Kiired ja lihtsad sünnipäevasnäkid. Originaalsed ja traditsioonilised sünnipäevasnäkid

Selleks, et pidulik laud näeks välja muljetavaldav ja isuäratav, peate hoolitsema suure hulga huvitavate maiuspalade eest. Lisaks põhiroogadele tasub valmistada suupisteid mõneks eriliseks sündmuseks või sünnipäevaks. Allpool on kõige maitsvamad originaalse kujundusega valikud.

Kui sünnipäevapeol ei pakuta just puhkuse alguses sooja toitu, siis peaksid suupisted olema väga rammusad.

Selleks, et isegi kõige banaalsemad maiuspalad saaksid külalisi tõeliselt üllatada, peate need originaalselt kaunistama.

Eelroog kohupiima ja punase kalaga

Koostis: 10 tükki kergelt soolatud punast kala ja ümmargused soolakreekerid, kohupiim ürtidega, kange värske kurk.

1. Kreekerid peaksid olema õhukesed ja krõbedad. Sobib juustumaitseline variant. Need on kaetud toorjuustuga. Kui selgub, et piimatootes pole lisaaineid, võid sellesse ise lisada hakitud värskeid ürte.
2. Asetage igale kreekerile tükk kala.
3. Eelroog on kaunistatud värske kurgi viiluga.

Kreekereid serveeritakse vahetult enne, kui need muutuvad läbimärjaks.

Raffaello krabipulkadega

Koostis: suur pakk mahlaseid krabipulki, 80 g juustu, 3 muna, küüslauguküüs, oliivimajonees.

1. Krabipulgad hõõruvad väga peeneks. Saadud laastud jagatakse kaheks võrdseks osaks (suupisteks ja selle kaunistamiseks eraldi).
2. Munad keedetakse, kuni keskosa on kõvastunud ja riivitakse peeneks.
3. Kõik poolkõvad või kõvad juustud purustatakse samal viisil.
4. Kõik väikesed laastud on kombineeritud. Lisa purustatud küüslauk.
5. Segu peal on oliivimajonees.
6. Saadud paksust massist vormitakse pallid ja veeretatakse ülejäänud krabilaastudes.

Siin on populaarse pühade salati originaalesitlus. Maitse järgi võid iga palli sisse lisada pool oliivi või mandlit.

Suupisterull Korea porgandiga

Koostis: suur õhuke pita leib, 90 g vürtsikat korea porgandit, 40 g juustu, 2 rohelist sibulat, klassikaline majonees.

1. Kogu juust riivitakse väga peeneks ja segatakse majoneesiga.
2. Roheline sibul on peeneks hakitud.
3. Lavašš lõigatakse pooleks. Üks osa sellest määritakse esimese etapi seguga.
4. Selle peale laotakse pita leiva teine ​​pool, mis on samuti kaetud juustukastmega ning kaetud vürtsika köögiviljade eelroa ja hakitud ürtidega.

Korralik tihe rull keeratakse kokku, kaetakse mitme kihi toidukilega ja hoitakse külmas.

Kiire suupiste juustu ja singiga

Koostis: 200 grammi sinki, 2 keedetud muna, 60 g juustu, küüslauguküünt, 2 spl. l. majonees, 70 g erinevaid kooritud pähkleid.

1. Sink, keedetud munad ja kogu juust riivitakse väga peeneks.
2. Küüslauk sõtkub.
3. Pähklid hakitakse peeneks. Pärast jahvatamist segatakse need kõik omavahel. Parim on võtta mänd, mandlid ja kreeka pähklid. Nende maitse on peen, neutraalne, mitte karm ja harmoneerub suurepäraselt teiste koostisosadega.
4. Samuti kombineeritakse kahe esimese etapi tooted. Saadud massi hulka segatakse majonees.
5. Segust vormitakse miniatuursed pallid.
6. Kõik valmistised on veeretatud hakitud pähklites.

Eelroog asetatakse salatilehtedele või kaunistatakse muul viisil.

Pühade kanarullid

Koostis: 2 kanafileed, 40 g peterselli, 2 küüslauguküünt, 45 g pähkleid, sool, aromaatsed ürdid.

1. Iga filee ei lõigata lõpuni ja see käib lahti nagu raamat.
2. Toorik pekstakse spetsiaalse haamriga. Kui perenaise käsutuses pole sellist tööriista, võite kasutada noa tera tuhmi külge.
3. Viilude pealmine osa on kaetud soola ja aromaatsete ürtidega.
4. Petersell, pähklid ja küüslauk jahvatatakse kokku. Saadud mass mähitakse täidisena kana sisse.
5. Paksud rullid on kaetud fooliumiga, läikiv pool sissepoole.

Eelroog küpsetatakse ahjus mitte kauem kui pool tundi. Vastasel juhul võib liha veidi kuivaks osutuda.

Rõõmus eelroog “Šampinjonid peekonis”

Koostis: 10 suurt šampinjoni, 90 g juustu, 60 g võid, 2 küüslauguküünt, 10 peekoniriba, 4 spl. l. koor, till.

1. Noad lõigatakse seentelt ära. Eemaldage südamik lusikaga. Seal peaksid olema puhtad korgid, mille sees on õõnsus.
2. Jalad hakitakse peeneks, segatakse 2/3 riivjuustu, pehme või ja koorega.
3. Iga kork on täidisega täidetud. Ülejäänud juust valatakse peale.
4. Iga seen on keeratud peekoniriba sisse.

Kuumakindlas anumas saadetakse tükid 17-20 minutiks ahju. Valmis eelroog on kaunistatud värske või kuivatatud tilliga.

Lavašširull hakklihaga ahjus

Koostis: 230 g hakkliha, suur õhuke pita leib, sibul, 2 spl. l. hapukoor, paprika, 2 spl. l. vürtsikas ketšup, 25 g juustu, sool, munakollane.

1. Hakkliha kombineeritakse väga peeneks hakitud sibulaga. Lisa hapukoor, paprika, sool. Komponendid segatakse hästi.
2. Lihamass laotatakse pitaleiva servale kogu pikkuses, kaetakse vürtsika ketšupiga ja puistatakse üle riivjuustuga.
3. Lavašš keeratakse tihedasse rulli.
4. Töödeldav detail asetatakse pärgamendiga kaetud ja munakollasega määritud küpsetusplaadile.
5. Roog küpseb ahjus veidi alla poole tunni.

See on suurepärane suupiste tööle, sobib suurepäraselt kõhutäiteks lõunapausiks.

Krevettidega täidetud munad

Koostis: 2 muna, 35 g poolkõva juustu, 10 soolatud keedetud külmutatud krevetti, 1 tl. majonees, väike värske kurk, sool.

