Sidruni hapukoor. Biskviidi valmistamiseks läheb vaja

Tervitused minu ajaveebi “Märkus perele” lugejatele! Tahaksin juhtida teie tähelepanu lihtsale, kiirele ja maitsvale tee küpsetamise retseptile. Valmistame sidruni-hapukoore. Ma arvan, et enamikul inimestel on isegi kõik koostisosad köögis olemas. Nii et saate seda kohe proovida.

Selle sidruni-hapukoore retsept on tõesti väga lihtne. Isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama. Ja see maitsev maius valmib tee jaoks väga kiiresti. Ja tooted on kõige soodsamad. Üldiselt mõned eelised.

Sidrunihapukoore valmistamiseks vajame järgmist

Koostis:

• hapukoor 1,5 tassi
• jahu 1,5 tassi
• granuleeritud suhkur 1,5 tassi
• sidrun 1 tk.
• munad 4 tk.
• küpsetuspulber 0,5 tl

Sidrunihapukoore valmistamine

• Munade jaoks vajame ainult munakollasi. Seetõttu eraldame kõigepealt valged munakollastest.
• Vahusta munakollased 1 tassi granuleeritud suhkruga.
• Lisa 1 kl hapukoort ja klopi uuesti läbi.
• Pärast seda lisa jahu ja küpsetuspulber ning sega kõik läbi.
• Lõika sidrunikoor noaga, lõika tükkideks, eemalda seemned ja peenesta blenderis. Kui sul ei ole blenderit, siis lihtsalt riivi see.
• Lisa tainale sidrun ja sega korralikult läbi.
• Määri ahjuvorm õliga ja vala sinna sidrunitainas.
• Asetage pann 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Sidruniga hapukoore valmisoleku saab määrata selle välimuse järgi või kasutada "kuiva hambaorki" meetodit.

Vahusta ülejäänud hapukoor ja granuleeritud suhkur (pool klaasi kumbagi) ning pintselda peale küpsetatud sidruni-hapukoort.

Soovi korral võid peale puistata veel purustatud kreeka pähkleid.

Võib serveerida nii soojalt kui külmalt.

Nautige oma teed!

Ja mul on hea meel teie kommentaare kuulda!

Soovitan teile oma pere lemmikmarjapirukat, mis valmib samuti väga lihtsalt ja kiiresti.

Sellel on vastav nimi -

Pealegi sobivad kõik marjad, mis teil on.

Soovitan soojalt, sest see on väga maitsev!

Ksenia Druzhkova, ajaveebi "" autor, rääkis teile, kuidas sidruni-hapukoort valmistada.

● Pirukas kuivatatud aprikooside ja pähklitega

Tere, mu kallid lugejad! Täna jätkan teile kiirretseptide tutvustamist lihtsate taignast pirukate valmistamiseks. Nüüd õpetan teile, kuidas küpsetada kuivatatud aprikoosidega pirukat...

• Lahusta pärm soojas piimas. Sega suhkur, jahu ja sool omavahel. Vala pärm jahusegusse ja sega korralikult läbi. Lisa tainale sidrunikoor ja sulavõi. Sõtku tainas uuesti läbi.
• See peaks olema pehme ja ainult kergelt kleepuv. Rulli tainas palliks ja aseta kergelt õlitatud kaussi. Kata kilega ja jäta 2 tunniks sooja kohta seisma. Kui taigna maht on kahekordistunud, aseta kauss ööseks külmkappi.
• Eemaldage tainas külmkapist 2-3 tundi enne küpsetamist. Sega suhkur, hapukoor ja munad hästi läbi. Rulli tainas lahti, pane vormi. Kärbi taigna servad. Aseta taignale hapukoore täidis. Aseta 180 kraadisesse ahju.
• 30 minuti pärast kontrolli piruka valmisolekut – kui seda veidi raputada, peaks täidise keskosa veidi lainetama. Jahuta tatari sidruni hapukoor, kõige parem külmikus, jättes selle sinna üleöö. Serveeri oma lemmikjookidega.

