Lopsakate pannkookide retsept liitri keefiri jaoks. Keefiripannkoogid: kohevate pannkookide retseptid

Selleks, et pannkoogid oleksid kohevad, ei pea te tainasse lisama salajasi koostisosi. Kõik on palju lihtsam! Järgige koostisosade segamise järjestust. Sõtku tainas korralikult läbi, et ei jääks “tükke”. Pöörake tähelepanu taigna konsistentsile - see peaks lusikast “tugevalt” voolama. Siis on ilusad kohevad pannkoogid.

Ja veel üks väike saladus: asetage valmis pannkoogid tassile ühe kihina, vastasel juhul lähevad need tühjaks. Kuid meie ülesanne on saavutada täiesti vastupidine efekt!

Kui kavatsete pannkooke küpsetada, eemaldage toit eelnevalt külmkapist.

Nii et alustame:

1. Püreesta muna ja suhkur kahvliga.

1. Vala sisse keefir.

1. Lisa sõelutud jahu.

Selleks on väga mugav kasutada sõelakruusi. Kui teil seda pole, ostke see kindlasti, see muudab sõelumisprotsessi palju kiiremaks ja lihtsamaks.

1. Sõtku tainas, lisa sooda.

1. Küpseta oma esimene pannkook.

Miks ainult üks? Nii saad toodet maitsta ja vajadusel maiustada. Ja mis kõige tähtsam, reguleerige taigna konsistentsi: lahjendades midagi liiga paksu keefiriga või lisades vedelale jahu.

Et pannkoogid seest tooreks ei jääks, prae neid keskmisel kuumusel. Niipea, kui näete, et taigna pind hakkab "mullidega" kattuma, keerake see ümber ja katke pann kaanega. Aseta roosilised pannkoogid taldrikule.

Serveeri veidi jahtunult hapukoore, mee ja moosiga. Kuigi ka külmad pannkoogid on väga maitsvad. Neil pole lihtsalt aega jahtuda. Sest niipea, kui esimese partii aroom levib üle korteri, rivistub majapidamine juba taldrikutega.

Pannkoogid rosinatega keefiril - lihtsad ja väga maitsvad

Kui olete õppinud küpsetama klassikalisi pannkooke, soovite kindlasti katsetada. Kõige lihtsam on lisada tainale rosinaid. Lihtsalt keeda see esmalt keeva veega, pane sõelale ja lase hästi kuivada.

Täidisega pannkookide valmistamise saladus: kui enne rosinate tainasse lisamist on need veel märjad, puista need kergelt jahuga üle, vastasel juhul on oht, et valmis roog jääb seest vedelaks.

Nii et alustame:

1. Sega omavahel kõik vajalikud tooted peale jahu ja rosinad.
2. Lisa jahu väikeste portsjonitena, saavutades vajaliku paksuse.
3. Lisa aurutatud rosinad. Kata kauss ja lase tainal 15 minutit seista.

Serveeri mis tahes magusa kastme või hapukoorega. Maitsvat teeõhtut!

Parim retsept kohevate pannkookide jaoks, nagu vanaema oma

Mulle tundub, et küsimusele: "Millised pannkoogid on kõige maitsvamad?", vastab keegi: "Need, mida mu vanaema teeb." Seega olen üks neist, kelle vanaema valmistas kõige maitsvamad pannkoogid. Ta praadis hommikusöögiks meie lemmikmaitset.

Ja kui uniselt laua äärde läksime, ootas meid juba lemmik maius, aprikoosimoos ja soe piim. Nende pannkookide maitse ja lõhn jääb mulle alatiseks meelde. Ja mu vanaema retsept oli kõige lihtsam:

Vanaema andis taignale alati korralikult puhata. Tema märkmed näitavad aega - 30 minutit. Aga kui teil on kiire, siis piisab 10–15 minutist. Seejärel koguge tainas ettevaatlikult, segamata ja struktuuri rikkumata, valage see malmist praepannile ja praege.

Nii et alustame:

1. Sega soe keefir munade, soola ja suhkruga.
2. Lisa jahu ja seejärel sooda.
3. Jätka praadimisega alles siis, kui tainas on “puhanud”.

Vanaema pannkoogid on maitsev, külluslik hommikusöök, mis loob suurepärase tuju terveks päevaks. Nautige oma teed!

Õhuliste pannkookide valmistamine 1 liitri keefiri jaoks

Pannkoogid valmivad väga lihtsalt ja kiiresti, isegi kui on vaja suurt pere ära toita. See on ideaalne maitsev hommikusöök, millest harva keegi keeldub - isegi kahjulikud lapsed. Nii et tõuske üles tavapärasest veidi varem ja äratage oma pere oma lemmikmaitse uskumatu aroomiga.

Nii et alustame:

1. Sega jahu ja sooda.
2. Vahusta munad, sool, suhkur ja vanill.
3. Vala sisse soe keefir.
4. Lisa vähehaaval jahu.
5. Kuumuta pann ja prae pannkoogid.

Nautige oma teed!

Maitsvad keefiri pannkoogid õunaga (video)

Õuntega ilusate pannkookide valmistamine on väga lihtne. Vaadake ise, vaadates seda üksikasjalikku videoretsepti.

Nautige maitsvat teed!

Pannkoogid keefiri ja pärmiga ilma munadeta - kohevad ja õrnad

Kuidas valmistada pannkooke ilma sooda ja munadeta, et need kindlasti kohevad oleksid? Vastus on lihtne – vaja on pärmi. Just selle roa jaoks kasutan kiirkuivpärmi. Kerkivad hästi, tulemuseks on kerged ja õhulised küpsetised.