1. Munad on kõvaks keedetud. Jahe ja puhas. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, et need jääksid siledad ja ilusad. Selleks kasta keedetud munad kohe jäävette - sel viisil jahutatud munade koored on kergesti eemaldatavad ilma, et peaksid nendega valgeid “haarama”.
2. Iga muna lõigatakse pooleks.
3. Mereannid valatakse paariks minutiks keeva veega ja asetatakse kurn.
4. Krevetid (6 tk.) puhastatakse üleliigsest ja peeneks hakitud.
5. Kurgid tükeldatakse minikuubikuteks. Juust purustatakse ka.
6. Munapoolikutelt eemaldatakse munakollased ja murendatakse.
7. Viimase kolme etapi tooted kombineeritakse, soolatakse ja segatakse majoneesiga.
8. Saadud täidist kasutatakse munapoolikute täitmiseks.

Eelroog on kaunistatud ülejäänud tervete krevettidega.

Singi-juusturullid

Koostis: 12 viilu sinki, 60 g juustu, maitse järgi küüslauk, vutimuna majonees.

1. Juust hõõrub jämedalt.
2. Küüslauk sõtkutakse ja koos majoneesiga läheb juustulaastudeks.
3. Saadud täidis asetatakse igale singiviilule.
4. Eelroog on hoolikalt pakitud ja kinnitatud varrastega.

Rullid jahutatakse ja serveeritakse külalistele.

Tartletid kana ja seentega

Koostis: ½ kg kanafilee, 380 g šampinjone, 170 g juustu, 2 sibulat, 1 spl. keskmise rasvasisaldusega koor, 14 valmis tartletti, sool.

1. Peeneks hakitud sibul praetakse kuldpruuniks.
2. Filee lõigatakse peeneks ja saadetakse köögiviljale.
3. Pärast 10–12-minutilist praadimist pannakse sinna tükeldatud seened. Mass soolatakse.
4. Veel 5 - 6 minuti pärast võib täidise tartlettide vahel jaotada.
5. Igasse preparaati valatakse veidi koort. Peale puistatakse riivjuust.

Tartlette küpsetatakse kuumas ahjus 17 minutit. Sellist suupistet ei tohiks tulevaseks kasutamiseks ette valmistada - tartletid võivad muutuda märjaks ja kaotada oma esindusliku välimuse.

Kanapeed vorsti ja juustuga

Koostis: 60 g kvaliteetset keeduvorsti, saia ja Hollandi juustu, pool värsket kurki.

1. Leivaviiludest lõigatakse välja miniatuursed ringid või ruudud.
2. Ülejäänud koostisosad lõigatakse sama kujuga tükkideks.
3. Esmalt laotakse vormitud leivapõhjale vorstitükk, seejärel juust ja kurk.

Konstruktsioonid kinnitatakse varrastega ja serveeritakse kohe külalistele.

Eelroog “Maasikas” kartuli ja heeringaga

Koostis: suur heeringas, 6 kartulit, peet, sibul, 1 spl. l. kerge seesam, petersell.

1. Kasutatakse ainult puhast heeringafileed. See on peeneks hakitud ja eemaldab kõik seemned.
2. Sibul riivitakse.
3. Kartulid keedetakse pehmeks ja püreestatakse.
4. Kala ja sibulapuder on kombineeritud.
5. Kartulipüreest valmistatakse lapik kook, mille sisse pannakse sibula- ja kalatäidis.
6. Toorik moodustatakse maasika kujul.
7. Peet hõõrutakse peeneks ja täidetakse väikese koguse veega. Saadud mahl valatakse eraldi anumasse.
8. 30 sekundiks vedelikku. Iga "maasikas" on vee all.

Sellel jaotatakse seesamiseemneid. Marjade lehed jäljendavad peterselli.

Tükeldatud liha “Kuke saba”

Koostis: 70 g keedetud sealiha, Itaalia salaamivorst, keedetud suitsukrae ja sink, keedumuna, paar oliivi, kollane paprika.

1. Kõik lihatooted lõigatakse õhukesteks viiludeks.
2. Keedumunast, magusa kollase pipra tükist ja oliivist moodustub särava harja, miniatuursete silmade ja nokaga kukk.
3. Lihatükid asetatakse kattuvalt linnu saba kujul.
4. See on kaunistatud oliiviviilude ja paprika viiludega.

Suupisted laste sünnipäevaks

Laste sünnipäevasnäkkide peamine eesmärk on köita laste tähelepanu ja tekitada neis isu. Selliste roogade valmistamisel saate kasutada kõige lihtsamaid tooteid, kuid oluline on luua neist erksad, atraktiivsed kompositsioonid.

Lepatriinukujulised võileivad

Koostis: 5 tk seemnetega rukkileiba, 5 kivideta oliivi, 50 g kodujuustu, petersell.

1. Iga saiaviil on kaetud toorjuustukreemiga.
2. Sellele on laotatud petersell, mis jäljendab muru.
3. Aseta peale pool kirsi. Oliivist lõigatakse välja mardika pea ja täpid.

Ülejäänud kohupiimajuustuga on “lepatriinutel” silmad joonistatud.

Laste suupiste "Mouse Fuss"

Koostis: 1 viil leiba, 2 viilu juustu, 20 g võid, keedetud vutimuna, ½ keedetud porgandit, peterselli oksake.

1. Leib määritakse võiga ja kaetakse 1 juustuviiluga. Peal asetatakse teine ​​tükk, millel on augud välja lõigatud.
2. Juustule asetatakse keedetud vutimuna. Sellest saab hiire pea. Porgandist lõigatakse välja kõrvad ja pistetakse need muna sisse.
3. Petersell imiteerib vuntse.

Silmi saab valmistada nelgi ja muude sobivate koostisosade põhjal.

Suupiste "Amanita"

Koostis: 2 muna, 90 g kõva juustu, 2 kurki, 90 g sinki, 8 kirsstomatit, majonees, kõik värsked ürdid.

1. Kurgid lõigatakse viiludeks. Tomatid - pooleks.
2. Munad, juust ja sink riivitakse peeneks, segatakse ja maitsestatakse majoneesiga.
3. Rohelised tükeldatakse.
4. Teise etapi täidis laotakse kurgiringile veergu. See on kaetud pooliku kirsiga.
5. Ümberringi on laiali puistatud rohelus, mis jäljendab muru.

Seenekütside täpid tehakse majoneesiga.

Minipitsa saial

Koostis: pakk viilutatud röstsaia, 270 g suitsuvorsti, 340 g juustu, 2 keskmist tomatit, 1 tl. pune, 140 g klassikalist majoneesi.

1. Vorst puhastatakse ja lõigatakse ruutudeks.
2. Tomatid purustatakse samamoodi.
3. Juust riivitakse peeneks.
4. Eelmistes etappides valmistatud komponendid segatakse ja maitsestatakse majoneesiga.
5. Leivatükid laotatakse küpsetusplaadile ja kaetakse majoneesiga.
6. Täidis jaotatakse leivale.
7. Kõige peale puistatakse pune.