See sidrunikook on üks maitsvamaid magustoite, mida saab isegi kodus valmistada. Magus õrn võikreem sobib hästi tsitruselise hapukuse ja õhuliste kookidega. See on tõesti kõige maitsvam kook, mida ma kunagi teinud olen. See sobib mitte ainult nädalavahetuse teeõhtuks, vaid kaunistab ka igat pühadelauda, ​​nii et valmistage see oma lähedaste sünnipäevaks, aastavahetuseks või mõneks muuks pidustuseks.

Koogid:

• Või - ​​150 g
• Munad - 2 tk.
• Keefir/piim - 100 ml
• Jahu - 1,5 spl.
• Suhkur - 3/4 spl.
• Soda - 0,5 tl.
• Äädikas 9% - 1 spl.

Hapukoor:

• Hapukoor 32% (koor 33%) - 400 ml.
• Suhkur - 3/4 spl.

Sidruni moos:

• Sidrun - 1 tk.
• Vesi - 0,5 spl.
• Suhkur - 0,5 spl.

Samm-sammult fotod retsepti valmistamise kohta:

Kõigepealt valmistame koogid ette.

Klopi munad sügavasse anumasse ja lisa suhkur. Vahusta mikseriga suurel kiirusel 3-4 minutit.

Pese sidrun hästi ja eemalda koor keskmise riiviga.

Vala keefir või piim, äädikas ja lisa sidrunikoor. Löö uuesti.

Määri ahjuvorm õliga ja puista üle jahuga, vala tainas välja ja pane 40-45 minutiks 180 C-ni eelsoojendatud ahju.

Valmistame kihiks sidrunimoosi. Lasin selle eelnevalt ette valmistada, kuna meile meeldivad väga tsitruselised moosid. Ja ma soovitan teil see edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada ja mõnikord lubada endale teed aromaatse moosiga.

Võtame sidruni ilma kooreta, kuna kasutasime seda taignas, ja eemaldame valge viljaliha, et kook ei oleks mõru.

Lõika sidrun tükkideks.

Pange kastrulisse, lisage vesi ja keetke 10 minutit.

Puista segu üle suhkruga ja keeda peale madalal kuumusel keetmist veel 15-20 minutit. Selle aja jooksul lähevad sidrunid keema ja mass muutub viskoosseks ning pärast jahutamist muutub see veelgi paksemaks.

Tsitrusviljad sisaldavad pektiini, mis teeb moosi ilma želatiinita tarretise paksuks, aga kui soovid veelgi paksemat moosi, lisa 1 tl. tärklis ja lase keema.

Lülitage kuumus välja ja laske täielikult jahtuda. See muutub läbipaistvamaks ja tumedamaks.

Lõika kook noa või niidi abil kolmeks osaks.

Seejärel määri hapukoorega.

Kordame sama teise koogiga.

Kolmandat kooki pole vaja määrida moosiga, vaid ainult kreemiga. Määrime ka küljed.

Ja asetage sidruniviilud ringikujuliselt (lõigake need keskelt, kuid jätke koor terveks ja laotage need nagu fotol)

Aseta kook 3 tunniks või soovitavalt üle öö külmkappi, et see hästi imbuks.

Nautige oma teepidu kõigile!

Meie rahva seas juhtub nii, et iga pidusöögi lõpus pakutakse torti. Ainult paljud inimesed eelistavad seda kondiitritoodet osta poest, säästes oma aega selle valmistamisele ja kartes ebarahuldava tulemuse saamist. Ja asjata. Olemas on kõigile kasulikud valikud, mida on lihtne ja lihtne valmistada, mis ei nõua palju aega ja kalleid koostisosi ning mis võivad ilu ja maitse poolest ületada kõik poest ostetud koogid.

Näiteks sidrunikook hapukoorega. See on võimeline täiendama iga pidulikku pidu, sest tänu oma kergusele ja meeldivale sidrunimaitsele lahkub see laualt väga kiiresti. Külalistele meeldib see oma kauni esteetilise välimusega väga.

Kui lähiajal pühasid tulemas pole, siis võid seda julgelt oma perele küpsetada. Uskuge mind, nad on väga rahul ja tänulikud. Soodsaid ja lihtsaid komponente leiab majast alati.

Tortide jaoks võid kasutada tavalist rullbiskviidi. Paljudel on selle valmistamiseks oma retseptid, kuid kõige lihtsam, klassikaline.

