Kas keefirit on võimalik enne magamaminekut juua, kas see on kasulik või kahjulik? Keefir kehakaalu langetamiseks: mis on parem ja kuidas selle põhjal imelisi kokteile valmistada Keefir öösel - kasu või kahju

Olya Likhacheva

Ilu on nagu kalliskivi: mida lihtsam, seda kallim:)

1. märts 2017. aasta

Sisu

Nõukogude ajal soovitasid paljud toitumisspetsialistid seda kääritatud piimatoodet õhtuti juua imerohuna kõigi hädade vastu. Toodet soovitati nii sportlastele kehas valguvarude täiendamiseks kui ka inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Liigsete kilogrammide probleemiga toimetulemiseks määrati kuuks ajaks keefir.

Kas öösel on võimalik keefirit juua?

Arstid kinnitavad üksmeelselt kääritatud piima dieedi eeliseid, kuid mõned nüansid sõltuvad patsiendi eesmärkidest. Seega neile, kes soovivad oma tervist parandada, aitab 200 ml toodet kaasa organismi mikrofloora aktiivsele uuenemisele. Patsientide jaoks, kes soovivad kaalust alla võtta, peaks aga täisväärtusliku toidukorra asendama kääritatud piim. Keefir enne magamaminekut kehakaalu langetamiseks soodustab kiiret lõõgastumist öiseks puhkuseks ja kustutab hästi janu.

Mis kasu on keefirist öösel?

Laktobatsillid on toote peamine aktiivne komponent, nii et öise keefiri eelised seisnevad ainult nende mikrokultuuride töös. Neid peetakse keha abistajateks, kelle tegevus mitte ainult ei stimuleeri seedimisprotsesside kiirendamist, vaid parandab ka immuunsüsteemi. Toode normaliseerib süsivesikute ainevahetust, võitleb seedetrakti haigustega, on efektiivne maksahaiguste korral.

Prebiootikumid mõjutavad otseselt soolestiku mikrofloora seisundit, stimuleerides kiudainerikka toidu töötlemist. Seedimise kvaliteet mängib immuunsüsteemi jaoks olulist rolli tänu elundite varustamisele kõigi normaalseks toimimiseks vajalike toitainetega. Arstid soovitavad juua kääritatud piimajooke, mille säilivusaeg ei ületa nädalat, kuna see tegur näitab koostise loomulikkust ja mõjutab laktokultuuride seeduvust.

Ööseks keefir kliidega

Üks populaarsemaid dieete Internetis on kliid keefiriga öösel, kuna see sisaldab suures koguses kiudaineid ja valke. Seda koostisainete kombinatsiooni ei valitud juhuslikult, sest neid kahte komponenti leidub sageli kaalulangetusdieetides. Kahe nädala jooksul kliidega keefiri tarbimine aitab kaotada kaalu 2–4 kg võrra. Enne kääritatud piimajoogile lisamist aurutatakse kliid eelnevalt.

Öösel keefir küüslauguga

Jook on universaalne puhastusvahend, mille retsept jõudis meile Bulgaariast. Bulgaaria versioonis oli aga veel üks kääritatud piimatoode – jogurt, mida kasutati pigem kastmena kui rasvapõletusravimina. Kuid Venemaal kohandasid nad retsepti oma vajadustele, kasutades joogi raviomadusi.

Küüslauk keefiriga õhtul enne magamaminekut võib tõesti aidata teil kaalust alla võtta, kuid ainult siis, kui järgite ranget dieeti. Jooki ei saa soovitada inimestele, kellel on probleeme südamega, sest koostises olevad eeterlikud õlid võivad nende heaolu negatiivselt mõjutada. Komponendid põhjustavad mao limaskesta ärritust, stimuleerides seeläbi ainevahetust.

Keefir kaneeliga kehakaalu langetamiseks öösel

Mõned vürtsid võivad mõjutada glükoosi kogust organismis, mistõttu lisatakse neid sageli toidulauale soola ja suhkru asemel. Selle aine sisalduse vähendamisel toimub kaalulangus, nii et öise kaneeliga keefiri eelised kehakaalu langetavatele patsientidele on lihtsalt tohutud. See kokteil kõrvaldab suurepäraselt näljatunde ja suurendab rasvade põletamise kiirust.