“Lazy” pitsad küpsetatakse ahjus kuldpruuniks.

Võileivad mobiiltelefonide kujul

Koostis: 3 viilu nisuleiba, 4 viilu suitsuvorsti, 6 viilu kõva juustu ja peotäis riivjuustu, 3 rohelist sibulat, toorjuustu, 2 viilu magusat paprikat, 1 spl. l. konserveeritud rohelised herned, sama kogus maisi.

1. Kõik saiaviilud määritakse võiga.
2. Maisi- ja hernetuumad lõigatakse pooleks.
3. Leivale pannakse vorsti- ja juustutükid.
4. Pipar ja ülejäänud vorst lõigatakse ristkülikuteks, mis on võrdsed poole võileivaga. Need asetatakse juhuslikult leivale.
5. Selle tulemusena on võileival üks vorstipool ja teine ​​​​köögivilja (pipar) või juust.
6. Täidise alla pistetakse telefoniantenni imiteeriv roheline sibulasulg.

Nööbid jäljendavad poolitatud herneid ja maisi.

Oliivi pingviinid

Koostis: purk kivideta oliive, terved porgandid, 140 g sulatatud juustu.

1. Juurvili keedetakse pehmeks ja lõigatakse paksudeks viiludeks. Neist lõigatakse pitsa põhimõttel välja üks tükk. Tulemuseks on toorik, mis jäljendab pingviinijalgu.
2. Asetage lõigatud ringi keskele hambaork. Seda tuleb teha iga toorikuga.
3. Oliivide ühele küljele tehakse lõige, mille kaudu täidetakse need sulatatud juustuga. Täidisega oliivid jäljendavad pingviini keha. Need on esimesed, mis hambaorkide külge nööritakse.
4. Teine oliiv asub peal. Sellesse tehakse auk, millesse torgatakse noka kujul lõigatud tükk keedetud porgandit.

Valmis suupiste ümber võid puistata lume imiteerimiseks riivitud valku.

Suupiste "Puuviljasiil"

Koostis: 1 tk. õunad, mandariinid ja pirnid, oksake valgeid ja siniseid viinamarju.

1. Keedetud munad lõigatakse pooleks ja munakollane eemaldatakse.
2. Vorstijuust riivitakse peeneks. Kombineeri purustatud küüslaugu ja majoneesiga.
3. Täida munapoolikud seguga.
4. Kõva juust lõigatakse õhukesteks viiludeks. Hambaorkide abil kinnitatakse need paadipurje kujul munatoorikute külge.

Šokolaadiga kaetud banaanid varrastel

Koostis: 6 väikest banaani, 2 tumedat šokolaaditahvlit, 2 spl. l. raske koor.

1. Iga banaan lõigatakse pooleks. Tükid tõmmatakse varrastele ja pannakse veerand tunniks sügavkülma.
2. Šokolaad sulab koorega.
3. Sellesse massi kastetakse külmutatud puuviljad.
4. Toorikud asetatakse vertikaalselt kõrgesse klaasi. Nad ei tohiks üksteist puudutada.

Valmis banaane võib veeretada kookoshelvestes või hakitud pähklites.

Võluleib dekoratiivse toidupulbriga

Koostis: 4 tükki saia, ½ spl. värviline dekoratiivne toidupulber, ½ spl. šokolaadipasta.

1. Leival lõigatakse koorik ära.
2. Iga tükk on kaetud šokolaadipastaga.
3. Peal puistatakse kondiitripulber.

Võileivad asetatakse kaunilt taldrikule ja serveeritakse lastele.

Ananassi "paat"

Koostis: purk konserveeritud ananassirõngaid, suur banaan.

1. Ananassirõngad lõigatakse pooleks.
2. Banaanidest lõigatakse välja ümarad põhjad. Hambaorkid on neisse torgatud mastina.
3. Peal on ananassi poolrõngad-purjed.

Eelroog on laotatud kaunile tasasele taldrikule.

Kana "Lollipops"

Koostis: 4 kanakintsu, 1 sibul, 3 spl. l. ketšup, näpuotsaga karrit, soola, 1 spl. l. tärklis ja sojakaste.

1. Nahk eemaldatakse säärtelt.
2. Kõõlused lõigatakse. Liha liigub mööda konti allapoole, justkui keerates seest välja.
3. Selgub, et see on luu otsas lihapall.
4. Kana hõõrutakse soola ja karriga. Prae kuni kuldpruunini.

Preparaate hõõrutakse ketšupi, tärklise ja kastme seguga ning praetakse küpsemiseni.

Profiteroolid krabitäidisega

Koostis: 10 tk. valmis profitroole, 8 krabipulka, 120 g pehmet sulatatud juustu, 1/3 spl. konserveeritud mais, roheline sibul.

1. Krabipulgad lõigatakse peeneks ja kombineeritakse maisiteradade, hakitud sibula ja sulatatud juustuga.
2. Profiteroolid lõigatakse pooleks ja täidetakse saadud massiga.

Koostis:

• seafilee - 1 kg
• seened (šampinjonid või austriseened) - 400 g
• kõva juust - 100 g
• sibul - 1 tk.
• piim - 1 klaas (250 ml)
• taimeõli - 3 spl. l.

Lisaks läheb vaja umbes 10 g värsket tüümiani, samuti soola ja pipart.

Lõika liha õhukesteks (1-1,3 cm) umbes peopesa suurusteks tükkideks. Lööge kumbki kulinaarse haamriga mõlemalt poolt.

Soola ja pipar sealiha (võid kasutada ka spetsiaalset liha maitseainet). Jäta mõneks ajaks kaussi seisma.

Vahepeal lõika seened ja sibul väikesteks kuubikuteks. Prae pannil koos paari supilusikatäie taimeõliga 15 minutit. Praadimise lõpus lisa maitse järgi soola ja pipart.

Lõika juust väikesteks kuubikuteks, üks iga lihatüki kohta.

Alusta täidise lisamist. Kõigepealt aseta lihale üks-kaks supilusikatäit seeni ja sibulat. Aseta ühele servale juustuplokk. Keera rull kokku.

Rulli saab koos hoida, kui “õmmelda” liha hambaorkidega nagu nõelad. Niidiga sidumine on lihtsam meetod, kuid see jätab liha pinnale vaod.

Nüüd tuleks rulle kergelt praepannil väikese taimeõli lisandiga praadida. Kahest kuni kolmest minutist piisab, et mõlemal küljel tekiks hele kuldne koorik.

Võtke sügav ahjuvorm ja asetage rullid sinna. Vala sisse piim. Aseta iga tüki peale oks tüümiani. Kata pann fooliumiga.

Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes pool tundi.

