, tutvuge selles juhendis kirjeldatud piimatoitude valmistamise funktsioonidega.

Ühend:

täisrasvane värske piim - 1000 ml;
300 g vermišelli;
granuleeritud suhkur ja sool maitse järgi.

Ettevalmistus:

Valage piimapõhi multikeetja eemaldatavasse anumasse.
Lisa vermišelli või muud tüüpi pasta.
Maitsesta supp maitse järgi soola ja suhkruga või magusa siirupiga.
Soovi korral võid multikeetja anumasse lisada põhjalikult pehmendatud võid või eelnevalt määrida sellega kausi seinad.
Sulgege multikeetja kaas ja valige küpsetusprogramm "Piimaroad" või "Piimapuder".
Seadke taimer pooleks tunniks ja keetke suppi, kuni kõlab vastav helisignaal.

Kui keedate oma lapsele piimasuppi, võtke kindlasti arvesse tema vanust. Näiteks väikelastele võib suppi serveerida püreena, see tähendab, et pärast keetmist klopi blenderis piim nuudlitega läbi. Kui teie lapsele sellised toidud ei meeldi, proovige tavalist retsepti veidi mitmekesistada. Piimasupid sobivad hästi kõrvitsa viljaliha, puuviljade ja muude köögiviljade nootidega. Võid lisada ka suhkrustatud puuvilju, hakitud pähkleid, kuivatatud puuvilju ja isegi külmutatud marju.

Ühend:

1 spl. l. vermikellid;
250 ml kuuma piima;
½ spl. puhastatud vesi;
1 tl. suhkrusiirup;
1 spl. l. sulatatud või;
väike näputäis soola.

Ettevalmistus:

Valage vesi paksuseinalisse anumasse ja laske keema tõusta.
Seejärel lisa vermicelli ja küpseta pehmeks.
Valage suhkrusiirup vette ja lisage umbes noaotsa veidi soola.
Keeda suppi madalal kuumusel 10 minutit ja vala seejärel õhukese joana kuuma piima.
Niipea kui supp uuesti keeb, keeda seda veel 3 minutit ja tõsta pliidilt kõrvale.
Vala supp kaussidesse ja lisa maitse järgi sulavõi.

Piimasupi retsepti teab ilmselt iga ema. Kuid kas kõigil õnnestub see esimesel korral? Millist piima on parem valida? Millist pastat ja kui palju peaksin lisama, et supp liiga paks ei jääks? Kui kaua küpsetada? Täna püüame leida vastused kõigile neile küsimustele.

Üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Supi võid valmistada tavaliste poe- või isetehtud nuudlitega. Parem on valida kvaliteetne pasta, eelistatavalt durumjahust - see ei lähe keetmisel laiali ega muutu kleepuvaks pudruks. Osta saab tavalisi väikseid nuudleid või üliõhukesi, nn “ämblikuvõrgu” nuudleid, mis valmivad sõna otseses mõttes loetud sekunditega.

Sobib 2,5% ja 3,2% normaliseeritud piim, mida müüakse kottides. Võite kasutada tervelt, kuid ainult vees lahjendatult. Sobib ka ahjupiim, mida saab poest osta või ise kodus sulatada. Oluline on pöörata tähelepanu piima rasvasisaldusele. Mida suurem on rasvasisaldus, seda suurem on supi kalorisisaldus. Väga rasvane poepiim ja eriti omatehtud piim tuleb veega lahjendada, eriti kui valmistate lastesuppi.

Õiged proportsioonid

Piimaga keedetud nuudlisuppi maitsvaks ja pehmeks muutmiseks peate proportsioonid õigesti arvutama. Supp ei tohiks olla liiga paks. Seetõttu peate lisama täpselt nii palju pastat, kui retseptis märgitud. Võite valada veidi vähem, kuid mitte rohkem, kuna küpsetamise ajal tainas paisub tugevalt, imab vedelikku ja suureneb. Optimaalne vermikelli kogus piimasupi jaoks on 0,5 tassi (maht 200 ml) 1 liitri piima kohta.