Öösel keefir suhkruga

Kääritatud piimajoogil on palju variatsioone, millest üks hõlmab suhkru lisamist. Mitte igaüks ei toeta seda toitude kombinatsiooni, kuna liigne suhkur veres võib tervist negatiivselt mõjutada. Seda lisatakse roale näljatunde kõrvaldamiseks, palju soovitavam on aga aine asendada teiste vürtsidega. Öine keefir suhkruga ei ole just kõige targem valik neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja keha tervist parandada.

Ööseks keefir õunaga

Keefiri-õuna dieet on üks tõhusamaid kaalu langetamise meetodeid, õigel järgimisel võite nädalaga kaotada umbes 5 kg. Enne toitumise muutmist peaksite teadma mõnda olulist punkti, mida õigesti järgides saate kiiresti vabaneda soovimatutest rasvavoltidest kehal. Kääritatud piimatoote rasvasisaldus ei tohiks ületada 1% ja tootmisaeg peaks olema kaks päeva.

Ööst õuna keefiriga ei kasutata mitte ainult dieedil, lisades need tooted oma igapäevastesse toidukordadesse, saate mõne kuuga oma tervist parandada. Teatavasti sisaldavad rohelised õunad palju rohkem kasulikke komponente ja vitamiine kui teised sordid. Lõviosa neist sisaldub aga koores, mistõttu ei soovita seda toiduvalmistamisel ära lõigata.

Öösel keefir võiga

Seda koostisainete segu kasutatakse peamiselt kõhukinnisuse korral, mis tekib peamiselt vale toitumise tõttu. Sooleprobleeme täheldatakse rasvaste või väga ebatervislike toitude armastajate seas. Sellises olukorras võib öine keefir taimeõliga aidata kiiresti mao tööd parandada. Paar supilusikatäit päevalille-, oliivi- või linaseemneõli taastab silelihaste normaalse talitluse, leevendades kõhukinnisust.

Öösel keefir meega

Traditsiooni magustada roogasid ja jooke suhkru asemel meega kasutavad sportlased. Aine kõrge kalorsusega sisaldus aitab keha mõne minutiga küllastada või näljatunnet maha suruda. Inimesed, kes on professionaalsed maratonijooksjad, teavad mesindussaaduste raviomadustest omal nahal. Mesi koos keefiriga öösel võib vähendada stressitaset ja eemaldada kehast liigset vett. Lisaks sisaldab toode palju väärtuslikke mikroelemente, mis tõstavad organismi vastupidavust.

Öösel keefir ploomidega

Peaaegu kõik traditsioonilise meditsiini retseptid kehakaalu langetamiseks sisaldavad ploome. Meie esivanemad kasutasid seda kaalu langetamiseks ja organismi puhastamiseks, sest kuivatatud puuviljadel on otsene mõju seedetrakti talitlusele. Pole asja, et eksperdid soovitavad seda toodet süüa, kui teil on kõhukinnisus, ja öösel keefiri kombineerimine ploomidega aitab teie soolestikku normaliseerida. Jook täidab ka lisafunktsiooni antidepressandina, reguleerides närvisüsteemi seisundit ja kompenseerides magusapuudust.

Keefir sidruniga kehakaalu langetamiseks öösel

Dieedi kvaliteedi peamised näitajad on kättesaadavus ja tõhusus. Öiseks kehakaalu langetamiseks mõeldud keefir sidruniga aitab teil päevaga kaotada kuni kaks kilogrammi, mida peetakse rekordarvuks. Selle tulemuse saab enamasti tsitrusvilju süües. Selle rikkalik koostis aitab käivitada kõik keha kaitsesüsteemid, varustades vajaliku koguse süsivesikuid ja vitamiine. Jook aitab kiiresti eemaldada toksiine, normaliseerida soolestiku tööd.

Puuvilju süües toimub ainevahetusprotsesside kiirenemise tõttu rasvarakkude kiire põletamine. Sidrun sisaldab suurimas koguses C-vitamiini, mis on vajalik komponent normaalseks immuunfunktsiooniks. Toote antioksüdantne toime paneb kõik kehasüsteemid töötama tõhustatud režiimis, takistades bakterite või infektsioonide tungimist.