Sealiha rullid

Serveerige valmis sealiharulle, lõigake portsjoniteks - nagu fotol. Neid võib ka kuumalt süüa. Kui aga jahutad ja hoiad külmkapis, saad suurepärase külma eelroa pühadelauale.

Keedetud keel

Keedetud keel

Kodune delikatess ilma toidulisandite ja säilitusaineteta.

Koostis:

• veise-, sea- või vasikaliha keel - 800 g
• porgandid, sibulad, peterselli juur - 1 tk.
• mustad pipraterad - 8 tk.
• piment - 5 tk.
• loorberileht - 2 suurt lehte
• sool - 1 spl. l.

Puhastage keel ja loputage hoolikalt. Rupsi täielikuks puhastamiseks enne küpsetamist keetke kastrulis vesi ja langetage keel sellesse. Kui vesi keeb uuesti, eemaldage see.

Asetage keel suurde kastrulisse koos kogu sibula, kooritud porgandi ja petersellijuurega. Valage külma vett ja pange tulele.

Kui vesi keeb, eemaldage vaht ja vähendage kuumust. Keeda tasasel tulel 1,5 tundi, seejärel lisa sool ja vürtsid. Küpseta veel 1 tund.

Kui kasutatakse suurt lihakeelt, tuleks kogu küpsetusaega pikendada 3,5-4 tunnini, kuid mitte kauem.

Jahutage keedetud keel ja eemaldage nahk. Serveeri jahutatult, lõika õhukesteks viiludeks. Seadke läheduses kenasti juurviljad ja rohelised herned.

Keedetud keelt hoitakse külmkapis kolm päeva, nii et seda saab valmis teha päev või paar enne tähistamist. Ja kui oled valmistanud rohkem kui vaja, siis pole probleemi, mida ülejäänud tootega peale hakata: keel sobib suurepäraselt järgmise päeva hommikusöögiks.

Võileivad heeringaga

Võileivad heeringaga

Koostis:

• nisu leib - 8 tükki
• kergelt soolatud heeringafilee - 8 keskmise suurusega tükki
• või - 50 g
• kanamunad - 2 tk.
• porgandid - 1-2 tk.
• sidrun - 0,5 tk.

Samuti peaksite valmistama väikese hunniku peterselli.

Keeda porgandeid tund aega vees. Keeda munad kõvaks, selleks piisab 10 minutist. Asetage leib rösterisse või ahju, kuni moodustub hele kuldne koorik. Laske koostisosadel jahtuda.

Lõika munad ja sidrun ringideks, porgand ringideks või õhukesteks viiludeks. Määri leib võiga. Aseta peale heeringa-, sidruni-, porgandi- ja munatükid. Kaunista värskete petersellilehtedega.

Serveeri võileibu kohe söögi alguses: roa särav disain kaunistab lauda ja ergutab söögiisu. Samuti on see hea vahepala kangete alkohoolsete jookide kõrvale.

Küpsetatud kana rinnad

Küpsetatud kana rinnad

Koostis:

• kanafilee ilma nahata - 600 g
• muna - 1 tk.
• või - 2 spl. l.
• Hollandi juust - 30 g
• cheddari juust - 50 g
• riivsai - 50 g

Kastme jaoks:

• tomat - 1 tk.
• tomatimahl - 200 g
• jahu - 2 spl. l.
• küüslauk - 3 nelki
• sool, pipar, piparmünt - maitse järgi

Loputage filee ja kuivatage kergelt salvrätikutega. Lõika iga rind mitmeks suureks tükiks.

Riivi Hollandi juust ja sega riivsaiaga. Murra muna, lisa sool, sega korralikult läbi.

Kasta lihatükid esmalt munasse, seejärel veereta paneerimissegus. Kuumuta praepann võiga. Prae liha kiiresti kuldpruuniks.

Lõika tomat väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauk noaga või aja läbi pressi, sega soolaga (umbes pool teelusikatäit).

Lisa tomatimahlale jahu, tomatid, küüslauk soolaga, piparmünt ja paar supilusikatäit puhast vett. Sega kõik läbi ja pane viieks minutiks madalale tulele. Vahusta segu mikseriga.

Aseta kana kergelt määritud ahjuplaadile ja vala peale kaste. Riivi cheddari juust jämedale riivile ja puista see fileedele. Pane ahju (180 kraadi) 30 minutiks.

Serveeri valmis roog jahutatult.

Tarretatud koha on ilus kalaeelroog.

Tarrendunud haug

Koostis:

• haugi - 1 tk
• želatiin - 1 kotike
• mädarõigas - 1 juur
• sibul - 1 tk.
• loorberileht - 2 tk.

Roa kaunistamiseks:

• porgandid - 1-2 tk.
• sidrun - 1 tk.
• petersell - väike hunnik

Soovi korral võid kasutada ka rohelisi herneid ja vutimune (5-10 tk.).

Puhasta, rooki ja pese haugi korralikult puhtaks. Lõika ära pea ja uimed (ärge visake minema). Lõika kala mitmeks tükiks, eralda liha luudest ettevaatlikult.

Asetage luud, uimed, pea ilma lõpusteta ja kaaviar (kui on) kastrulisse. Lisa siia kooritud sibul, mädarõikajuur ja loorberileht. Vala vesi, sool ja pane tulele.

Kui see keeb, küpseta 15-20 minutit. Tõsta haugiliha puljongisse ja küpseta 10-15 minutit. Te ei pea kauem küpsetama, muidu keeb kala üle.

Valmis haugi püüda ettevaatlikult lõhikuga. Valmistage ette sügav, piklik kuju. Asetage tükid välja, korrates kogu kala piirjooni. Sel juhul ei tohiks tükid omavahel kokku puutuda, et hiljem saaks roa mugavalt portsjoniteks jagada.

Vahepeal kurna puljong ja kurna läbi kahe või kolme kihi marli. Võtke želatiini kiirusega 2 g klaasi puljongi kohta. Lahjenda pulber vees vastavalt pakendi juhistele ja lase paisuda. Lase puljong uuesti keema ja lülita kohe välja.

Kaunista iga kalatükk sidruniviilude, keedetud porgandiviilude ja peterselliga. Sinna vahele võib puistata veidi rohelisi herneid, kaunilt asetada pooled keedetud vutimunad - siin saab iga naine näidata oma kunstilist fantaasiat.

Vala puljong ettevaatlikult kalale. Laske tassil taheneda, selleks kulub kuni neli tundi.

Serveeri külma aspikut mädarõika, marineeritud kurkide ja kartulisalatiga.

Munaga täidetud tomatid

Täidisega tomatid

Tavalised tooted originaalesitluses.