Enne taigna valmistamise alustamist sõelu jahu ja kuumuta keefir meeldivalt soojaks.

Nii et alustame:

1. Vala keefir pärmile, lisa lusikatäis suhkrut, kaks supilusikatäit jahu. Segage, katke anum, jätke 20 minutiks sooja kohta.
2. Lisa ülejäänud koostisosad tainasse.
3. “Mähkige kauss uuesti kokku ja jätke 1 tund lauale.
4. Kui taigna maht on suurenenud, ärge segage! Võtke see lihtsalt lusikaga üles ja valage kuumale pannile.

Serveeri pannkoogid eraldi mee või hapukoorega. Nautige oma teed!

Kuumutatud keefiril super kohev

Teate juba, et koheva roa saavutamiseks ei tohiks keefir olla külm. Mõned inimesed jätavad selle lihtsalt üleöö lauale, teised soojendavad seda veevannis või mikrolaineahjus. Ja seal on väga huvitav retsept, kui keefir keedetakse peaaegu keema. Tulemus on suurepärane - kohevad pannkoogid rõõmustavad perenaist!

Proovime koos valmistada maitsvat maiust allpool kirjeldatud meetodil.

Nii et alustame:

1. Valage keefir kastrulisse ja kuumutage, kuni see muutub helvesteks. Seejärel eemaldage kuumusest.
2. Sega muna, suhkur, sool.
3. Vala sisse kuum keefir.
4. Lisa jahu, lisa sooda.
5. Sõtku tainast jõuliste liigutustega. Jäta see puhkama.

20 minuti pärast praadige kuldpruuniks. Nautige oma teed!

Klassikalised kohevad keefiripannkoogid - toiduvalmistamise saladused

Magusate maiuste retseptid üldiselt üksteisest väga ei erine. Peamised koostisosad on: keefir, suhkur, sooda ja jahu. Kuid mõne koduperenaise jaoks osutuvad need lopsakaks, teiste jaoks aga “vajuvad” kohe taldrikule jõudes.

Niisiis, et pannkoogid oleksid lihavad, järgige lihtsaid reegleid:

1. Valige keefir, mille rasvasisaldus on vähemalt 2,5%.
2. Selleks, et sooda reageeriks kääritatud piimatootega, peab selle temperatuur olema vähemalt toatemperatuur. See tähendab, et 40 minutit enne toiduvalmistamist peate keefiri külmkapist välja võtma.
3. Lisage sooda kahes etapis: kõigepealt - keefirile ja seejärel - pärast tainale jahu lisamist.
4. 0,5 liitri hapupiima kohta võid taignale lisaks soodale lisada 0,5 tl küpsetuspulbrit.
5. Kui lisate rohkem mune kui retseptis märgitud, muutub tainas "raskemaks" ja pannkoogid muutuvad selle tulemusel "kumisemaks".
6. Samuti ärge lisage liiga palju suhkrut, kuna sellel on karamelliseerumise omadus. See tähendab, et praadimise ajal pannkoogid põlevad ja "tühjendavad".
7. Ärge vahustage tainast segistis või mikseris - see muudab selle viskoosseks ja levib kogu pannil. Sega lusikaga!
8. Hea tainas peab olema paks. Asetage see lusikasse ja pöörake ümber - see peaks aeglaselt, "laisalt" sellelt maha libisema. See järjepidevus on hiilguse võti.
9. Küpseta hästi kuumutatud paksu põhjaga pannil. Pannkookide kõrbemise vältimiseks kasutage lõhnatut taimeõli.

Nüüd teate kõiki maitsvate pannkookide ettevalmistusi. Kokkake mõnuga!

Rohelise sibula pannkookide retsept

Pannkooke saab serveerida mitte ainult magusa roana. Neid saab hõlpsasti suupistetena pakkuda. Selleks eemaldame neilt suhkru ja lisame rohelise sibula.

Nii et alustame:

1. Haki roheline sibul peeneks.
2. Valmista tainas.
3. Lisa sibul ja prae.

Serveeri hapukoore või magustamata jogurtiga.

Video pannkookide küpsetamise kohta 5 minutiga (video)

Klassikaline retsept ja kõik toiduvalmistamise saladused ühes lühikeses videos. Valmistage ette vajalikud koostisosad ja korrake kõike pärast autorit.

Nende juhiste järgi õpid kindlasti parimaid pannkooke küpsetama!

Banaanitükid

Kas soovite midagi ebatavalist? Proovige klassikalisele retseptile lisada pöördeid. Sel juhul on see paljude lemmik delikatess - banaan.

Väikesed maiasmokad hindavad seda delikatessi kindlasti!

Nii et alustame:

1. Valmista tainas.

1. Lisa tükeldatud banaan.

1. Prae hästi kuumutatud õlis mõlemalt poolt.

Serveeri hommikusöögiks koos tassi piima või kakaoga. Soovi korral võid kaunistada tuhksuhkru, piparmündioksa ja värskete marjadega.

Keefiri pannkoogid “Külas vanaema”

Vanaemad on kuulsad selle poolest, et rikuvad pidevalt oma lapselapsi. Nende märkmikud kulinaarsete retseptidega sisaldavad sadu võimalusi mitmesuguste "hõrgutiste" valmistamiseks. Vanaemad näevad vaeva, et katsetada, et üllatada meid oma andekusega, valmistades meie külaskäiguks ette midagi ebatavalist.