1. Valige õiged köögitarbed. Põlemise vältimiseks on kõige parem küpsetada kastrulis või paksu põhjaga potis ja alati madalal kuumusel.
1. Ärge laske piimal põletada. Et midagi ei põleks, ärge liikuge pannist kaugele. Sega roogi küpsetamise ajal pidevalt. Kõige sagedamini põleb täispiim, nii et nuudlitega piimasuppide valmistamiseks tuleb seda veega lahjendada. Võid kasutada ka seda nippi: esmalt vala panni põhja külm vesi ja alles siis lisa peenikese joana piim.
1. Valage vermišelli ainult keevasse vedelikku. Piimasuppide valmistamiseks on mitu võimalust, kuid üldreegel on see, et pasta tuleks kasta ainult mullitava piima sisse, pidevalt segades, et vältida nuudlite kimpu ja üksteise külge kleepumist.
1. Olge ettevaatlik, et pasta üle ei keedaks. Reeglina valmivad vermišellid väga kiiresti, veidi üle minuti. Seetõttu võid supi pliidilt eemaldada peaaegu kohe pärast keetmist, niipea kui nuudlid on pooleldi valmis. Kui supp jahtub, imab see osa kuumast vedelikust endasse, muutub pehmemaks ega kee üle.
1. Kui teile meeldib paks piimasupp, näiteks tarretis, lisage sellele veidi tärklist (0,5 tl 1 liitri piima kohta). Selleks lahustage tärklis eraldi tassi külmas piimas, valage keetmise lõpus, 2-3 minutit enne valmimist, keetke ja eemaldage kohe tulelt.

Mõned koduperenaised ei suuda piimas vermišelli keeta, see jääb tooreks ja kõvaks ning piim põleb. Mida sel juhul teha? Probleemi saab hõlpsasti lahendada. Keeda vermišelli keevas soolaga maitsestatud vees, nagu tavalist pastat, kuni need on täielikult keedetud, järgides pakendil olevaid juhiseid. Seejärel kurna kurnis, et kogu vedelik välja voolaks, ja lisa kohe keevale piimale, keeda supp ja tõsta tulelt.

Koostisained

piim - 400 ml
vesi - 100 ml
vermicellid - 50 g
suhkur - 1 spl. l.
sool - 1 kiip.
või - 1 tl.
vanilliin noa otsas - valikuline

Kogu ettevalmistusaeg: 10 minutit / Küpsetusaeg: 5 minutit / Saagis: 2 portsjonit

Ettevalmistus

Suured fotod Väikesed fotod

Tehnoloogia on väga lihtne. Võtan paksu põhja ja mittenakkuva kattega kulbi. Valan sinna kõigepealt külma vee ja siis piima. Kui teil on poest ostetud 2,5% rasvasisaldusega piim, siis ei pea te seda lahjendama, vaid lihtsalt loputage kulb veega. Lahjendan kindlasti terveid ja väga rasvaseid, siis tuleb supp õrnem ja ei kõrbe.

Panin vahukulbi pliidile, kõige madalamale tulele. Segan pidevalt, et ei kõrbeks ega jookseks ära. Niipea kui piim soojeneb, lisan tüki võid ja lasen lahustuda. Muidugi võite õli lisada päris lõpus või selle koostisosade loendist täielikult välja jätta, kui valmistate lastele süüa.

Panen selle kannatlikult keema. Niipea, kui see keeb, lisage soola - ainult 1-2 pisikest näputäis parandab supi maitset oluliselt. Meeldiva aroomi saamiseks lisage koheselt granuleeritud suhkur ja noaotsaga vanill. Kui sul on durumjahust nuudlid, siis võib suhkru lisada päris keetmise lõpus, siis supp kindlasti ära ei kõrbe.