Biskviidi valmistamiseks läheb vaja:

• suhkur 1 spl;
• munad 4-5 tk.;
• jahu - 1 spl;
• vanilliin - näputäis.

Kogus oleneb koogi suurusest. Põhimõtteliselt on tavalise koogi jaoks vaja 4-5 muna. Võite võtta rohkem valget kui munakollast.

1. Valged eraldatakse munakollastest.
2. Valged vahustatakse suhkruga paksu vahu tekkimiseni.
3. Seejärel lisa ükshaaval (vahustamist jätkates) munakollased.
4. Seejärel lisatakse järk-järgult jahu.
5. Valmis tainas valatakse vormi ja küpsetatakse ahjus 180 C juures umbes 30-40 minutit.

Sidrunimoosi ei pea otse koogile määrima, selle võib lihtsalt hapukoorega segada. Kui teed ise moosi, võid sellele lisada apelsini (tainale endale võid lisada ka veidi apelsinikoort). Üks võimalus on katta esimene kiht sidrunimoosiga, teine ​​aga apelsinimoosiga. Nii saab maitse mitmetahuline. Aitab ka poest ostetud moos. Peaasi, et see oleks piisavalt paks.

Saate seda kooki kaunistada õhukesteks viilutatud apelsiniviiludega. Hea võimalus on tsitruseliste marmelaad hakitud puuviljade kujul.

Sobib suurepäraselt kookosega, nii et peale ja külgedele saab puistata nii valgeid kui ka värvilisi kookoshelbeid. Samade laastude abil saate anda koogile sidruniviilu välimuse. Selleks vajate valget, kollast ja helekollast. See näeb väga originaalne välja!

Hinda retsepti

Armastan küpsiste ja kookide küpsetamist, aga kreemi kasuks ei suutnud ma otsustada. Polnud ühtegi firmaretsepti, mida ma kõhklemata kasutaksin. Võikreemid on minu jaoks liiga rasvased, vanillikreemid ei maitse ja hapukoored on vedelad. Seetõttu hakkasin enne järgmist küpsetamist otsima kreemi uut versiooni: maitsev, kergesti valmistatav, taskukohastest koostisosadest valmistatud ja oma kuju säilitav. Ja siis juhuslikult nägin Povarenok.ru veebisaidil fotot koogist. See oli kaetud kreemiga, mis jooksis mööda külgi mõnusate paksude lainetena alla.

Sain aru, et järjepidevus on see, mida vajan. Ja kui koostisosi nägin, otsustasin selle kohe valmis teha.

Selle retsepti autor on Pro100Alena (fotodel õige nimi). Tegelikult pakub ta porgandikoogi retsepti sidrunikohupiimaga. Kuid ma ei valmistanud pirukat ise, see oli kreem, mis mind huvitas. Selleks on vaja 20 protsenti hapukoort (120 g), kondenspiima (170 g) ja pool sidrunit.

Ütlen kohe ära, et esimest korda mõõtsin välja täpse toidukoguse ja võtsin siis silma järgi, proportsioone ligikaudu säilitades. Kreemi kvaliteet sõltub ka toodete kvaliteedist. Eelkõige peaks kondenspiim olema ainult kõrgeima kvaliteediga, valmistatud vastavalt GOST-ile, ja hapukoor peaks loomulikult olema värske ja ilma taimsete rasvadeta.

Nii et retsept on lihtne. Sega hapukoor ja kondenspiim, klopi läbi (võid kasutada lihtsalt kahvlit või visplit). Pigista poole sidruni mahl eraldi kaussi ja riivi peale koor. Kondenspiimaga vahustatud hapukoor seisab viis minutit, nagu retseptis nõutakse.

Järgmisena lisa koorele pool koorest (ülejäänud kaunistuseks) ja vahustades vala peenikese joana sidrunimahla. Ja ime – vedel kreem hakkab kohe paksenema. Retsepti kommentaarides öeldakse, et see ei paksene kõigile. Mul see alati õnnestus. Tõsi, mitu korda juhtus see alles mõne aja pärast. Ma ei tea, millega see seotud on. Võib-olla hapukoore kvaliteediga.

