Keefiripannkoogid suhkru asemel kondenspiimaga. Pannkoogid kondenspiimaga
Pannkoogid on paljude poolt armastatud roog. Need sobivad eriti hästi hommikusöögiks – kuumad, kohevad, hapukoore või moosiga. Reeglina sõtkutakse pannkoogitainast vee, piima, keefiri või hapukoorega. Ja me tahame teile pakkuda ebatavalist retsepti - sidrunipannkoogid kondenspiimaga. Taignale on lisatud sidrunimahla ja -koort, mis annab vormileibadele peene tsitruselise aroomi ja hapukuse, mis kompenseerib kondenspiima magususe. Kergitusainena kasutatakse soodat, mille kustutab seesama sidrunimahl ja mida pole valminud pannkookides märgata. Lisaks mahlale lisame tainasse sidrunikoort, mis parandab oluliselt pannkookide maitseomadusi, annab neile aroomi ja rõhutab nende õrna maitset.
Tulemuseks on õrnad pehmed pannkoogid, mille kohev ja kerge struktuur meenutab rullbiskviidi. Proovige kindlasti, te ei kahetse!
Portsjonite arv: 4
Koostis:
testi jaoks:
- kondenspiim - 1 purk
- muna - 1 tk.
- nisujahu - 150 g
- väike sidrun - 1 tk.
- päevalilleõli - 1 spl. l.
- söögisoodat - ½ tl.
- sool - näputäis.
küpsetamiseks:
- Rafineeritud päevalilleõli.
Pannkookide keetmine kondenspiimaga, retsept.
1. Vala kondenspiim purgist kaussi. Klopi lahti muna ja lisa sool. Vahusta mikseriga.
2. Pese sidrun põhjalikult ja loomulikult kuuma veega, et eemaldada tervisele äärmiselt kahjulik vahakate. Lõppude lõpuks pole saladus, et tsitrusviljad on atraktiivse välimuse ja transportimise hõlbustamiseks kaetud vahaga. Eemaldage sidrunilt nikerdusnoa abil õhuke pealmine kollase koore kiht.
3. Seejärel lõika tsitruselised pooleks ja pigista mõlemast poolest mahl otse kaussi. Lisa koor. Segage.
4. Vala sisse 1 spl. l. päevalilleõli.
5. Sõeluge jahu ja segage soodaga. Lisa kaussi. Sõtku tainas mikseri abil. Hinnake saadud tainast: see peaks olema jahutükkideta ja paksu hapukoore konsistentsiga.
6. Lase tainal 15 minutit seista.
Asetage 1 spl. l. tainas päevalilleõliga määritud pannile ja küpseta pannkoogid väga madalal kuumusel, et need oleksid kohevad ja ei kõrbeks.
7. Enne järgmise pannkoogipartii pannile lisamist määri pann uuesti õliga.
Serveeri sidrunipannkoogid kondenspiima ja hapukoorega. Selle roa suurepäraseks lisandiks oleks tass aromaatset värskelt keedetud teed või klaas piima.
Märkus omanikule:
Kui teie köögis nikerdusnuga pole, kasutage sidrunilt koore eemaldamiseks väikeste aukudega riivi.
Selle retsepti järgi saate küpsetada võrdselt maitsvaid apelsinipannkooke. Siin on aga väike nüanss – vali kindlasti hapukas apelsin.
bl 
Oh, kui ebatavalised võivad pannkoogid olla, kui kasutate oma kujutlusvõimet. Heal perenaisel on nende valmistamiseks tohutult palju retsepte. Me ei räägi lihtsatest, vaid liigume otse keerukamate juurde. Nendega on kaasas õunad ja kodujuust, vorstid ja kapsas, munad ja seened. Peamised jahuhõrgutiste sööjad on tavaliselt lapsed.
Valmistage oma väikestele lastele kodus keedetud kondenspiimaga täidetud pannkooke. Isegi sõbrannad ei keeldu sellisest delikatessist, kui teeõhtu korraldatakse. Mu mees küsib neid ka hommikukohvi kõrvale. Retsept on äärmiselt lihtne, nii et edu on garanteeritud.
Isegi fotol näevad nad maitsvad välja!