Vala vermikelli keevasse piima aeglaselt ja ettevaatlikult, segades suppi nii, et see ei kleepuks kokku ega moodustaks üht tükki. Mõõdan pasta koguse peotäie kaupa. 500 ml vedeliku kohta võtan 1 suure peotäie südamest, see on umbes 50 grammi.

Jätkan keetmist madalal kuumusel segades mitte rohkem kui 1 minut. Kõik sõltub pasta tüübist. Kui sul on “Gossamer”, siis tõsta kohe peale keetmist pliidilt, kata kaanega ja oota paar minutit, see aurustub ise. Kõvasid sorte tuleb veidi kauem küpsetada ja maitsta, vermikelli seest peaks olema pehme, kuid mitte üle küpsenud. Pidage meeles, et see paisub kuumas vedelikus ja jõuab siiski olekusse.

Kui supp on veidi jahtunud, vala see kaussidesse. Supp on maitsev, olge valmis, et lapsed küsivad lisa! Saate reguleerida suhkru kogust või lisada hoopis mett. Head isu!

Puljongid, supid ja üldse esimesed toidud on meie toidulaual aukohal. Paljud supid nagu borš, kapsasupp, okroshka on tuntud paljudes meie planeedi riikides ja enamikku neist võib leida restoranide menüüdest.

Kuid erilise koha selles roogade kategoorias on piimasupp nuudlitega, mida meie emad ja vanaemad meile lapsepõlves toitsid. Paljudele meist see ei meeldinud ja nad keeldusid seda söömast, kuid kui valmistate selle õigesti ja lisate maitsvaid koostisosi, ei osutu roog mitte ainult väga rahuldavaks ja maitsvaks, vaid ka meie keha seedesüsteemile uskumatult kasulikuks.

Paar sõna piimanuudlisupi ohtudest ja eelistest

Hetkel puudub selge arvamus küsimuses, kas see roog on kasulik või võib kahjustada. Ainus, millega isegi toitumisspetsialistid nõustuvad, on see, et piimasupp imendub organismis väga kiiresti, mis tähendab, et tunnete koheselt täiskõhutunnet.

Näiteks soe taimetoidusupp, millele on lisatud piima, aitab normaliseerida vererõhku ja taastab kiiresti õige vedelikusuhte organismis. Ja õrnad kreemjad püreesupid on kerged ja toitvad, sobivad nii laste dieettoiduks kui ka neile, kes peavad dieeti ja tegelevad spordiga.

Negatiivne külg on asjaolu, et piimatoite ei saa kombineerida liha koostisosadega - pikaajaline küpsetamine hävitab roas kõik kasulikud mikro- ja makroelemendid ning koos piima ja maksaga ei tule lihatoodete töötlemisega toime, mis suurendab koormust elundile.

Teeme lihtsad järeldused – piimasupid olgu kerged ja taimetoidud, rohkelt juurvilju, ürte ja aromaatseid maitseaineid.

Täispiimaga piimanuudlisuppi pole üldse vaja valmistada, selle valmistamiseks võib seda veega lahjendada. Hästi mõjub ka poest ostetud või kodus valmistatud küpsetatud piim.

Mida suurem on piima rasvasisaldus, seda suurem on valmisroa kalorisisaldus. Kõige optimaalsem toode on 3,2% ja isegi seda piima soovitatakse lahjendada keedetud veega. Ja kui see on looduslik toode, sõna otseses mõttes kitsest või lehmast, siis tuleb seda kasvatada, eriti imikutoidu jaoks.

Mis puutub vermišellidesse, siis peate selle valima kõva nisu sortide hulgast, õhuke, mida keedetakse sõna otseses mõttes üks minut keevas vedelikus. Sellised vermišellid ei kee üle ja supp ei muutu arusaamatuks külmutatud massiks.

Piimasupp nuudlitega peaks olema vedel. Seetõttu ei tohiks pasta suurtes kogustes lisada, täpselt nii palju, kui retseptis märgitud. Vermikelli küpsemise ajal tuleb suppi pidevalt segada, et pasta kokku ei kleepuks ega muutuks suureks tükiks.