Kas olete kunagi proovinud šokolaadipannkooke? Ei? Teeme siis kiirelt tutvust huvitava ja maitsva retseptiga. Nendele pannkookidele võid lisada ka kuivatatud aprikoose või suhkrustatud puuvilju. Tulemuseks on uskumatu maiuspala!

Nii et alustame:

1. Kuumuta keefir.
2. Sega tainas: viimasena lisa jahu ja sooda.
3. Prae mõlemalt poolt.

Serveeri marja(hapu)moosi ja sooja piimaga.

Suured šokolaadipannkoogid keefiriga

Kui täpne olla, siis need pole isegi mitte pannkoogid, vaid tõelised Ameerika pannkoogid. Kui teile meeldivad šokolaadisaiad, proovige kindlasti seda maiust küpsetada.

Pannkoogid küpsetatakse tavaliselt kuival pannil. näiteks pannkook või mittenakkuv.

Niisiis, alustame:

1. Ühenda tooted (v.a jahu ja missugune), klopi vispliga läbi.
2. Valage klaasi jahu ja kakao, segage.
3. Taigna paksust reguleerides lisa osade kaupa ülejäänud jahu: esmalt pool klaasi, siis vajadusel see, mis järele jääb.

Küpseta pannkoogid, valades rohkem tainast kui pannkookidele. Määratud toodete kogusest saan 8-10 pannkooki läbimõõduga umbes 12 sentimeetrit.

Keefiri pannkoogid “Kallis”

Asendame retseptis oleva granuleeritud suhkru vedela meega. Need hommikusöögiks serveeritud aromaatsed pannkoogid annavad teile energiat. Ega asjata öeldakse, et hommikune söök loob tuju terveks päevaks.

Nii et alustame:

1. Sega sooda nisujahuga.
2. Valmista tainas.
3. Prae pannkoogid.

Nautige maitsvat teed!

Keefiripannkoogid - kohevad õhulised pannkoogid, Retsepti saladus (video)

Suurepärane video mitte ainult algajatele, vaid ka kogenud koduperenaistele. Vaadake, korrake ja nautige seda maitsvat kohevat maiust!

Nautige maitsvat teed!

• keefir: 1 l;
• munad: 2 tk;
• granuleeritud suhkur: 4-5 spl. l (kellele meeldib, nagu sulle meeldib);
• sool: 1 tl;
• jahu: 700-800 gr.;
• sooda: 1,5 tl.
• ühest liitrist keefirist saad tõesti mägi pannkooke, millest jätkub tervele perele, aga kui sul on ainult klaas, siis lihtsalt vähenda järgmiste koostisosade kogust.

• Ettevalmistusaeg: 00:20
• Söögitegemise aeg: 00:40
• Portsjonite arv: 10
• Keerukus: valgus

Ettevalmistus

Kui külmkapis on kodujuustu, valmivad sellest maitsvad juustukoogid. Ja kui on keefir või hapupiim ja soovite midagi maitsvat, on aeg teha kohevad pannkoogid. Need võivad olla magusad, marjade, puuviljadega või soolased, näiteks sibula või kapsaga – see kõik sõltub teie maitsest ja tujust.

Siin on lihtne samm-sammult retsept, kuidas küpsetada maitsvaid pannkooke ilma pärmita. Nagu eespool mainitud, on see põhiretsept, komponendid on täielikult asendatavad. Kui sul pole keefirit, aga on hapupiima, siis kasuta seda julgelt. Võite keefiri ja kodujuustu kombineerida. Või jahu mannaga. Muide, väikestele lastele meeldivad väga kohevad pannkoogid manna ja moosiga! Ja kui teie laps on allergiline, vähendage sooda kogust lihtsalt poole võrra või eemaldage see täielikult. Ja ärge muretsege, et pannkoogid kohevad ei tule! Peagi saad teada, mida tuleb teha, et kohevus säiliks ka pärast jahtumist.

See on kõik! Niipea, kui õli pannil on piisavalt kuum ja tainas on kaetud väikeste mullidega, võite hakata pannkooke praadima! Tainas tuleb paks ja raske, seda tuleks suure lusikaga välja kühveldada – sellest portsjonist piisab korraliku lihava ja koheva, pealt kuldpruuni ja seest täiesti praepannkoogi saamiseks.

Ja nüüd mõned väikesed nipid kogenud kokalt, et saada kohevad pannkoogid, mis ei kuku maha:

• Samuti on parem hoida tainast ilma pärmita soojas kohas, nagu pärmitainast;
• Kõige kohevamad ja maitsvamad pannkoogid valmivad kuuma keefiriga – siis saad neid valmistada ilma munata ja isegi ilma soodata. Võite seda soojendada mikrolaineahjus või lihtsalt panna klaasi keefiri kuuma vee kaussi;
• Jahu tuleb sõeluda. Mõned koduperenaised ignoreerivad seda punkti ja täiesti asjata! Tegelikult on vahe, kas jahu sõelutakse või mitte;
• sega lusika või spaatliga ettevaatlikult alt üles, et see maha ei kukuks;
• Malmist praepann on üks peamisi tingimusi krõbedate ja kohevate pannkookide saamiseks. Muidugi võite selle asendada tavalisega, kuid siis on hiilgus küsimärgi all;
• Kui tahad, et pannkoogid ka jahtudes maha ei kukuks, tuleb need seest korralikult läbi praadida. Seetõttu ei tasu pannkookide küpsetamisega kiirustada ja taignat lusikasse liiga palju kühveldada.