Ostunimekiri
Selleks, et laua taha kogunuid 10 minuti pärast esimese portsu kohevate pannkookidega rõõmustada, peate valmistama järgmised koostisosad:
- 1 spl. keefir või hapupiim;
- 1 muna;
- 1 spl. l. Sahara;
- veidi soola, soodat;
- umbes 2 spl. jahu;
- praadimisõli;
- keedetud kondenspiim.
Kuidas küpsetada pannkooke täidisega: retsept ja samm-sammult fotod
Kõigepealt peate valmistama taigna. Sega ühes kausis muna suhkruga, lisa veidi soola. Massi vahustatakse intensiivselt vispliga, kuni tekib kerge vaht.
Lisa pool keefirist munasegule ja lisa söögisoodat, mida saab kustutada äädikaga, kuigi keefir neutraliseerib ka selle. Segage tulevase testi alus. Lisa kaussi vähehaaval jahu ja sega pidevalt, kuni tainas on homogeenne.
Kui on selge, et kõik tükid on kadunud, võid lisada ülejäänud keefiri. Jääb üle vaid korralikult segada, et tainas meenutaks oma viskoossuselt paksu hapukoort.
On aeg hakata pannkooke küpsetama. Kuumuta pannil õli. Tõsta tainas lusikaga välja.
Kiiresti, enne kui pealmine jõuab tarduda, aseta iga vormileiva keskele valmis keedetud kondenspiimast valmistatud täidis. Valige ise, millise portsjoni sisse saadate.
Kata kondenspiima pealt tainaga, nagu fotol.
2-3 minuti pärast keerake pannkoogid teisele poole ja praege valmis.
Eemaldage valmis pannkoogid koos maitsva kondenspiimatäidisega pannilt. Lõpetage ülejäänud praadimine, järgides samu retsepti soovitusi. Serveeri kuumalt. Nende juurde sobivad hästi magustamata tee, kakao ja kohv. Piimaga lendavad hetkega minema ka kondenspiimaga täidetud šokolaadi meenutavad kohevad keefiripannkoogid.
Head isu!
Pannkoogid on paljudele tuttav roog, millega vanaema sageli oma hommikut alustas. Ta küpsetas maitsvaid kohevaid pannkooke ning serveeris neid hapukoore ja moosiga. Kohevaid pannkooke on lihtne valmistada, kuid peate teadma mõningaid taigna sõtkumise ja pannkookide enda küpsetamise omadusi. Pannkooke saab nautida erinevates riikides ja paljudes kultuurides on selle magustoidu variatsioone. Traditsioonilistest pannkookidest pannkookideni, küpsetiste ja erinevate täidistega pannkookideni. Täna tutvume imelise kondenspiimaga pannkookide retseptiga, mis koheselt laualt lendab.
Koostisained
- Jahu - 180 g.
- Keefir - 180 g.
- Muna - 2 tk.
- Või - 15 g.
- Suhkur - 75 g.
- Sool - 0,5 tl.
- Soda - (noa otsas)
- Sidrunimahl - 3 tilka
- Kondenspiim (kastmena)
Ettevalmistus
Võtke või ja sulatage see. Selleks võite selle sõna otseses mõttes pooleks minutiks mikrolaineahju panna. Sega keefir, munad ja sulavõi ühes kausis ning klopi automaatse mikseriga korralikult läbi. Mida paremini segu vahustada, seda kohevamad on pannkoogid.
Järgmisena laseme jahu läbi sõela, rikastades seda hapnikuga ja vabanedes tükkidest. Lisa jahule sool, suhkur ja sooda ning vala jahusegu keefirimassi hulka. Sega kiiresti kahvliga läbi ja lisa sidrunimahl.
Pannkooke soovitatakse praadida kuival pannil, siis ei ima nad rasva ning jäävad pehmed ja maitsvad. Kui kardad, et need kleepuvad panni külge, võid enne esimest partii kergelt õliga määrida.
Kui meie pannkoogid on küpsetamise lõpetanud, tuleks need serveerida. Aseta need ilusasse vormi taldrikule ja serveeri kondenspiimaga. On aeg kutsuda oma pere hommikusöögile, et saaksite süüa kuumi, kohevaid ja maitsvaid pannkooke.