Kõrvitsa piimasupp vermikelliga

Söögitegemise aeg

kalorisisaldus 100 grammi kohta

See õrn, kergelt magusa maitse ja erkoranži värviga supp meeldib kindlasti teile ja teie pereliikmetele.

Kuidas valmistada piimasuppi:

See supp sobib ideaalselt pere hommikusöögiks või beebitoiduks. Kaneeli, mis kõigile ei meeldi, võib edukalt asendada vanillisuhkru või ekstraktiga.

Kuidas süüa teha:

Kui teie köögitarvetes pole väikseid nuudleid, võite kasutada keskmise suurusega käbisid või purustada spagetid väikesteks tükkideks. Asetage vermicellid keevasse piima, segage, vähendage kuumust ja küpseta 2 minutit madalal kuumusel, pidevalt segades;
Lisa supile kõik vürtsid ja maitseained ning sega läbi. Lõika juust väga väikesteks tükkideks ja lisa pannile;
Sega, kata kaanega ja lase vaid paar minutit seista, et nuudlitel oleks aega paisuda ja aroome endasse imada;
Vala supp kaussidesse, maitsesta või ja meega ning kutsu kõik lauda.

Lihtne valmistada, isuäratav roog, mille saab nädala jooksul mõne minutiga valmis teha või paastuajal oma dieeti lisada.

Supi valmistamise aeg on 20 minutit.

Kalorid portsjoni kohta: 86 kalorit.

Kuidas süüa teha:

Riivi värske porgand peenele riivile. Kuumutage või pannil, milles supp keedetakse, et see ei kõrbeks, võite lisada spl. lusikatäis taimeõli. Lisa porgandid ja prae kuldseks;
Pigista üks küüslauguküüs läbi pressi ja hauta, kuni juurvili on pehme;
Riivi kartulid jämedale riivile ja loputa tärklis maha. Pigista ja lisa praetud köögiviljadele;
Sega, vala kõige peale piim, lisa nuudlid ja maitseained ning keeda tasasel tulel, kuni supp vaevu vuliseb 3-5 minutit, kuni köögiviljad ja nuudlid on küpsed;
Keera kuumus maha, pigista välja teine küüslauguküüs, lisa hakitud ürdid ja kata pann kaanega ning lase roal tõmmata.

Piimasupp vermikelliga ja seened küpsetatud piimaga

Pereliikmete üllatamiseks ja rõõmustamiseks võite valmistada piimasuppi küpsetatud piimaga ja lisada sellele seeni.

Supi valmistamise aeg on 45 minutit.

Kalorid portsjoni kohta: 132 kalorit.

Kuidas valmistada piimanuudlisuppi:

Kõik seened sobivad, nii kuivatatud kui ka külmutatud, kuid kõige parem on kasutada kuivade ja värskete seente segu. Kuid konserveeritud tootest peaksite keelduma, kui see sisaldab äädikat, siis piim kalgendub ja sellistel seentel on vähe maitset;
Vala pannile küpsetatud piim ja jäta pliidile. Keemise ajal koori ja lõika kuubikuteks kartul ja riivitud porgand (soovi korral võid neid eelnevalt praadida). Lisa piimale ja keera kuumus keskmisele, lisa veidi soola ja jämedalt jahvatatud musta pipart;
Aurutage kuivad seened kuumas vees, seejärel eemaldage, ärge visake vett ära. Prae väikeses koguses õlis kuivad tükeldatud seened, lisa tükeldatud šampinjonid ja läbi pressi pressitud küüslauk. Prae kuni kuldpruunini ja vedelik on täielikult aurustunud;
Tõsta seened supile, vala välja pärast settevaba kuivanud seente leotamist järele jäänud puljong, lisa supile soola ja maitsesta vürtsidega;
Niipea, kui supi köögiviljad muutuvad pehmeks, lisage vermišelli, valage koor, supp peaks paksenema;
Lisa värsked ürdid, lase kaane all kuumus välja lülitatud pliidil veidi podiseda ja serveeri.