Nõuanne: kui küpsetate täidisega - õunad, banaanid, rosinad -, tuleks see lisada täielikult valmis taignale, vahetult enne praadimist. Õunad võib lõigata väikesteks tükkideks või riivida. Purusta banaanid lihtsalt kahvliga pastaks. Ja rosinaid tuleks kõigepealt soojas vees leotada, seejärel paberrätikul kuivatada ja lusikatäie jahu või tärklisega üle puistata. Seejärel jaotuvad kuivatatud marjad ühtlaselt.

Värskelt küpsetatud pannkookide aroom seostub alati millegi koduse, hubase ja meeldivaga. Paljud eelistavad neid pannkookidele. Kuid kahjuks ei tea kõik koduperenaised, kuidas valmistada kohevaid pannkooke, mis pärast pannilt eemaldamist ei kuku maha ega kaota oma isuäratavat välimust.

Seal on kiire ja lihtne retsept, mille meisterdamise järel õpid kiiresti küpsetama terve mäe paksusid pannkooke, mis on pealt krõbedad ja seest poorsed. Saate seda kasutada alusena, lisades erinevaid täiteaineid.

Võite katsetada koostisainetega, kui äkki pole mõnda retseptis märgitud koostisainet käepärast. See on retsepti ilu – see on universaalne. Ja alati saate sõna otseses mõttes mittemillestki valmistada viie minutiga maitsva hommikusöögi oma kallimale või pärastlõunase suupiste näljasele, kuid kapriissele lapsele. Igaüks tahab süüa nii maitsvat rooga hapukoore või moosiga!

Retsept kasutades pärmi

Keefiriga valmistatud pärmipannkoogid on paksud ja maitsvad, peaaegu nagu sõõrikud. Ja pealegi on need väga kõhtutäitvad. Kui valmistad pannkooke õuntega pärmiga, banaanidega või rosinatega, saad täieliku iseseisva roa, mille võid lõuna asemel tööle kaasa võtta või lapsele kooli kinkida. Sel juhul piisab nälja kustutamiseks 1-2 tükist.

Tavaliselt valmistatakse pärmitaigen piimaga. Aga seda siis, kui plaanite küpsetada pannkooke või kukleid. Ja keefir sobib rohkem pannkookidele. Proovige seda ja saate aru, et piimaga saate hoopis teistsuguse maitse!

Portsjonite arv: 10-12

Küpsetusaeg: 60 minutit

Koostis:

• Keefir - 1 klaas;
• Muna - 1 tükk;
• Suhkur - 1 supilusikatäis;
• Sool - veerand lusikatäit;
• Jahu - poolteist klaasi;
• Pärm - umbes teelusikatäis kuiv, elus - 15 g.

Sisuliselt on kõik sama, mis tavaliste pannkookide puhul. Ainult sooda asendatakse pärmiga. Kuid ärge unustage, et pärmitaigen peab seisma ja kerkima, nii et samade koostisosadega kulub teil veidi rohkem aega.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt peate keefiri soojendama. Aga kui esimeses retseptis sai seda teha oma äranägemise järgi, siis selles on see lausa vajalik, muidu pärmikultuurid ei “ellu”! Kuidas seda teha, on juba eespool mainitud: mikrolaineahjus või veevannis.
2. Nüüd vala keefir suurde kaussi (tainas kerkib palju, pea seda meeles!), lisa suhkur ja sool, pool jahust ja pärm. Sega kõik korralikult läbi, kata puhta salvrätikuga ja jäta 15 minutiks seisma.
3. See peaks kindlasti seisma soojas kohas, ilma tuuletõmbuseta. Võite selle asetada madala kuumusega ahju või kaussi sooja veega.
4. Nüüd võta välja, lisa ülejäänud jahu (samuti sõelutud), muna, mis tuleb esmalt kahvliga pokaalis lahti kloppida ja sõtku korralikult läbi.

1. Veel kümne minuti pärast võite hakata praadima.

• Pärmitainas on väga kapriisne, nii et see ei kuku, ei müra köögis, ei löö kerkimise ajal uksi kinni ega trampi jalgu. Muide, suurt rolli mängib ka sinu tuju! Kui olete vihane või ärritunud, ei kerki tainas kunagi korralikult;
• tuleks kühveldada külma vette kastetud lusikaga - siis ei jää see selle külge kinni ja saate sama ovaalse kujuga korralikud pannkoogid;
• ärge unustage, et tainas valatakse väikeste portsjonitena väga kuumale praepannile, kuid pärast seda tuleks kuumust vähendada, pann katta kaanega ja lasta korralikult küpseda;

• Pärmipannkoogid imavad praadimisel alati palju õli. Nende kalorisisalduse vähendamiseks tõsta valmis pannkoogid pannilt paberrätikutega vooderdatud taldrikule. Nad imavad liigset rasva;
• Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid pole peaaegu magusad. Kui lisada rohkem suhkrut, ei pruugi tainas hästi kerkida ning praadimisel lähevad need kõrbema. Seetõttu on parem serveerida neid lihtsalt millegi magusaga - moosi, mee või kondenspiimaga. Või küpseta magustamata täidisega - praetud või roheline sibul, ürdid, peeneks hakitud ja pošeeritud kapsas või singitükid.

Need on koka kulinaarsed nüansid, mis aitavad muuta tavalised omatehtud pannkoogid tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks! magusad või soolased, täidisega või ilma, nüüd saate neid alati nautida, nautida nende kohevust, kuldpruuni koorikut ja suurepärast maitset! Head isu!

Avaldatud 7. detsembril 2017

Tere päevast, kallid kokad. Küpsetised nagu lopsakad keefirist pannkoogid sobivad väga hästi maitsva hommiku- või õhtusöögi valmistamiseks. Muidugi tahavad kõik, kes soovivad pannkooke küpsetada, et need osutuksid maitsvaks, kohevaks ja mitte kõrbenud.