Öösel keefir banaaniga

Hapendatud piimajoogid on näidustatud seedetrakti haiguste ennetamiseks ja selle tulemusena mõjutavad kehakaalu langust ning banaanid on kõrge kalorsusega, mille tõttu küllastavad nad keha kiiresti süsivesikutega. Kõrge glükoosisisaldus tagab hea tervise ning väike kogus rasva aitab vähendada kolesterooli. Öine keefir banaaniga mitte ainult ei puhasta soolestikku, vaid ka küllastab seda kõigi vajalike vitamiinidega.

Keefir ingveriga kehakaalu langetamiseks öösel

Arvustuste põhjal on populaarseim kaasaegne retsept öösel kaalulangetamiseks mõeldud keefir ingveriga, mis on plahvatuslik kombinatsioon kõige kasulikumatest koostisosadest liigsete kilode vastu. Kokteil hävitab rasvkoe selle aktiivsete ainete kompleksse toime tõttu. Ingver toimib antimikroobse ainena, punane pipar pärsib tõhusalt söögiisu, hapendatud piimatoode puhastab magu ja kaneel hoiab veres optimaalse suhkrukoguse.

Kuidas öösel keefirit juua

Sõltuvalt seatud eesmärkidest toovad toitumisspetsialistid välja mitu võimalust keefiri kasutamiseks öösel kehakaalu langetamisel. Kõige ratsionaalsem on juua üks klaas jooki päevas, jätmata oma dieedist välja teisi toiduaineid. Järsk paastumine või üleminek ainult hapendatud piimajookidele, millel on diureetiline toime, võib põhjustada kehale tugevat stressi, mis on tervisele kahjulik. Õhtusööki on lubatud asendada kääritatud piimaga alles pärast dieedi heakskiitmist spetsialisti poolt.

Keefir on inimkonnale tuntud juba mitu sajandit. Selle piimast ja spetsiaalsetest keefirist "seentest" valmistatud hapendatud piimatoote sünnikohaks peetakse Elbruse mäe jalamit.

Toiduvalmistamise retsepti hoiti pikka aega kõige rangemas saladuses. Ja Venemaale jõudis see alles 20. sajandi alguses. Öine joomine on paljudes peredes hea traditsioon ja tervislik harjumus. Kuid enne, kui tutvustate selle toote kasutamist oma õhtusesse rituaali, peate teadma keefiri eeliseid ja kahjusid öösel.

Toote omadused

See jook on valmistatud täis- või kooritud lehmapiimast, kääritades seda spetsiaalse starteriga, mis sisaldab piimhappe streptokokke ja -batsille, äädikhappebakteriaalseid mikroorganisme ja pärmi. See protsess võimaldab piimatooteid tarbida ka neil inimestel, kes laktoosi seedimise võimetuse tõttu ei talu piima. Samal ajal säilivad kõik piima kasulikud ained.

Vitamiinide ja mineraalide koostis

Keefir on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest, mida organism hästi omastab. Ta sisaldab:

• vitamiinid A, peaaegu täielikult rühm B, PP, askorbiinhape, beetakaroteen;
• mikro- ja makroelementide kompleks: kaalium, kaltsium, magneesium, fluor, kloor, jood, tsink, raud ja paljud teised.

Samal ajal on see madala kalorsusega toode. Ja seepärast armastavad nii naised kui ülekaalulised mehed seda öösiti juua.

Selle 2,5% rasvasisaldusega energiasisaldus on vaid 50 kcal 100 grammi kohta. 250 ml klaas seda jooki sisaldab seega ainult 125 kcal.

Kasutamise näidustused ja vastunäidustused

Keefiri eeliseid on vaevalt võimalik üle hinnata. See on järgmine:

Kuid hoolimata sellest, kui kasulik see toode on, on keefiril mitmeid vastunäidustusi. Need sisaldavad:

1. Alla 1-aastased lapsed, kuna selle koostis erineb oluliselt emapiimast või piimasegust. Selle keelu eiramine võib põhjustada tõsiseid seedeprobleeme.
2. Piimavalgu talumatus.
3. Soole düspepsia.
4. Maohaavand ja suurenenud maomahla tootmine.