Seda kreemi saab määrida paksu kihina, nagu ma alati soovisin.

Võid ka lusikaga kaunite lainetega ettevaatlikult koogi külgedelt alla lasta.

Hämmastav aroom, õrn struktuur, meeldiv maitse... Aitäh autorile selle retsepti eest!

Tavaliselt veedame köögis palju isiklikku aega. Miks siis mitte muuta meie seal viibimine nauditavamaks ja mugavamaks? Leidsime selle Aliexpressist kasulikud asjad köögis, mis pakub kindlasti kõigile huvi. Ja kõik need ei maksa rohkem kui 200 rubla, nii et lisaks pole see teie eelarve jaoks kallis.

Sidruni hapukoor

Nõutud: 1 kl hapukoort, 2 kl jahu, 4 munakollast, 1 sidrun, 1 1 /2 klaasid suhkrut 1 /4 Art. l. sooda

Küpsetusmeetod. Jahvatage munakollased klaasi suhkru, klaasi hapukoorega, lisage jahu. Riivi sidrun, eemalda seemned ja sega ülejäänud ainetega. Tõsta sõtkutud tainas võiga määritud vormi ja küpseta keskmisel kuumusel ahjus. Kontrolli hapukoore valmisolekut puukiluga. Vahusta ülejäänud hapukoor ja suhkur ning määri peale küpsetatud hapukoor.

Raamatust Maitsvad kiirroad autor Ivuškina Olga

Sidrunihapukoor Vajalik: 1 kl hapukoort, 2 kl jahu, 4 munakollast, 1 sidrun, 11/2 tassi suhkrut, 1/4 spl. l. sooda.Valmistamisviis. Jahvatage munakollased klaasi suhkru, klaasi hapukoorega, lisage jahu. Riivi sidrun, eemalda seemned ja sega ülejäänuga

Raamatust Kuidas valmistada kodus kondiitri- ja muid jahutooteid, magusaid roogasid, moosi, mahlasid ja talvetarbeid autor Danilenko Mihhail Pavlovitš

128. Hapukoor Jahu 1 kl Granuleeritud suhkur 1 kl Hapukoor 1 kl Kollased 3 tk Soda? teelusikatäis sidrunikoort 1 sidrunist tuhksuhkrut 2 sl vanillisuhkrut 1/3 pulbrit jahvata munakollased suhkru ja hapukoorega, kuni suhkruterad kaovad jahvatatud massiks

Raamatust Miljon rooga pereõhtusöögiks. Parimad retseptid autor Agapova O. Yu.

129. HAPUKOOR MOONIGA Jahu 1 klaas Mooni? tassi Granuleeritud suhkur 1 kl Hapukoor 1 kl Kollased 4 tk Soda? teelusikatäis hakitud pähkleid? tassid tuhksuhkrut 2 supilusikatäit hapukoore tainas mooniseemnetega valmistatakse samamoodi nagu hapukoore jaoks, kuid koore asemel pannakse pestud

Raamatust Tonic joogid meie kodus autor Belorechki Aleksander Dimitrov

Salat “Smetannik” Vajalik: 100 g värskeid tomateid ja õunu, 2 spl. l. hapukoor, petersell. Küpsetusmeetod. Lõika küpsed tomatid viiludeks. Koori õunad ja lõika viiludeks. Tõsta taldrikule ridadena tomatikruusid ja õunaviilud. Kasta see kõik

Raamatust 100 koogiretsepti autor Autorite meeskond

Sidrunitee Koostisosad valmistamiseks: 1/2 tassi vett, 1/2 tassi suhkrut, 1/2 liitrit keeva vett, 1 spl teed, 1/4 tassi sidrunimahla, 4 tk. nelk Vala kastrulisse suhkur, lisa külm vesi ja keeda tasasel tulel 10 minutit. Vala tee peale keev vesi ja lase 5 seista

Raamatust Mida saab banaanidest süüa teha autor Tolstenko Oleg

63. “SIDRUNIPIRK” Tükelda või ja jahu, lisa suhkur, sool, sooda, hapukoor ja sõtku tainas, aseta ühtlase 2 cm kõrguste äärtega kihina vormi, torka kahvliga kiht mitmest kohast läbi. ja küpseta (kuni helekuldpruuniks) värvid). Küpsetatud vorm alates