Näpunäide: Raske koore asemel võid supi paksendamiseks kasutada teelusikatäit tärklist. Enne supile lisamist tasub pulber lahjendada väikeses koguses vees (külmas).

Küpsetatud piimaga supi valmistamiseks ei pea te seda poest valmis ostma. Seda on täiesti võimalik kodus valmistada, lihtsalt keetke piim ja valage see 6 tunniks või veelgi parem - üleöö termosesse;
Kartul on väga kahjulik toode ja ei ole alati nõus kiirelt küpsetama. Kahtluse korral keeda kartulikuubikud või -viilud eraldi kergelt soolaga maitsestatud vees poolküpseks. Pärast seda piisab, kui see kurnata ja panna keevasse piima;
Võite kasutada mitte ainult lehmapiima, vaid ka kitsepiima. Sellise supi eelised on palju suuremad, kuid selle valmistamisel ei tohiks suppi liiga palju keeta. See peaks virisema ja vaevu vulisema;
Seda esimest rooga tuleb kindlasti küpsetada paksu põhjaga kastrulis ja alati madalal kuumusel – pika kuumtöötluse tõttu võib piim panni põhjas kõrbema minna. Samadel põhjustel tasub lahjendada täis- või omatehtud piima;
Tavalises nuudlitega piimasupis, juurvilju lisamata, võib serveerimisel lisada kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju või marju;
Kui supp osutub vedelaks, ärge muretsege, üleöö külmikus paisub vermikell ja roog omandab normaalse konsistentsi.

Nagu näete, saate piimast ja nuudlitest valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid, et nautida maitsvat lõunasööki pere ja sõprade keskel.

Piimasupp on väärtuslik valgu, vitamiinide ja asendamatute aminohapete allikas. Lisaks on selline roog madala kalorsusega roog, mis ei saa muud kui meeldida neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Retsepte on tohutult erinevaid: piimasupp pastaga, köögiviljad, pelmeenid.

Kasu kehale

Piimapõhiseid roogasid soovitatakse nii täiskasvanutele kui ka lastele. Need vähendavad vähi- ja südamehaiguste riski, parandavad veresoonte elastsust, tugevdavad nägemist, leevendavad turset, alandavad vererõhku, normaliseerivad mao happesust. Piim sisaldab kaltsiumi luude kasvuks ja tugevdamiseks, samuti joodi, kaaliumi, B-vitamiine, A-, D-vitamiini, tsinki ja magneesiumi.
Piimasupid aitavad eemaldada kehast liigset vedelikku, kõrvaldades seeläbi turse. Need aitavad ka hüpertensiooni, ateroskleroosi, krooniliste sapipõie- ja maksahaiguste korral.
Piim ei suurenda maomahla sekretsiooni. See moodustab mao seintele kaitsekile ja neutraliseerib osaliselt maomahla agressiivset mõju. Seetõttu peaksid piimatoidud olema nende inimeste toidus, kes põevad selliseid haigusi nagu peptilised haavandid ja kõrge happesusega gastriit.

Piimasupp kuulub dieetidesse nr 1, 5a, 5p, 5, 7-10, 11, 15.

Piim on vastunäidustatud laktoositalumatusega inimestele. Seda nimetatakse ka piimasuhkruks. Laktoos on suurepärane energiaallikas ja närvisüsteemi stimulant. See aine hoiab normaalset soolestiku mikrofloorat ja tagab kaltsiumi ainevahetuse organismis. 20% elanikkonnast aga ei omasta seda.
Ensüüm laktaas lagundab laktoosi kaheks komponendiks: glükoosiks ja galaktoosiks. Piimatalumatus tekib selle ensüümi madala aktiivsuse tõttu. Laktoos jääb kehasse kinni ja algab käärimisprotsess, mis toob kaasa seedetrakti häired: kõrvetised, raskustunne epigastimaalses piirkonnas ja soolehäire sümptomid. Piimatalumatusega inimesed peaksid piimasuppide valmistamisel kasutama laktoosivaba piima.