Selleks, et küpsetised hästi välja tuleksid, tuleb selleks valmistada õige tainas ja olla õiges vaimus. Nii ütles mu ema, kellelt sain ühe väga hea retsepti pannkookide valmistamiseks.

Retsept on väga lihtne ja küpsetised tulevad alati kohevad ja maitsvad.

Koostisained.

• 1 klaas keefirit 1%.
• 1,5 tassi valget jahu.
• 1 tl soola ja sooda.
• 1 muna. (soovitavalt värske)
• Taimeõli.

Küpsetusprotsess.

Nagu teate, tuleks iga küpsetamise jaoks jahu sõeluda. Mis aitab pannkoogid kohevamaks muuta. Segage keefir söögisoodaga, segage ja laske 3 minutit tõmmata. Seejärel lisa sool, suhkur ja muna.

Lisa osade kaupa jahu. Nii on teil ja minul lihtsam seda segada ilma tükke moodustamata. Sega tainas ühtlaseks ja jäta 10 minutiks seisma. Et see puhkaks ja kuumusele vastu peaks.

Valage praepannile vaid veidi taimeõli, nii et tekib nii-öelda õhuke kile. Kuid väga vähese õli valamisel võivad küpsetised ka halvasti põleda. Üldiselt saab pärast esimest partii teile selgeks, kui palju õli peate valama.

Tainas on valmis, pann on kuumenenud, nüüd võite hakata meie pannkooke küpsetama.

Asetage supilusikatäie abil veidi tainast praepannile, nagu fotol näidatud. Praadimistemperatuuri tuleks valida mitte liiga kõrge, sest kõrge kuumusega tainas kõrbeb, aga ei küpse.

Niipea, kui pind hakkab kattuma väikeste aukudega, on see signaal, et alumine külg on täielikult küpsenud ja selle saab teisele poole pöörata.

Asetage valmis pannkoogid paberrätikule, et eemaldada liigne taimeõli.

Pannkooke serveeritakse hapukoore või meega. Head isu.

Keefiri ja pärmiga valmistatud lopsakad pannkoogid

Seda retsepti ei valmistata nii kiiresti, kuna pärm vajab oma töö tegemiseks veidi aega. Kuid kulutatud aeg kompenseerib lõpptulemuse täielikult.

Koostisained.

• Pool liitrit keefirit.
• 500 grammi jahu.
• 1,5 tl kuivpärmi.
• 2 muna.
• 4 suurt lusikatäit vett.
• 1,5 supilusikatäit suhkrut.
• 0,3 tl soola.
• Taimeõli.

Küpsetusprotsess.

Kaussi, kuhu taigna valmistan, segan pärmi, suhkru, vee ja veidi jahu.

Konsistents peaks olema midagi koore või vedela hapukoore sarnast. Sega hästi ja jäta 10-15 minutiks.

Mõne aja pärast lisa soe keefir, sool, munad ja jahu. Sõtku tainas. Konsistents peaks olema sarnane paksu hapukoorega. Enne jahu lisamist on see muidugi parem sõeluda. Kata valmis tainas salvrätikuga ja jäta 40-50 minutiks sooja kohta seisma. Selle aja jooksul võib pärmitaigen kerkida ja kausist välja kukkuda. Seetõttu peate taignal silma peal hoidma, et see ära ei jookseks. Vajadusel tuleks see käsitsi üles keerata.

Kui tainas on valmis, ei saa seda enam segada.

Valage praepannile õli ja asetage tainas väikeste portsjonitena. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel kandke see salvrätikule.

Neid pannkooke on kõige parem serveerida kuumalt koos moosi või siirupiga.

Taigna valmistamise etapis võite sellele lisada 1-2 peotäit rosinaid või peeneks hakitud ploome. See osutub väga maitsvaks. Head isu.

Pannkoogid maisi ja kodujuustuga

Lopsakate pannkookide valmistamisel on standardid, kuid julgen teile pakkuda midagi uut ja vähetuntud.

Koostisained.

• Klaas keefirit.
• 150 grammi jahu.
• Keskmine maisipurk.
• Pakk kodujuustu.
• 2 muna.
• Kimp sibula sulgi.
• 2 banaani.
• 3-5 tükki peekonit.
• 2 supilusikatäit mett.
• Taimeõli.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess.

Haki sibula suled peeneks. Asetage sulgedega kaussi ja lisage mais koos soolveega. Lisame kaussi ka keefiri. Kodujuust, munad, jahu, sool ja pipar. Sõtkun taigna. See peaks välja tulema nagu paks hapukoor. Kui mais oli palju soolvett, peate lisama rohkem jahu. Valmistage saadud taignast pannkoogid taimeõlis, kuni need on keedetud.

Pannkoogid on valmis, nüüd tuleb need selleks kaunilt ja asjatundlikult esitada ning kasuks tulevad peekoniga banaanid. Koori banaanid, lõika kaheks pooleks ja prae taimeõlis koos peekoniga mõlemalt poolt.

Pannkoogid õuntega

See ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga tervislikuks, kuna õunad sisaldavad palju rauda.

Koostisained.

• 1,5 tassi keefirit 1%.
• 1 tass jahu.
• 3-4 magusat õuna.
• 1 spl granuleeritud suhkrut.
• 1 tl soola ja sooda.
• 1 muna. (soovitavalt värske)
• Taimeõli.

Küpsetusprotsess.