Keefiri eelised ja kahjustused enne magamaminekut

Kui hapendatud piimatoodete kasulikkus päevasel ajal on selge ilma igasuguste kokkulepeteta, siis öine keefiri joomine võib tekitada küsimusi. Siin on põhjus, miks selle öösel joomine on väga kasulik:

Kaalu langetamiseks võite öösel juua keefirit kliidega. See lihtne retsept võimaldab teil kahe nädala jooksul kaotada 2–4 ​​kilogrammi. Koos õunaga aitab see ka kaalust alla võtta ja tervist parandada. Ja juues koos meega öösel klaasi keefirit, saate vähendada stressitaset, eemaldada kehast liigset vedelikku ja tugevdada immuunsüsteemi.

Kaalutõusu vältimiseks peate seda jooma ilma suhkruta. Kellele ei meeldi tugev keefiri maitse, võib meeldida Lactonia alternatiiv, mis on õrnem.

Kuid vaatamata kõigile öösel keefiri joomise eelistele on ka kahju, mida see võib vale kasutamise korral põhjustada:

1. Inimesed, kellel on anamneesis enurees, ei tohiks öösel keefirit juua. See on tingitud asjaolust, et sellel on diureetiline toime.
2. On mitmeid haigusi, mille puhul on keelatud enne magamaminekut vedelikku juua (näiteks tursed, pankreatiit, neeruhaigused). Sellest lähtuvalt ei tohiks ka öösel juua hapendatud piimajooke, kuna see toob kaasa hommikuse tervise halvenemise.
3. Mõned arstid ei soovita hapendatud piimatooteid öösel tarbida, kuna need on käärimisproduktid, millest eraldub, kuigi väikeses koguses, alkoholi.
4. Kui teil on kalduvus kõhulahtisusele, ei tohiks te juua keefirit, mille valmistamise kuupäev on praegune või eilne. Fakt on see, et värskel ühepäevasel hapendatud piimajoogil on lahtistav toime. Ja kolmandal päeval omandab see võime konsolideerida lahtist väljaheidet.
5. Kui inimesel on maksahaigus, ei tohiks te seda juua hommikul tühja kõhuga ega öösel.

Ja loomulikult ei tohiks me unustada selle toote kasutamise üldisi vastunäidustusi, mis olid loetletud eespool.

Igaüks meist armastab süüa maiustusi, mis tootjate sõnul parandab seedetrakti tööd ning parandab ka üldist enesetunnet ja tuju. Samal ajal ei eelista paljud inimesed keefirit, mis on samuti fermenteeritud piimatoode, kuigi mitte nii magus ja maitsev, kuid tervislikum. Täna räägime sellest, mida sisaldab erineva rasvasisaldusega keefir, miks tuleks toodet enne magamaminekut tarbida ja millega seda kõige parem segada.

Keefiri eeliste kohta

Alustame fermenteeritud piimatoodete üldisest kasust meie kehale.

Aitab toime tulla seedeprobleemid. Kuna jook sisaldab piimhappebaktereid, mis reguleerivad ja parandavad toidu seedimist, taastub seedekulgla funktsionaalsus. Sel juhul asendab keefir probiootikume.

Antibakteriaalsed omadused. Need samad probiootikumid, mis parandavad seedetrakti tööd, aitavad ja kaitsevad ka nakkuse eest. Kääritatud piimajook sisaldab kasulikke baktereid, mis võivad meid kaitsta E. coli ja salmonella eest.

Kaitse osteoporoosi vastu. Kuna jook sisaldab suures koguses kaltsiumi ja fosforit ning sisaldab ka kaltsiumitaset reguleerivat K2-vitamiini, väheneb oluliselt luuprobleemide oht.

Tähtis! Keefirit võivad tarbida inimesed, kelle keha ei suuda laktoosi seedida.

Muud fermenteeritud piimatoote kasulikud omadused:

• toimib antioksüdandina;
• hoiab ära ateroskleroosi;
• võitleb nahahaigustega.

Toote koostis ja toiteväärtus

Liigume edasi keefiri koostise, energia ja toiteväärtuse juurde. Kuna sellel tootel on mitu varianti, vaatame iga üksiku variandi toimivust, et näha, milline neist on parem.

Madala rasvasisaldusega

Tasub kohe selgitada, et rasva ei ole soovitatav tootest täielikult eemaldada, vastasel juhul ei söö keegi seda, nii et keefir, mis sisaldab mitte rohkem kui 1% rasva.