100 stressiretsepti raamatust. Maitsev, tervislik, hingelähedane, tervendav autor Vecherskaja Irina

Banaani hapukoor Vajalik: 300 g banaane 250 g jahu 250 g suhkrut 250 g hapukoort 4 muna 3 g soodat 150 g pähkleid 50 g tuhksuhkrut Valmistamisviis Eralda munakollased valgetest. Jahvatage need suhkru ja hapukoorega paksuks homogeenseks massiks, lisage peeneks hakitud banaanid,

Raamatust Multikeetja toidud pühadeks autor Nikolaev L.

Sidrunimahl Sidrunimahl on väga rikas orgaanilise kaaliumi poolest. Samuti on see tsitriini allikas, mis koos C-vitamiiniga mõjub soodsalt ainevahetusele, tugevdab ja muudab veresoonte seinu elastseks. Sidrunid sisaldavad ka vitamiine A, B 2B

Raamatust Vene kogenud koduperenaise kokaraamat. Toorikud autor

Hapukoor “Riis” Täidiseks: sibul – 2 tk, keedetud riis 150 g, keedetud muna – 4 tk, taimeõli praadimiseks, või küpsetamiseks Taigna jaoks: nisujahu – 2/3 tassi, küpsetuspulber – 2 tl l, hapukoor - 250 g, kanamuna - 2 tk, sool, pipar - maitse järgi Peen

Raamatust Vene kogenud koduperenaise kokaraamat. Magusad toidud autor Avdeeva Jekaterina Alekseevna

Raamatust Multikeetja. Parimad toidud autor Kashin Sergei Pavlovitš

Sidrunisupp Võta 4 sidrunit, lõika neilt koor ja haki peeneks; seejärel eemalda ettevaatlikult kõik valge ja lõika sidruni keskosa viiludeks, valides seemned. Asetage purustatud sidrunikoor kastrulisse, lisage pudel vett, keetke pehmeks, seejärel lisage

Raamatust Kõik juudi köögist autor Rosenbaum (koostaja) Gennadi

Sidrunimahl Võtke nii palju sidruneid kui soovite, koorige neilt nahk, veendudes, et need ei oleks riknenud ega mädanenud, eemaldage seemned, purustage sidrunid, pange need puhtasse lõuendikotti, pigistage mahl välja, valage savitass, katta, pane külma kohta, lase istuda,

Raamatust Multikeetja. 1000 parimat retsepti. Kiire ja abivalmis autor Vecherskaja Irina

Smetannik Koostis: 300 g nisujahu, 250 g hapukoort, 150 g suhkrut, 20 g võid, 3 muna, 1 tl küpsetuspulbrit Valmistamisviis: Murra munad sügavasse kaussi, lisa hapukoor, jahu, küpsetuspulber ja suhkur. Sega tainas korralikult läbi. Lase tõmmata

Raamatust Kõige maitsvamad retseptid. Ülimalt lihtsad toiduvalmistamise retseptid autor Kashin Sergei Pavlovitš

Sidrunisupp 0,6 liitrit vett, 1 sidruni mahl, 1 hunnik ürte, 2 spl. lusikad jahu.Pigista vette sidrunimahl, haki ürdid. Kuivatage veega niisutatud jahu tumepruuniks. Vala tükid keevasse vette ja lase keema.Suppi ei tohi segada, see peab jääma

Autori raamatust

Smetannik Koostis: 1 kl hapukoort, 1 kl suhkrut, 1 kl jahu, 1 muna, 1 tl. sooda;kreemi jaoks: 1 kl paksu hapukoort, 1 kl suhkrut Valmistamine: Sega kõik taigna koostisosad ja klopi mikseriga ühtlaseks. Määri multikooker võiga, vala välja

Autori raamatust

Sidrunitee Koostis 50 g sidrunisiirupit, 200 g kuuma teed (kanget), 1 viil sidrunit, 1 tl jõhvikaid Valmistamisviis: Vala sidrunisiirup kuumutatud klaasist või portselanist tassi, pane jõhvikad, vala peale kuum tee ja viil madalamale.