Sega keefir soodaga ja jäta 5 minutiks seisma. Sõeluge jahu väikeste portsjonitena, lisage keefirile ja sõtke tainas. Lisa sool ja suhkur. Riivi õunad, pane tainasse ja sega korralikult läbi. Lase tainal mõnda aega seista. Järgmisena prae pannkoogid tuttava mustri järgi.

Täna õpetan teile, kuidas keefiriga kohevaid pannkooke valmistada. Kuni viimase ajani ei teadnud ma, kuidas neid ise süüa teha. Näiteks tavaliselt õnnestus neil pauguga, aga mitte. Fakt on see, et mulle on alati tundunud, et pannkookide tainas peaks olema sama, mis pannkookide tainas, kuid ainult paksem. Ja vastavalt sellele ei osutunud need minu jaoks kordagi õhuliseks või sai hiilgus lõpuks tühjaks.

Isegi pärast küpsetamist nad ei setti. See on tohutu pluss. No teeme süüa ja koondame pereliikmed laua äärde, et nad saaksid nautida maitsvaid magustoite, millele on lisatud näiteks moosi või kondenspiima.

Kas soovite teada, mis on salajane trikk? Seejärel lugege retsept hoolikalt läbi. Mul on neid isegi 3. Järgi täpselt allpool kirjeldatud tehnoloogiat. Teen neid pannkooke siis, kui tahan hommikusöögiks midagi rammusat, sest need kustutavad kiiresti mu nälja ja laevad mind otseselt energiaga.

Koostis:

• 250 ml. keefir;
• 40 ml. vesi;
• 1 muna;.
• 250 g jahu;
• 3 spl. Sahara;
• 0,5 tl sool;
• 0,5 tl sooda;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Vala keefir ja vesi kastrulisse. Sega ja kuumuta soojaks. See on trikk - kasutame kuumutatud keefirit. Selle keefiriga jäävad küpsetised kohevamad.

2. Teises kausis sega muna, suhkur ja sool. Lisa soojendatud keefir ja sega korralikult läbi. Lisa vähehaaval jahu ja sega, kuni tükid kaovad. Tainas peaks olema viskoosne ja mitte lusika pealt maha tilkuma.

Kui tainas ei ole paks, lisa jahu.

Veel üks saladus – lisa lõpus soodat ja sega uuesti korralikult läbi.

3. Kuumutage praepannil taimeõli ja alustage küpsetamist. Pidage meeles, et toodete vahele tuleb teha taanded, et need kokku ei kleepuks. Tasub ka tähele panna, et tainast pole kausis üldse vaja segada.

4. Nüüd keerake see teisele poole. Ja juba sellel küljel näete, kuidas nad tõusevad. Ja mis värvi need välja näevad - kuldpruunid...

5. Neid pannkooke, nagu kohevust, saab lauale serveerida. Head isu!

Lopsakad pannkoogid keefiriga – parim retsept nagu vanaema oma

Mäletan, kuidas mu vanaema just neid valmistas - maitsvad, õhulised ja hapukoorega... Need võiksid asendada ka kõige lemmikumad magusad koogid. Ta valmistas neid alati keefiri ja muude lihtsate koostisosadega. Nüüd räägin teile, kuidas tal õnnestus selline pompsus saavutada.

Koostis:

• keefir - 300 ml;
• suhkur - 1,5 spl;
• sooda - 1 tl;
• jahu - 250 gr;
• näputäis soola;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Vala keefir kaussi ja lisa sellele sooda. Segage ja laske 5 minutit seista. Sel hetkel tekib toodete vahel reaktsioon, mis annab pannkookidele kohevuse. Pärast seda lisage sool ja suhkur.

2. Lisa vähehaaval väikeste portsjonitena sõelutud jahu ja sõtku tainas nii, et ei jääks tükke.

Jahu tuleb sõeluda kaks korda, eelistatavalt kolm korda.

See ei tohiks voolata, vaid pigem vaevaliselt lusika küljest lahti voolata.

3. Kuumuta pannil taimeõli ja niipea, kui see hakkab “tulistama”, tõsta tainas lusikaga välja. Prae tükid esmalt ühelt poolt.

4. Nüüd prae teiselt poolt kuldpruuniks. Juba on näha, kuidas nende maht tõuseb.

5. Neid lihtsalt ei anna võrrelda poekommustustega. Jääge õhuliseks ka pärast jahtumist. Võid neid serveerida ka kondenspiima, moosi või meega.

Kuidas teha pannkooke õunte ja rosinatega

Vahel tahaks oma pannkookidele vaheldust, siis lisan taignasse rosinaid või õuna. Ma tean kindlalt, et mida rohkem paned, seda maitsvam see on. Ja kuidas lapsed armastavad sellist kõhutäit... Söövad neid isu järgi. Ma valmistan neile Maslenitsa jaoks selliseid küpsetisi.

Koostis:

• 3 muna;
• 200 g hapukoor;
• 200 ml. piim;
• 1,5 tl. sooda;
• 5 spl. Sahara;
• 1 õun;
• rosinad;
• sool, vanilliin.

Ettevalmistus:

1. Vahusta mikseri kausis munad, suhkur, hapukoor, piim, sool, sooda ja vanill ühtlaseks vahuks. Järgmisena lisan järk-järgult jahu ja sõtkun kogu selle massi. Seejärel jätan 10 minutiks puhkama ja jagan pooleks. Taigna ühte ossa panen õunaviilud, teise rosinad.

2. Vahepeal võtan õuna kätte. Kõigepealt tuleks see koorida ja niimoodi väikesteks tükkideks lõigata. Kui tahan magusaid pannkooke, siis võtan vastavalt magusaid õunu.