IN 100 g see jook sisaldab 40 kcal, see tähendab umbes 400 kcal 1 liitri kohta. Selgitagem, et gramme ja milliliitriid ei tohiks identifitseerida, kuna esimene näitaja viitab massile ja teine ​​mahule.
Toiteväärtus:

• - 3 g;
• rasvad - 1 g;
• - 4 aastat

Mikro- ja makroelemendid: , , .

Nagu näete, sisaldab keefir lihtsalt tohutul hulgal igasuguseid mineraale. Nii rikkaliku koostisega võivad kiidelda vaid väga vähesed toiduained.

Eraldi tasub mainida, et 90,4% joogist on .

Keskmise rasvasisaldusega

Keskmise rasvasisaldusega tootel on 2,5% rasva koostises ja on joogi populaarseim versioon, mida leidub kauplustes ja supermarketites.

Energeetiline väärtus 100 g tooted on 53 kcal.
Toiteväärtus:

• valgud - 2,9 g;
• rasvad - 2,5 g;
• süsivesikud - 4 g.

Vitamiinide ja mineraalide koostis on identne madala rasvasisaldusega versiooniga, välja arvatud , mida leidub keskmise rasvasisaldusega keefiris.

Samuti tasub teada, et 100 g toodet sisaldab 8 mg kolesterooli. Päevane maksimaalne annus on 300 mg.

Paksuke

Rasvane versioon sisaldab täpselt 3,2% rasva.

Kalorite sisaldus 100 g toode on 59 kcal, mis ei erine palju keskmise rasvasisaldusega tootest.

Toiteväärtus:

• valgud - 2,9 g;
• rasvad - 3,2 g;
• süsivesikud - 4 g.

Täisrasvane keefir sisaldab mitte ainult täiendavat rasvaprotsenti, vaid ka mitmeid täiendavaid vitamiine. Kui võrrelda jooki madala rasvasisaldusega keefiriga, sisaldab see versioon lisaks A-vitamiini ja beetakaroteeni.
Selgub, et rasvasemal tootel pole mitte ainult kõrge kalorsusega sisaldus, vaid ka laiendatud vitamiinide koostis.

Millised on öise keefiri võtmise eelised?

Mõelgem fermenteeritud piimatoote eelised, mis on aktsepteeritud enne magamaminekut:

1. Tunne, mis tekib, kui viimase söögikorra ja “tulede kustutamise” vahele on möödunud rohkem kui 3 tundi, kaob.
2. Ainevahetus kiireneb.
3. Kääritatud piimajoogis sisalduv kaltsium imendub paremini öösel.
4. Mõjub positiivselt kesknärvisüsteemile.
5. Une ajal imenduvad piimhappebakterid paremini, kuna mitu tundi ei anta lisatoitu.
6. Lõdvestab ja aitab kiiremini.
7. Kui tarbid keefirit hommikul enne magamaminekut, tunned end kohe pärast ärkamist näljasena, mis võimaldab tarbida vajaliku koguse toitu.
8. Aitab toime tulla kõhukinnisusega.

Kas sellest on kahju?

Vaatamata kõigile positiivsetele väidetele fermenteeritud piimatoodete kohta, on siiski kahju, millest tasub rääkida.

Väikesel protsendil inimestest põhjustab keefir probleeme toidu seedimisega Seetõttu on õhtu enne magamaminekut "lõbus" tarbides. Tasub mõista, et hapendatud piimajook aitab kõhukinnisuse korral, kuid ei tohiks põhjustada kõhulahtisust.

Toode sisaldab loomne valk, mis öisel tarbimisel võib põhjustada hommikuti ebameeldivaid väsimussümptomeid (pea- ja lihasvalu). Probleem on selles, et teie seedetrakt on hõivatud valgu töötlemisega, kui te magate, kui see peaks puhkama. Magu töötab koos teiste organitega, seetõttu ei puhka nad ka öösel, mis põhjustab väsimustunnet.

Kuna kääritatud piimajook on käärimisprodukt, võib see olla üsna kiiresti riknema. Rikutud versioon ei sisalda mitte ainult rohkem alkoholi, vaid võib põhjustada ka tõsist mürgistust.
Jook põhjustab teatud kahju neile, kellel on diagnoositud probleeme neerude või eritussüsteemiga. Kääritatud piimatoode on üsna kange diureetikum Seetõttu võib see põhjustada nende organite ülekoormust.