Koostis:

• tomatid - 6 tk.
• kanamunad - 3 tk.
• roheline till - 1 spl. l.
• hapukoor - 2 spl. l.
• sool - maitse järgi

Vahepalaks võta küpseid, kuid tugevaid keskmise suurusega tomateid. Lõika ära igal puuviljal “kaas” ja eemalda südamik. Keera tomatid taldrikule tagurpidi, et liigne mahl välja voolaks.

Keeda munad kõvaks. Jahuta, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sega saadud mass peeneks hakitud tilli ja hapukoorega. Lisa maitse järgi soola.

Puista iga tükk seest soolaga ja täida täidisega. Katke kaanega. Tõsta taldrikule ja kaunista ürtidega. Täidisega tomatid on valmis.

Tomateid võib täita muude täidistega. See on väga maitsev, kui kasutad võis hautatud seeni. Sel juhul tasub lisada veidi hapukoort või majoneesi.

Juustupulgad

Ebastandardne viis juustu serveerimiseks.

Koostis:

• kõva juust - 250 g
• munad - 2 tk.
• piim - 50 ml
• jahu - 1,5 tassi
• riivsai - 50 g
• sool - maitse järgi

Lõika juustuplokk pikkadeks tükkideks, mille paksus ja kõrgus on umbes üks sentimeeter.

Juustupulgad

Taigna jaoks murra munad kaussi. Seejärel lisa vesi, klaas jahu ja veidi soola. Sega kõik läbi.

Veereta juust jahus, seejärel kasta taignasse ja lõpuks riivsaiasse.

Prae sügaval pannil rohke õliga üks-kaks minutit. Eemaldage pannilt ja laske liigsel õlil nõrguda. Serveeri soojalt või jahedalt.

“Napoleon” seente ja maksaga

Kook seente ja maksaga

Valmis lehttaignaga magustamata kook.

Koostis:

• lehttainas - 200-250 g
• kana maks - 100-150 g
• Värsked külmutatud puravikud - 100 g
• sibul, porgand - 1 tk.
• koor - 50 ml
• munad - 2 tk.

Lisaks vajate soola ja jahvatatud musta pipart (maitse järgi), taimeõli, hunnikut tilli ja peterselli - või ühte kahest ürdist.

Sulata seened ja lase vesi nõrguda. Peske kanamaks, eemaldage kiled ja leotage paar tundi vees. Veelgi parem – piimas. Pärast seda keeda rupsi puhtas keevas vees 20-25 minutit.

Keeda üks muna. Pese ja koori sibulad ja porgandid. Lõika sibul poolrõngasteks, koori köögiviljad. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid jämedalt.

Kuumutage praepann väikese koguse taimeõliga. Lisa köögiviljad, prae kolm kuni viis minutit. Seejärel lisage seened ja praege viis minutit. Lisa maks ja koor, hauta veel viis minutit. Sool ja pipar.

Laske tulevasel täidisel veidi jahtuda. Seejärel purusta see segisti abil püreeks.

Rulli sulatatud tainas 2-3 mm paksuseks. Serveerimisrõnga abil lõigake välja mitu suurt ühesugust ringi. Kui teil sõrmust pole, võite mallina kasutada nuga ja taldrikut.

Määri iga ring lahtiklopitud munaga. Aseta ahjuplaadile ja pane ahju (180 kraadi) umbes 5-6 minutiks. Küpseta kõik ettevalmistused sel viisil.

Aseta üks koorik taldrikule, aseta peale kiht täidist ja kata järgmise ringiga. Vormi sel viisil kogu “kook”. Aseta mitmeks tunniks külmkappi.

Pidulikku snäkilauda “Napoleon” saab kaunistada juustu, ürtide ja riivitud keedumunaga.

Veiseliharull ploomidega

Veiseliharull ploomidega

Koostis:

• veise sisefilee - 1 kg
• kivideta ploomid - 18-20 tk.
• küüslauk - 4 nelki
• punane vein - 4 spl. l.
• sool - 1 spl. l.
• taimeõli - 3 spl. l.

Vaja läheb ka oma maitse järgi jahvatatud pipart või muid vürtse.

Loputage ploomid hoolikalt ja laske puhtas kuumas vees leotada. Tunni või kahe pärast eemaldage ja laske ühekordselt kasutatavatel käterätikutel kuivada.

Loputage sisefilee külmas vees ja kuivatage kergelt rätikuga. Lõika liha pika terava noaga paksuks, jättes lõike paar sentimeetrit lühikeseks. Sa peaksid saama kaks veelgi õhemat lihakihti, mis on omavahel ühendatud – nagu raamatukaanel.

Voldi liha laual lahti ja löö haamriga läbi. Puista mõlemale poole soola ja pipart.

Koori küüslauk ja lõika väikesteks tükkideks. Laota pool sellest segust koheselt lihale. Prae teist poolt taimeõliga pannil umbes minut. Seejärel lisa ploomid ja prae veel kolm kuni neli minutit.

Samuti on retsept ilma täidise praadimiseta. Sel juhul võib küüslaugu segada kolme kuni nelja supilusikatäie majoneesiga.

Aseta lihale täidis ploomidega, jaotades ühtlaselt üle kihi pinna. Keera kokku tihe rull ja seo jämeda niidiga kinni.

Aseta liha röstimiskotti ja vala üle veiniga. Siduge varruka servad, kuid tehke auru vabastamiseks selle pinnale mitu torke.

Asetage liha 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Keeda tund aega, seejärel vähenda gaasi veidi ja hoia veel pool tundi. Eemaldage, laske jahtuda, lõigake niidid ära. Enne serveerimist jaga ümmargusteks tükkideks ja kata väikeste roheliste kimpudega.

Kui olete kaaviarivõileibadest väsinud, looge ebatavalisi roogasid, kasutades lõhet, krevette, peekonit, juustu ja muid koostisosi.

grabdealsui.ga

Koostisained

• 8 viilu peekonit;
• 16 kooritud krevetti;
• 1 näputäis cayenne’i pipart.

Ettevalmistus

Lõika peekoniviilud pooleks, mässi nendesse krevetid ja kinnita varrastega. Seejärel puista krevettidele cayenne’i pipraga.

Tõsta need fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 230°C eelsoojendatud ahjus 10–15 minutit.

bbc.co.uk

Koostisained

• 8 viilu toorsuitsupeekonit;
• 8 tl pehmet kitsejuustu;
• sool - maitse järgi;
• 1 hunnik rukolat;
• 8 väikest kornišonit.

Ettevalmistus

Aseta iga peekoniviilu servale teelusikatäis kitsejuustu. Sool ja pipar maitse järgi. Aseta rukola juustu peale nii, et lehed ulatuksid mõlemalt poolt peekoni servadest kaugemale. Lõika kurgid pikuti neljaks tükiks ja aseta rukola peale.