3. Nüüd tõstan need õunatükid tainasse ja segan lusikaga läbi. See on kõik, pärast seda ma teda enam ei tülita.

4. Lisage rosinad teisele taigna osale. Seda tuleb kõigepealt pesta. Kui on kuiv, siis leotan seda eelnevalt vees ja kuivatan siis korralikult paberrätikul.

5. Kuumuta taimeõli kõrgel kuumusel ja niipea, kui see on piisavalt kuum, keera kuumust madalamaks. Tõsta tainas lusikaga pannile, ajades seda kergelt laiali, et moodustuks lame kook. Ja praadida kuni valmis.

Kuivpärmi kasutades keefiriga pannkookide samm-sammult retsept

Pannkoogid valmistatakse ka pärmiga. Nende ja keefiriga jääb tainas kindlasti kohev ja õhuline. Ja nende küpsetamine ei võta palju aega. Olen proovinud palju retsepte, kuid valisin selle. Ja ma soovitan seda teile.

Koostis:

• 400 ml keefirit;
• 10 g kuivpärmi;
• 2 muna;
• 350 g jahu;
• 3 spl. Sahara;
• 0,5 tl sool;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage keefir eelnevalt külmkapist, et see oleks toatemperatuuril. Vahusta see suhkru, pärmi, munade ja soolaga, kuni mass muutub homogeenseks. Seejärel hakake järk-järgult lisama sõelutud jahu ja sõtke tainas. Kata kilega või rätikuga ja jäta sooja kohta 15-30 minutiks seisma.

Valmis tainast ei tohi pärast segada.

2. Kuumuta pannil taimeõli ja hakka tainast ettevaatlikult välja panema. Kuumus peaks olema keskmine, kõrgel kuumusel - tooted on seest toored ja madalal kuumusel - liiga rasvased. Niipea, kui ülaossa ilmuvad augud, saate selle ümber pöörata.

3. Tagakülg küpseb tavaliselt kiiremini. Ja niipea, kui need on "seal" praetud, eemaldage need salvrätikule, et eemaldada liigne rasv ja lisada uus portsjoni vormileibasid.

Kuidas küpsetada keefirist pannkooke, kasutades 500 ml keefirit ja soodat

Siin on 500 ml retsept. keefir Pidage meeles, et selleks, et pannkoogid saaksid kohevad, peab see kääritatud piimatoode olema soe, vähemalt toatemperatuuril. Seetõttu võtke see enne küpsetamist eelnevalt külmkapist välja. Näiteks jätan keefiri ööseks toatemperatuurile ja hommikul hakkan küpsetama.

Koostis:

• 500 ml. keefir;
• 2 muna;
• 2 spl. Sahara;
• ½ tl. sool;
• 1 tl sooda;
• 300 g jahu;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Sega sügavas kausis munad keefiri, suhkru, sooda ja soolaga. Vahusta kõik ühtlaseks. Pärast seda hakake järk-järgult lisama jahu ja segage.

Soovitud taigna konsistentsi saavutamiseks on oluline jahu lisada osade kaupa.

Selle tulemusena peaks tainas muutuma üsna paksuks ja viskoosseks.

2. Hakka õliga eelsoojendatud praepannile asetama tainast umbes 1 supilusikatäie kaupa, püüdes moodustada ümarat vormi. Kui üks pool on kenasti pruunistunud, keera see teisele poole.

3. Jälgi, kuidas need praadimise ajal kerkivad.

4. Liigsest rasvast vabanemiseks võib valmistooteid salvrätikuga kuivatada. Ja siin nad on, punakad laual! Tavaliselt serveerin neid soojalt hapukoorega.

Õhuliste pannkookide valmistamine 1 liitri keefiri jaoks

Siin on veel üks retsept, kuid 1 liitri keefiri jaoks. See kogus keefirit võimaldab saada vaid mäe pannkooke, millest jätkub kauaks. Mis puudutab muid koostisosi, siis need on ikka samad. Samuti ärge unustage, et jahu tuleb sõeluda. Ära ignoreeri seda.

Koostis:

• 1 l. keefir;
• 2 muna;
• 2 spl. Sahara;
• 1 tl sool;
• 1 tl sooda;
• jahu.

Ettevalmistus:

1. Vala toasoe keefir kaussi, seejärel lisa sool, munad ja suhkur. Sega ja seejärel lisa väikeste portsjonitena jahu. Kogu mass muutub vedelaks ja lisage sel hetkel soodat ja segage uuesti. Seejärel lisa veidi jahu, et see muutuks väga paksuks ja enam-vähem tihedaks.

2. Tõsta tainas lusikaga ettevaatlikult, justkui vastu nõude seina näppides. Ärge lisage liiga palju või seest ei küpse. Prae keskmisel kuumusel tavalisel viisil. Ja pidage meeles, et te ei saa tainast praadimise ajal segada.

3. Nagu juba küpsetamise käigus näha, tulevad hõrgutised õhulised ja kui ilus röstitud välimus neil on... Aseta taldrikule ja serveeri kuuma teega.

Videoretsept lopsakate keefiripannkookide jaoks ilma munadeta

Munad on peaaegu kõigi küpsetiste koostisosad. Näib, kuidas ilma nendeta pannkooke teha. Aga ükskord nägin ühte retsepti ilma muna lisamata. Video autor väidab, et nii lopsakaid magustoite saab teha ka ilma nendeta. Alguses ma ei uskunud seda, kuid proovisin seda ja tulemus hämmastas mind. Tõepoolest, sellest sai maitsev küpsetis, mis meeldis kogu mu perele. Soovitan ka seda videot vaadata.