Kas sa teadsid? Keefir tuli meile Kaukaasiast. Seal valmistati seda piimast, mis valati veinikoore sisse, pandi sinna juuretis ja viidi siis teele. Rändurid lõid vesinahka vedelikuga jalaga, mistõttu piim hakkas kiiremini hapuks minema.

Millega keefirit juua: retseptid

Saime teada, et keefirit on kasulik võtta öösel, nii et järgmisena räägime sellest, milliste lisanditega saate fermenteeritud piimatoodet kasutada ja kuidas see mõjutab üldist kasu.

Kaneel

Keefiriga kombineerituna on sellel rasvu põletavad omadused, see kiirendab ainevahetust, parandab seedetrakti tööd ja alandab vererõhku.
Võtke 200 g jooki, lisage sellele pool teelusikatäit jahvatatud kaneeli, seejärel laske 10 minutit tõmmata. Kui soovid maitsvamat varianti, siis lisa 2 tl. kallis Lisandina võib kasutada ka jahvatatud punast pipart.

Kliidega

Kliid on joogile hea lisand, kuid meeles tasub pidada järgmist: olenevalt toorainest, millest kliid saadi, ei saa seda toodet suures koguses ega jooksvalt tarbida. Kõik sel põhjusel, et nad eemaldavad kehast vitamiine ja elemente, nii et näiliselt tervislikku toodet tarbides saate raha teenida.
Joogi valmistamiseks peate võtma kliid ja seejärel valama selle peale keeva veega. Laske 20 minutit tõmmata, seejärel segage see klaasi keefiriga.

Et kliidega keefir magu üle ei koormaks, tuleks aurutatud toodet võtta 4-5 korda vähem kui hapendatud piima.

Ploomidega

See on maitsev lisand hapendatud piimatoodetele. See kombinatsioon aitab mitmekesistada teie toitumist ja rahuldada ka magusaisu vajadusi.

Joogi valmistamine on väga lihtne: võtke kivideta ploomid, jahvatage need segistis ja valage seejärel klaasi keefiriga. Suhkrut ei soovitata lisada, et mitte suurendada kalorisisaldust.

Peaksite teadma, et ploomid sisaldavad palju suhkrut, mistõttu on need vastunäidustatud diabeedi või liigse kehakaalu korral. Samuti ei ole soovitatav seda kasutada, kui teil on diagnoositud neerukivid.

Küüslauguga

Võtke 2 keskmist küüslauguküünt, seejärel purustage need küüslaugupressis. Järgmisena sega klaasi keefiriga, klopi blenderiga läbi ja joo.

Väärib märkimist, et küüslauk on vastunäidustatud seedetrakti haavandite või põletikuliste protsesside korral. Samuti ei tohiks te seda lisada, kui teil on probleeme urogenitaalsüsteemiga.

Meega

on hea võimalus õhtusöögiks ja kasulikke aineid saad mitte ainult hapendatud piimajoogist, vaid ka meest.

Magusa joogi valmistamiseks lisa 1 tl 200 ml keefirile. mesi, seejärel loksutage hästi, kuni see on lahustunud.

Oliiviõliga

See on hea lisand hapendatud piimatootele, kuigi mitte nii tavaline.

Kuumuta keefir madalal kuumusel või mikrolaineahjus, seejärel lisa teelusikatäis õli. Sega ja joo.

Tasub mõista, et oliiviõli ei ole kalorivaene, mistõttu ei tohiks selle annust suurendada ega keefirile lisada, kui oled päeva jooksul palju rasva tarbinud. Samuti peaksite vältima õli, kui teil on sapipõie probleeme.

Õunaga

tuleb hästi toime kõhukinnisusega, seetõttu on soolestiku probleemide korral soovitatav seda puuvilja segada fermenteeritud piimatootega.
Koori õun koorest ja seemnetest ning seejärel riivi. Joogile võib lisada mahla, mis eraldub hõõrumise käigus. Järgmiseks sega puder keefiriga ja joo.

Tähtis! Hapuid õunu ei tohi tarbida, kui maomahla happesus on suurenenud.

Suhkruga

Kuna suhkur suurendab oluliselt joogi kalorisisaldust, kasutatakse sel juhul 1% keefirit, et kogu energiasisaldus näitajat ei kahjustaks.