Vastunäidustused

Mõned inimesed on loomulikult piimavalgu suhtes tundlikud. Sellistel juhtudel lahjendatakse roogade ja jookide valmistamiseks piima keeva veega.
Piimavalk sisaldab asendamatuid aminohappeid, st aminohappeid, mida organism peab saama toidust. Nende ainete ebapiisav sissevõtmine organismi põhjustab närvisüsteemi talitlushäireid ja kasvu peatumist. Seetõttu on piim ja sellest valmistatud toidud lastele nii kasulikud.
Uuringud näitavad, et inimesed, kes söövad iga päev kausitäie suppi, kaotavad kaalu palju kiiremini kui need, kes söövad suupisteid. Vedelad nõud täidavad kiiresti kõhu, mis tähendab, et need täidavad teid kiiremini. Kuid ärge unustage, et kalorite sisaldus sõltub koostisest. Piimasupp pelmeenidega ei ole nii dieetne kui näiteks piimasupp nuudlitega.

Kõige kuulsamad retseptid

Roa omadused ja eelised sõltuvad kasutatud koostisosadest. Näiteks piimasupp riisiga ei sisalda gluteeni, mis tähendab, et seda võivad süüa allergikud ja väikelapsed. Riis on B-vitamiinide allikas, mis on närvisüsteemi tervise jaoks hädavajalik. Riis sisaldab kõige rohkem kaaliumi, mis mängib olulist rolli normaalse vererõhu säilitamisel organismis.
Piimasupp tatraga võib tänu tatra kasulikele omadustele kiirendada ainevahetust (ainevahetust). Pole asjata, et paljud kuulsused kaotavad selle pudru abil kaalu. Lisaks sisaldab tatar inimorganismile vajalikke makro- ja mikroelemente: joodi, rauda, fosforit, vaske, vitamiine E ja PP. Tatrapudru valk on peaaegu sama hea kui liha oma.
Piimasupp pelmeenidega meeldib väikelastele. Kui teed taigna vedelamaks, sulavad pelmeenid suus. Lisaks täidab see roog teid kiiresti. Pelmeenid sisaldavad ainet koliini (vitamiin B4) – inimaju peamist ehitusmaterjali, aga ka palju vitamiine (A, B, D, E, H ja PP) ja mineraalaineid (kaalium, kaltsium, seleen, raud, jood, fluor, fosfor ja paljud teised).
Piimasupp pastaga on lapsepõlvest tuttav retsept. Seda rooga söödi nii lasteaias kui koolis. Samas nagu piimasupp nuudlitega. Pasta tuleks valmistada kõvast nisust: see sisaldab vähe tärklist ja üsna palju vitamiine. Pehmetest nisusortidest valmistatud pasta pole mitte ainult kasutu, vaid aitab ka paar lisakilo juurde saada.
Et roog oleks tervislikum ja dieetlikum, tuleks loobuda suhkrust ja võist. Parem on valida tervislik alternatiiv - looduslik mesilasmesi. Ettevaatlik tuleb olla ka soolaga: liiga soolane toit aitab kaasa vedelikupeetusele kehas ja tursete ilmnemisele.

Piimasupp nuudlitega

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 110 kcal; valgud – 4,5 g, rasvad – 2,9 g, süsivesikud – 16,4 g.

Koostis:
- 0,5 tassi vermišelli (ämblikuvõrk);
- 0,5 liitrit piima;
- vesi;
- sool.

Ettevalmistus:

Nõuanne

Piima kõrbemise vältimiseks vala pannile esmalt veidi vett.

Võib tunduda, et ämblikuvõrke pole piisavalt. Kuid ärge unustage, et see paisub tugevasti. Piimasupp nuudlitega peaks olema üsna vedel.

Keeda piim, lisa suhkur ja sool.
Lisage õrnalt vermišellid, pidevalt segades, et vältida tükkide tekkimist.
Keeda 5-7 minutit madalal kuumusel, kuni see on pehme, pidevalt segades. Vala taldrikutesse, lisa või.