Keera rullid tihedalt kokku, lõika igaüks keskelt alla ja aseta lõikepool allapoole serveerimisvaagnale.

bettycrocker.com

Koostisained

• 180 g jahu;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• ½ tl soola;
• 2 spl sulatatud võid;
• 900 g sealihavorste;
• 450 g riivitud Cheddari juustu;
• 1 sibul;
• 1 küüslauguküünt;
• 2 varssellerit.

Ettevalmistus

Sega jahu, küpsetuspulber, sool ja või. Saadud segule lisa tükeldatud vorstid, riivjuust, hakitud sibul, küüslauk ja seller. Sega korralikult läbi ja vormi sellest hakklihast 2,5 cm läbimõõduga pallikesed.

Asetage need fooliumiga kaetud ahjuplaadile üksteisest väikese vahemaa kaugusel. Küpseta 190°C eelsoojendatud ahjus 15 minutit, kuni pallikesed on pruunid. Enne serveerimist torgake need varrastega läbi.

dinneratthezoo.com

Koostisained

• 2 tl oliiviõli;
• 18 krevetti;
• ½ tl tšillipulbrit;
• ¾ tassi guacamole kastet;
• 18 krõbedat naturaalse või soolase maitsega krõpsu;
• paar oksakest koriandrit.

Ettevalmistus

Tõsta praepann kõrgele tulele ja kuumuta selles õli. Asetage see sinna, lisage tšillipulber ja prae aeg-ajalt segades 2-3 minutit. Krevetid peaksid muutuma roosaks ja muutuma läbipaistmatuks.

Aseta krõpsudele 1-2 tl guacamole ja peale üks krevett. Enne serveerimist puista peale hakitud koriandrilehti.

allrecipes.com

Koostisained

• 220 g toorjuustu;
• 170 g krabiliha või krabipulki;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 2 supilusikatäit riivitud parmesani;
• 60 g riivitud cheddarit;
• paar rohelist sibulat;
• 1 tl sojakastet;
• 20 tartletti;
• 1 näputäis paprikat.

Ettevalmistus

Sega omavahel toorjuust, tükeldatud krabiliha, majonees, riivjuust, hakitud sibul ja sojakaste. Jaota segu tartlettide vahel, puista peale paprika ja pane 5–7 minutiks 190°C-ni eelsoojendatud ahju. Serveeri soojalt.

6. Kurgikorvid suitsulõhega

tasteofhome.com

Koostisained

• 2 kurki;
• 120 g suitsulõhet;
• 2 spl sidrunimahla;
• 1 spl hakitud sibulat;
• 1 spl kapparid;
• mitu peterselli oksa;
• ½ tl Dijoni sinepit;
• ⅛ tl jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus

Koori kurgid, lõika pikuti pooleks ja eemalda seemned. Jahvatage kala ja segage ülejäänud koostisosadega.

Täida kurgipoolikud kalaseguga. Mässi need toidukilesse ja pane 3-4 tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõika kurgid umbes 1,5 cm laiusteks ringideks.

bettycrocker.com

Koostisained

• 900 g toorjuustu;
• 450 g riivitud cheddarit;
• 200 g hakitud pekani- või kreeka pähkleid;
• 60 ml kontsentreeritud või küpsetatud piima;
• 120 g oliive;
• 2 küüslauguküünt;
• ½ tl soola;
• ½ hunnik peterselli;
• paar supilusikatäit paprikat.

Ettevalmistus

Sega toorjuust ja cheddar. Lisa 150 g pähkleid, piim, hakitud oliivid, hakitud küüslauk ja sool. Sega korralikult läbi, jaga kolmeks osaks ja vormi iga osa palliks.

Veereta üks pall õrnalt hakitud petersellis, teine ​​ülejäänud pähklites, vajutades neid kergelt juustu sisse, ja kolmas paprikas. Aseta pallid külmkappi.

Peate need välja võtma 15 minutit enne serveerimist. See suupiste sobib ideaalselt kreekeritega.

tasteofhome.com

Koostisained

• 8 viilu peekonit;
• 1 ½ tl pruuni suhkrut;
• ¼ tl jahvatatud kaneeli;
• ¾ tassi tükeldatud valmis;
• ¼ tassi hakitud kuivatatud pirni;
• 2 tl võid;
• ¼ teelusikatäit soola;
• ¼ tl jahvatatud musta pipart;
• 80 ml pirnimahla;
• 30 tartletti;
• 60 g sinihallitusjuustu (soovitavalt gorgonzola).

Ettevalmistus

Prae peekoniviilud mõlemalt poolt krõbedaks. Sega suhkur ja kaneel, puista peekonile ja küpseta veel minut aega. Seejärel viige see paberrätikule.

Peekoni jahtumise ajal aseta puhtale pannile kana, kuivatatud pirniviilud, moos, või, sool ja pipar ning kata pirnimahlaga. Kuumuta keemiseni ja keeda aeg-ajalt segades veel 3-4 minutit, kuni kaste pakseneb.

Tõsta tartlettidesse umbes teelusikatäis täidist, puista peale hakitud peekon ja väikesed juustutükid. Pane 180°C eelsoojendatud ahju 5–7 minutiks. Serveeri soojalt.

dartagnan.com

Koostisained

• 12 vutimuna;
• 300 g seahakkliha;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 oksa tüümiani;
• 1 suur kana muna;
• 100 g riivsaia;
• taimeõli friteerimiseks.

Ettevalmistus

Pange vutimunad 2 minutiks keevasse vette. Seejärel pange need külma vette ja koorige õrnalt, kui need on jahtunud.

Sega hakkliha soola, pipra ja tüümianilehtedega. Jaga segu 12 võrdseks osaks ja määri sellega munad, moodustades ühtlased pallikesed. Kasta pallid lahtiklopitud muna sisse ja veereta riivsaias.

Valage sügavasse kastrulisse 5 cm taimeõli ja soojendage seda. Aseta pallid partiidena õlisse ja küpseta 1-2 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud.

Seejärel kandke need lusikaga paberrätikule, et liigne õli välja voolata. Tõsta Šoti munad küpsetusnõusse ja pane 5 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

dishmaps.com

Koostisained

• 18 suurt oliivi;
• 250 g toorjuustu;
• 18 väikest oliivi;
• 1 porgand.

Ettevalmistus

Tehke igale suurele oliivile pikisuunaline lõige ja täitke see. Lõika porgandid 0,5 cm laiusteks ringideks ja lõika igast ringist väike kolmnurk, et moodustada pingviinide jalad. Sisestage lõigatud porganditükid väikestesse oliividesse.

Aseta juustutäidisega oliivid porgandiviiludele. Aseta “pead” – väikesed oliivid – peale ja kinnita varrastega. Koostis

• 120 g jahu;
• 1 näputäis soola;
• 1 suur muna;
• 1 spl oliiviõli;
• 250 ml piima;
• 1 väike tükk võid;
• 50 ml hapukoort;
• 150 g suitsulõhet;
• mitu oksa tilli.