Sega 200 ml fermenteeritud piimatoodet 5 g suhkru, 2 tilga vaniljeekstrakti ja veerandi teelusikatäie kaneeliga. Segage hoolikalt ja jooge.

Kuidas vältida kõhuhädade tekkimist: valikureeglid

Alustame sellest, et keefir on hapendatud piimatoode ja käärimisprotsess toimub pidevalt, mille tulemusena jook oksüdeerub. Pärast pudeli avamist sisenevad tootesse täiendavad organismid, mis kiirendavad oksüdatsiooniprotsessi, põhjustades alkoholi ja happe koguse suurenemist.
Nii selgub, et kolmepäevane keefir põhjustab kõhulahtisust, kuna see on palju happelisem kui toode, mille just avasite. Selle vältimiseks tuleks toode võimalikult kiiresti ära tarbida, vältides selle edasist oksüdeerumist.

Samuti võib kõhuhäda põhjustada jook, mida müüakse vales pakendis. Peaksite ostma toote, mis on pakendatud tetrapakendisse või klaasi. Kottides ja plastpudelites keefir on halvim valik, kuna seda on väga lihtne võltsida ning pakend ise küllastab joogi kahjulike ainetega.

Parim enne kuupäev. Kõik teavad, kuidas pakendilt aegumiskuupäeva leida, kuid ka siin on mõned nüansid. Tindiga templiga tootmiskuupäevaga toote ostmine on väga riskantne. Fakt on see, et müüjad saavad selliseid märgiseid kergesti võltsida. Eelistada tuleks neid pakendeid, millele on laseriga söövitatud valmistamise kuupäev. Selliseid märgistusi ei saa kustutada.

Tähtis! Tõelise keefiri säilivusaeg ei ületa 10 päeva. Kui toode on pakendatud - 5 päeva.

Nüüd säilitustemperatuuri kohta. Ärge mingil juhul ostke jooki, kui seda poest saada pole. Optimaalne säilitustemperatuur on alates 0 kuni +3 °С. Kui temperatuur tõuseb üle määratud märgi, siis toode rikneb, kui seda saab külmutada, siis sobib see ainult küpsetamiseks ja juustukookidele.
Pidage meeles, et avatud keefirit võib külmkapis hoida mitte kauem kui 48 tundi, misjärel tuleb see võimalikult kiiresti hävitada või kasutada küpsetusainena.

Vastunäidustused

Kokkuvõtteks räägime nendest juhtumitest, mil joogi joomine on keelatud.

Sa ei saa keefirit anda alla kuue kuu vanused lapsed, kuna see põhjustab neile tõsiseid seedeprobleeme. Seda ei tohi kasutada ka maomahla suurenenud happesuse, kõrvetiste, epilepsia või selle komponentide allergiate korral.

Kas sa teadsid? Keefir on oma mõjult kesknärvisüsteemile vastand kofeiinile. See rahustab närvisüsteemi ja aeglustab reaktsiooni, mistõttu ei ole soovitatav seda kasutada hommikul.

Nüüd teate, miks on kasulik öösel keefirit juua, mida jook sisaldab ja millega saab seda kombineerida. Pidage meeles, et omatehtud toode on alati tervislikum kui poest ostetud toode, nii et võimalusel ostke jook, mis on hapuks läinud loomulikult ja mitte bakterite lisamise tõttu.

Keefir on madala kalorsusega fermenteeritud piimatoode. Arstid peavad seda imerohiks paljude haiguste vastu.

Paljud inimesed joovad keefirit enne magamaminekut, et kaalust alla võtta või tervist parandada. Kas seda on vaja teha - selgitavad toitumisspetsialistid.

Une ajal, kui energiat ei kulutata toidu seedimisele ja kehalisele tegevusele, taastub keha. Arvatakse, et enne magamaminekut peate sööma toite, mis pakuvad regeneratiivsetele protsessidele täiendavat ressurssi. Näiteks peetakse selleks kodujuustu. Kuid selle kasutamine öösel on ka vastuoluline - kirjutasime sellest aastal.

Keefir sisaldab valku, mis on kergesti seeditav ja annab kehale energiat. Joogil on ka mitmeid tervisega seotud eeliseid.