Piimasupp pastaga

Selle retsepti jaoks võite kasutada mis tahes pastat, välja arvatud vermikellid: spiraalid, kestad, nuudlid.

Nõuanne
Piimasupp pastaga sobib mitte ainult lõunaks, vaid ka hommikusöögiks. See roog valmib väga kiiresti ning annab jõudu ja energiat terveks päevaks.

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 113,8 kcal; valgud – 4,6 g, rasvad – 2,7 g, süsivesikud – 18,9 g.

Koostis:
- 0,7 liitrit piima;
- 200 g pasta;
- vesi;
- sool.

Ettevalmistus:

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees. Aseta kurn ja lisa või, et vältida kleepumist.
Kuumuta piim. Lisa pasta, suhkur, sool, sega, kuumuta keemiseni.

Piimasupp pastaga täiendab suurepäraselt saia võileibu juustu ja võiga.Kui vastunäidustusi pole

Piimasupp riisiga

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 73,8 kcal; valgud – 3,2 g, rasvad – 3,11 g, süsivesikud – 8,77 g.

Koostis:
- 0,4 liitrit piima;
- 30 g riisi;
- 100 ml vett;
- sool.

Ettevalmistus:

Loputage riis hoolikalt, lisage vesi ja pange tulele. Pärast vee keemist vähendage kuumust ja hautage 10 minutit.
Aja piim keema ja vala keedetud riisile. Keeda 15 minutit, pidevalt segades.
Soovi korral lisa soola, suhkrut ja võid.

Nõuanne
Piimasupp riisiga on suurepärane vahend tursete vastu. Seda soovitatakse kasutada neeruhaigusega inimestel.

Piimasupp tatraga

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 163,0 kcal; valgud – 6,9 g, rasvad – 3,2 g, süsivesikud – 28,3 g.

Koostis:
- 0,5 liitrit piima;
- 350 g tatar;
- sool.

Nõuanne
Piimasupp tatraga on eriti maitsev, kui kuumutate teravilja enne küpsetamist pannil.

Ettevalmistus:

Keeda tatar.
Valmis tatrapudrule lisa piim, sool, suhkur. Keeda.

Piimasupp pelmeenidega

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 107,7 kcal; valgud – 4,5 g, rasvad – 3,9 g, süsivesikud – 14,6 g.

Koostis:
liiter piima;
muna;
klaas esmaklassilist nisujahu;
sool;
0,5 spl. võid.

Ettevalmistus:

Jahvata muna ja 0,5 spl. või, lisa jahu, sega. Lisa hapukoore konsistentsini vesi, sega.
Aja piim keema. Leota teelusikatäis kuumas piimas, koputa tainas välja ja lisa keevale piimale.
Küpseta pelmeene kaane all 4-5 minutit. Soovi korral lisa soola, suhkrut, võid.

Piimasupp köögiviljadega

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 88,8 kcal; valgud – 5,5 g, rasvad – 1,8 g, süsivesikud – 13,8 g.

Koostis:
1 liiter piima;
400 g kartulit;
350 g brokkoli;
100 g porgandit;
300 g värskeid või külmutatud rohelisi herneid;
400 ml vett;
soola.

Ettevalmistus:

Lõika porgandid kuubikuteks. Lisa kuumutatud praepannile tilk taimeõli ja lisa porgandid. Prae madalal kuumusel, kuni õli värvub.
Võta kapsas õisikuteks lahti, kartulid lõika kuubikuteks.
Keeda vesi, lisa sool. Lisa taimsed koostisosad. Keeda madalal kuumusel pooleks keedetud.
Keeda piim ja lisa köögiviljadele. Küpseta kuni valmis.
Mõni minut enne valmimist lisage rohelised herned ja laske keema tõusta. Kata kaanega ja lase 15 minutit seista.

Kas teile meeldis artikkel? Jaga seda

Printige see artikkel välja