Ettevalmistus

Sega jahu ja sool. Tee keskele väike süvend, vala juurde muna ja oliiviõli ning sega läbi. Segamist katkestamata valage aeglaselt piim. Anna tainale ühtlane konsistents.

Sulata pannil või ja prae pannkooke mõlemalt poolt minut aega. Nad peaksid omandama kuldse tooni.

Määri igale pannkoogile veidi hapukoort, paar väikest lõheviilu ja kaunista tilliga.

12. Chelsea kuklitest valmistatud jõulupuu

bbc.co.uk

Koostisained

Kuklite jaoks:

• 800 g jahu;
• 1 spl soola;
• 15 g kiiretoimelist pärmi;
• 400 ml piima;
• 60 g võid;
• 2 muna.

Täitmiseks:

• 400 g hakitud kuivatatud puuviljade, pähklite ja suhkru segu;
• 1 õun;
• 1 pirn;
• 75 g tükeldatud pistaatsiapähklit;
• 100 g suhkrustatud puuvilju;
• 1 spl jahvatatud kaneeli;
• 25 g võid.

Glasuuri jaoks:

• 3 spl aprikoosimoosi;
• 200 g tuhksuhkrut;
• ühe apelsini riivitud koor;
• 40 g suhkrustatud puuvilju;
• 25 g hakitud pistaatsiapähkleid.

Ettevalmistus

Lisa jahule sool ja pärm. Lisa piimale või ja kuumuta segu. Kui või on sulanud, vala segu jahu hulka. Lisa munad ja sega.

Tõsta segu jahusel pinnale ja sõtku umbes viis minutit, kuni tainas muutub elastseks. Asetage see taimeõliga määritud kaussi, katke rätikuga ja laske tund aega kerkida.

Sega vahepeal kuivatatud puuviljade, pähklite ja suhkru segu, kooritud ja tükeldatud õun ja pirn, apelsinikoor, pistaatsiapähklid, suhkrustatud puuviljad ja kaneel.

Seejärel rulli tainas jahusel pinnal 50 x 45 cm kihiks.Pintselda üle sulavõiga. Seejärel määri taignale magus täidis, jättes 2 cm ümber äärte.

Keera rull ettevaatlikult rulli ja lõika servad ära. Lõika rull terava noaga 15 tükiks. Asetage kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, et moodustada jõulupuu. Kuklite vahele peaks jääma veidi ruumi, aga ainult natuke, et kerkides puudutaksid nad üksteist. Kasutage ülejäänud tainast puutüve moodustamiseks.

Kata jõulupuu puhta rätikuga ja jäta veel 30–45 minutiks seisma. Seejärel eemalda rätik ja aseta küpsetusplaat 20-25 minutiks 190°C-ni eelsoojendatud ahju, kuni kuklid on kuldpruunid. Kui märkate, et need muutuvad küpsemise ajal liiga kiiresti pruuniks, katke need fooliumiga.

Sulata aprikoosimoos potis, lisades veidi vett. Pintselda sellega veidi jahtunud kuklid ja lase täielikult jahtuda.

Sega tuhksuhkur, apelsinikoor ja 2 spl vett ühtlaseks massiks. Pane kilekotti, lõika ots ära ja joonista kuusele glasuuriga pärjad. Puista üle suhkrustatud puuviljade ja pistaatsiapähklitega.

Poisid, paneme saidile oma hinge. Tänan sind selle eest
et avastad selle ilu. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega Facebook Ja Kokkupuutel

Mõnikord soovite lubada ennast ja oma lähedasi millegi ebatavalise, piduliku ja maitsvaga.

veebisait Leidsin mitu maitsvat ja originaalset suupistet, mis kaunistavad iga lauda. Ettevaatust: need suupisted kaovad tavaliselt esimesena.

Kartulipannkoogid lõhega

Sa vajad:

• 500 g kartulit (vähem võimalik)
• 1 sibul
• 1 punane sibul
• 1 kana muna
• 3 spl. l. jahu
• 200 g hapukoort
• 200 g suitsulõhet
• pipar (valikuline)
• taimeõli

Ettevalmistus:

Koori ja riivi kartulid, seejärel pigista korralikult läbi, sega ja pigista uuesti. Koori sibulad, haki peeneks ja lisa kartulitele.

Klopi muna munakollasega kergelt lahti ja lisa see koos jahuga kartulitele. Soola, pipar ja segage hoolikalt.

Tõsta tainas lusikaga taimeõliga kuumutatud praepannile. Parem on asetada veidi korraga, et pannkoogid saaksid väikesed ja ilusad.

Prae paar minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Asetage valmis pannkoogid paberrätikule, et eemaldada liigne õli.

Määri pannkoogide peale hapukoor, lisa poolrõngasteks lõigatud punane sibul ja kalatükid.

Võib serveerida nii soojalt kui ka jahutatult.

Täidetud vutimunad lõhega

Sa vajad:

• 10 vutimuna
• 2 spl. l. koor või kodujuust
• 50 g kergelt soolatud lõhet või forelli
• 1-2 oksa tilli
• viie pipra segu

Ettevalmistus:

Keeda vutimune keevas vees 5 minutit. Panime külma vette, laseme jahtuda ja koorime ära.

Lõika iga muna pooleks (risti) ja eemalda munakollased.

Lõika kergelt soolatud lõhe väikesteks kuubikuteks – mida väiksem, seda parem. Hakime tilli ka peeneks.

Pane munakollased väikesesse kaussi ja purusta kahvliga. Lisa neile lõhe, till ja toorjuust. Sega kõik hästi viskoosseks massiks, lisa maitse järgi pipart ja soola (soovi korral võid soola üldse vahele jätta) ning sega uuesti läbi.

Täida ettevaatlikult vutimunade pooled, ühenda paarikaupa ja kinnita varraste või hambaorkidega.

Eelrooga võib serveerida salatilehtedel.

Lõhe avokaadovahuga

Sa vajad:

• 2 avokaadot
• 1 laim või sidrun
• 100 ml koort (soovitavalt 35%)
• 1 leht želatiini
• 100 g suitsulõhet
• pipar

Ettevalmistus:

Lõika lõhe väikesteks kuubikuteks, piserda peale laimimahla, pipart ja lisa veidi koort. Sega kõik korralikult läbi ja pane külmkappi.

Leota želatiinilehte külmas vees. Vahusta suurem osa koorest tugevaks vahuks, ülejäänud kuumuta potis. Lahusta želatiin soojas koores.

Püreesta avokaado viljaliha kahvliga, lisa laimikoor, maitse järgi soola ja pipart ning sega sooja koorega. Seejärel lisa ettevaatlikult vahukoor, et vaht ei settiks.

Aseta avokaadovaht sobivatesse klaasidesse ja tõsta peale lõhetükk.