Normaliseerib soolestiku mikrofloorat

1 klaas keefiri sisaldab enam kui 2 triljonit kääritatud piimhappebakterit ja 22 tüüpi kasulikke mikroorganisme. Neist olulisemad on lakto- ja bifidobakterid. Neil on positiivne mõju soolestiku mikrofloorale. Nende puudus põhjustab düsbioosi ja immuunsuse vähenemist.

Tõstab immuunsust

Keefir sisaldab 12 vitamiini. See on eriti rikas vitamiinide B2, B4 ja B12 poolest. Kääritatud piimatoode sisaldab ka üle 12 makro- ja mikroelemendi. See stimuleerib immuunsüsteemi haigustega võitlema.

Varustab keha kaltsiumiga

Keefir on rikas kaltsiumi poolest. Une ajal eemaldatakse kaltsium organismist kiiremini – keefir aeglustab mineraalaine kadu.

Vähendab kaalu

Keefir sisaldub paljude dieetide menüüs. Lääne-Austraalia Curtini ülikooli teadlaste uuringud on näidanud, et 5 portsjonit keefirit päevas kiirendab kaalulangust. Keefir on ka dieettoode, kuna:

• madala kalorsusega. Sõltuvalt joogi rasvasisaldusest on kalorisisaldus 31-59 kcal. Kõige rasvasem keefir jääb madala kalorsusega kategooriasse;
• sisaldab "kerget" valku, mis rahuldab nälga ja vähendab söögiisu;
• rikas toitainete poolest, mida keha vajab kaalulanguse ajal;
• tänu kasulikele bakteritele puhastab õrnalt soolestikku, mis on oluline võitluses ülekaaluga.

Ravib maksa

Selle toime tagavad keefiris olevad laktobatsillid kefiranofaciens. Seda näitasid Hiina riikliku Chung Xingi ülikooli teadlaste uuringud.

Parandab mälu ja kognitiivseid võimeid

Ameerika teadlased Lõuna-Austraalia ülikoolist ja Maine'i ülikoolist on leidnud, et kui juua regulaarselt keefirit, paranevad psühhomotoorsed oskused, mälu, kõne ja koordinatsioon. Selle põhjuseks on järgmised aju ja närvisüsteemi jaoks olulised ained:

• piimarasvad;
• piimhapped;
• kaltsium;
• vadakuvalk;
• magneesium;
• D-vitamiini

Sellel on diureetiline toime

Kerge diureetiline toime aitab võidelda turse vastu.

Hoiab ära naha vananemise

Jaapani teadlaste ja California dermatoloogi Jessica Wu sõnul aeglustab keefiri regulaarne tarbimine naha vananemist ja parandab selle seisundit.

Parandab und

Raamatus “Toodete salajane jõud” kirjeldab raamatu autor, taastusraviarst, psühholoogiateaduste kandidaat ja traditsiooniliste ravisüsteemide spetsialist Sergei Agapkin keefirit kui ravimit unetuse vastu. Jook sisaldab trüptofaani, mis moodustab ööpäevarütmi regulaatori, melatoniini ja parandab und.

Kas kaalu langetamise ajal on võimalik keefirit juua?

Kuulus laulja Pelageya kaotas pärast sünnitust tänu keefiri kasutamisele kaalu. Tema toitumisnõustaja Margarita Koroleva sõnul on see ainevahetust kiirendav toode.

• keefiri toiteväärtus on kõrge madala kalorsusega sisalduse tõttu - 40 kcal 100 g kohta. Kaalulangetamise ajal aitab see tekitada kalorite puudujääki, nii et keha põletab rasva kiiremini;
• jook sisaldab palju kergesti seeditavaid valke. Söögiisu rahuldamiseks kaalu langetades on see ideaalne vahepala enne magamaminekut;
• vitamiinide ja mineraalide rikas koostis annab organismile toe immuunsüsteemile ja soolestiku tervisele, mis on oluline kaalu langetamisel;
• sisaldab laktobatsille, mis taastavad soolestiku mikrofloorat ja parandavad seedimist. Tänu sellele kiireneb ainevahetus ja kaal normaliseerub loomulikult. Piimhappebakterid aitavad omastada köögiviljadest, rohelistest ja puuviljadest kiudaineid, mis on toitumise aluseks kehakaalu langetamisel.
• Sellel on kerge diureetiline toime – see eemaldab kehast liigse vee, ilma kaltsiumi maha uhumata.