Laske veidi toatemperatuuril jahtuda, seejärel asetage külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud. Serveeri eelroog jahutatult.

Kirsstomatid krevettide ja toorjuustuga

Sa vajad:

• 20 kirsstomatit
• 20 keedetud külmutatud krevetti
• 200 g toorjuustu

Ettevalmistus:

Pese kirsstomatid ja kuivata paberrätikutega. Lõika igal tomatil pealt ära ja eemalda ettevaatlikult viljaliha.

Lisage tomatite sisemusse kergelt soola ja keerake need paberrätikul tagurpidi, et mahl välja voolaks.

Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees ja nõruta kurnis. Puhastame ja eemaldame pead. Ilusamaks muutmiseks võite sabad jätta.

Täida tomatid toorjuustuga. Seda saab mugavalt teha kondiitri- või kilekotiga, mille ots on ära lõigatud.

Torka krevetid, sabapool ülespoole, juustu sisse. Eelroog on valmis.

Kihilised lõhekanapeed kaaviariga

Sa vajad:

• 300 g toorjuustu
• 6 viilu rukkileiba
• 220 g suitsulõhet
• 50 g punast kaaviari
• 1 tl. sidrunikoor
• 2 tl. värske sidrunimahl
• peotäis peeneks hakitud sibulat (võib asendada mis tahes rohelisega)
• pipar

Ettevalmistus:

Vahusta toorjuust kergelt läbi. Lisage sellele sidrunikoor, sidrunimahl, roheline sibul, sool ja pipar. Sega korralikult läbi.

Lõika rukkileiva viiludest välja umbes 8x10 cm ristkülikud, määri igale 1 spl. l. (slaidiga) juustu segu.

Aseta peale õhuke kalaviil, veendu, et see sobiks täpselt oma suurusega.

Veelkord määrime juustuseguga, jälle paneme kalaviilu ja kolmandal korral määrime juustuseguga.

Lõikasime ääred ära, et valmistada perfektsionistlikke võileibu – ühtlased ja identsed. Aseta tunniks ajaks külmkappi.

Soovi korral lõika võileivad väikesteks kanaepiteks (2x3 cm). Kui ei, siis jätke nii nagu on. Määri peale ühtlase kihina punane kaaviar. Saate serveerida.

Singi-juusturullid

Sa vajad:

• 2 spl. l. oliiviõli
• 2 tl. supilusikatäit sidrunikoort
• 1 spl. l. sidrunimahl
• 170 g koort, kohupiima või kitsejuustu
• 2-3 küüslauguküünt (valikuline)
• 12 viilu sinki
• 1/2 tassi rukolat
• 1/2 tassi viigimarjamoosi (valikuline)

Ettevalmistus:

Sega väikeses kausis oliiviõli, sidrunikoor ja sidrunimahl; tõsta kõrvale.

Teises kausis sega juust ja küüslauk.

Kanna igale singiviilule õhuke kiht juustu, seejärel määri peale moosikiht. Aseta peale rukolalehed, nirista peale või ja sidrunimahla segu ning maitsesta jahvatatud musta pipraga.

Rulli sink rulli ja aseta õmblusega pool allapoole. Aseta kõik valmis rullid taldrikule ja serveeri.

Tartletid kana ja seentega

Sa vajad:

• 500 g kanafilee
• 400 g šampinjone
• 300 g lemmikjuustu
• 2 sibulat (vähem võimalik)
• 1 tass koort
• 12-15 valmis tartletti

Ettevalmistus:

Koorige sibul, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis kuldpruuniks.

Lõika kanafilee väga väikesteks tükkideks ja lisa koos sibulaga praepannile. Prae 10 minutit, seejärel lisa tükeldatud seened ja prae veel 5 minutit.

Aseta valmis tartletid ahjuplaadile ja aseta igasse kuhjaga kogus täidist.

Mis on esimene asi, mida külaline enne pidulikku pidu näeb? Pidulik laud külmade eelroogadega. Pühadelaua külmade eelroogade retseptid on erinevad tüübi, valmistusviisi, töömahukuse ja koostisosade sisalduse poolest. Kõige lihtsamad külmad eelroad pühadelauale on võileivad. Võileivad on ka kõige tavalisem suupiste. Võileibu valmistatakse leivast ja võist, erinevatest gastronoomilistest toodetest ja kulinaariatoodetest. Bankettide ja vastuvõttude korraldamisel valmistatakse väikesed suupistevõileivad - kanapeed.

Pidulik laud eeldab roogade kaunistamise vajadust, seega tasub eelroogi serveerida erineval kujul. Lauale võivad vaheldust lisada külmad liha eelroad pühadelauale, külmad eelroad pühadelauale pita leivast ja külmad eelroad pühadelauale varrastel. Samuti on pühadelaual soovitav kombineerida külmi ja kuumi suupisteid. Meie veebisaidil on erinevaid maitsvaid külmi eelroogasid pühadelauale. Nende hulgast leiate odavaid külmi eelroogasid pühadelauale, originaalseid külmi eelroogasid pühadelauale, huvitavaid ja ebatavalisi külmi eelroogasid pühadelauale.

Koduperenaiste jaoks pakuvad kõige rohkem huvi kiired külmad eelroad pühadelauale. Suur on ka nende sortiment, millest põhiosa moodustavad pidulauale mõeldud külmad liha eelroad. Ja veel, kui teil on pühadelauale mõni uus külm eelroog, saatke meile nende roogade fotod ja retseptid, need kaunistavad meie kollektsiooni. Lihtsad pühadelaua külmade eelroogade retseptid pakuvad huvi paljudele meie lugejatele.

Teid võivad huvitada veel mõned näpunäited, mis aitavad teil pühadelauale külmi eelroogi valmistada:

Kui salatit eelnevalt soolata, eraldub köögiviljadest palju mahla ja see mõjutab salati maitset. Seetõttu on kõige parem lisada soola vahetult enne serveerimist;

Salatid ja vinegretid tuleks samuti vahetult enne serveerimist riietada;

Püüdke meeles pidada, kes teie külalistest ja mis neile täpselt suupisteks meeldib. Teil ei ole keeruline kavandatud serveerimisplaani kohandada ja nad on rahul;

Külmad eelroad ja salatid on parem alasoola ja pipraga ning maitseainetega on parem mitte katsetada – see ei pruugi külalisele meeldida. Õige oleks lihtsalt panna lauale soola-pipragaas, majonees, sinep, mädarõigas ja roog erinevate ürtidega;

Parem on kartulid salati jaoks keeta ilma koorimata ja pärast keetmist koorida. Keetmisel kaotab koorimata kartul 20% C-vitamiinist ja kooritud kartul 40%;

Närbunud rohelisi äädikaga külmas vees hoides taastate nende värske välimuse.