Muidugi on keefiril põhinevate pannkookide retsepte palju, mina olen andnud enda arvates parimad. Mulle meeldib selle hapendatud piimatootega küpsetada, sest tainas kerkib sellega väga kiiresti, nii et võite kohe küpsetama hakata. Kõige tähtsam on see, et ma kasutan alati neid "nippe", mis muudavad need nii suurepäraseks. Kas teile meeldisid retseptid? Seejärel klõpsake sotsiaalvõrgustiku ikoonil ja need salvestatakse teie seinale.

Kõik armastavad keefirist valmistatud pannkooke, alates noortest kuni vanadeni. Kui köögis pannkoogid praadivad, ei saa kõik seda lõhna ignoreerida. Ja isegi kui olete rangel dieedil, ei suuda kõik loobuda kuumadest pannkookidest hapukoorega.

Keefirpannkoogid on üsna kõrge kalorsusega roog. Ja kui need on õhtusöögiks liiga rasked, on see ideaalne leid hommikusöögiks. Heaks alternatiiviks või lisandiks võib nimetada – maitsev, rahuldav, tervislik.

Klassikalised keefiri pannkoogid - lihtsaim retsept

Klassikalised keefiripannkoogid on kõigi põhitõdede aluseks. Kui õpite neid selle retsepti järgi küpsetama, saate seda veidi muutes luua tõelisi kulinaarseid meistriteoseid.

Koostis:

• mis tahes rasvasisaldusega keefir - 600 ml;
• kaks muna;
• jahu – 290...330 grammi;
• küpsetuspulber taigna jaoks - teelusikatäis (ilma slaidita);
• sool - maitse järgi;
• granuleeritud suhkur - paar lusikad;
• õli (praadimiseks)

Ettevalmistus:

1. Vala keefir kastrulisse, lisa sool ja suhkur ning kuumuta veidi, kuni need on täielikult lahustunud.
2. Tõsta anum tulelt ja klopi sinna munad. Segage kuni täieliku hajumiseni.
3. Lisa küpsetuspulber ja hakka vähehaaval jahu lisama. Pole vaja kiirustada, lisage see väikeste portsjonitena ja segage hästi. Tainas peaks meenutama head paksu hapukoort ega tohi lusika pealt maha tilkuda. Samuti ei tohiks selles olla tükke.
4. Nüüd pane pliidile paksuseinaline pann ja vala sinna õli. Lihtsalt mitte liiga palju – panni põhi tuleb lihtsalt korralikult määrida, see on kõik. Soojendame selle põhjalikult ja hakkame sellesse pannkooke panema.
5. Kui üks pool on pruunistunud ja tainas kerkinud, keera pannkoogid ümber.

Kui valate õli ootamatult üle, asetage valmis küpsetised paberrätikule. See eemaldab liigse rasva.

Kohevaid pannkooke võid serveerida millega iganes – hapukoore, kondenspiima, moosi või moosiga. Maitsev saab igal juhul.

Keefiriga kohevate pannkookide retsept

Iga koduperenaine unistab õppida valmistama kohevaid, käsnasid pannkooke. On mitmeid nippe, mis teda selles aitavad. Olles valmistanud minu retsepti järgi küpsetisi, võtate selle kindlasti teadmiseks.

Koostis:

• munad - kaks tükki;
• jahu - 300 grammi;
• sool - maitse järgi;
• õli (praadimiseks)

Ettevalmistus:

1. Peate keefirisse panema kogu sooda koguse. Kui selles hakkab reaktsioon käima ja vahutama hakkab, klopi munad kaussi.
2. Segage segu hoolikalt ja lisage ülejäänud koostisosad.
3. Sega segu ühtlaseks – selles ei tohiks tükke olla. Taigna konsistents peaks olema paksem kui hapukoor.

Küpsetamise ajal pannkookide põletamise võimaluse välistamiseks võite granuleeritud suhkru kogust vähendada.

1. Peate praadima minimaalses koguses õlis, kuid hästi kuumutatud praepannil.

Küpsetatud pannkoogid ei jää liiga magusad ja see on selle retsepti üks eeliseid.

Keefiri pannkoogid õuntega

Teine võimalus keefiriga pannkookide valmistamiseks. Standardsete toodete komplekt:

• mis tahes rasvasisaldusega keefir - 500 ml;
• õun (võib-olla paar);
• munad - kaks tükki;
• jahu - 300 grammi;
• söögisoodat - ½ teelusikatäit;
• küpsetuspulber - teelusikatäis (ilma slaidita);
• sool - maitse järgi;
• granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
• õli (praadimiseks)

Ettevalmistus:

1. Õun tuleb koorida ja riivida jämedale riivile. Nii on õunamaitse tainas selgelt äratuntav.

Kuid võite selle lihtsalt kuubikuteks lõigata. Sellisel juhul lähevad need kuumade pannkookide nautimisel kergelt krõmpsu.

1. Kuumuta keefir veidi, lahustades selles soola ja granuleeritud suhkrut. Lisa õunakaste ja sega.
2. Nüüd on jahu kord. Tainas peaks olema paks, kuid mitte liiga paks. Vastasel juhul osutuvad pannkoogid sitked.
3. Vala pannile veidi õli ja kuumuta see kuumaks. Seejärel vähenda kuumust keskmisest madalamale ja hakka pannkooke praadima. Küpsevad hästi ning osutuvad õhuliseks ja kohevaks.

Õuna maitset täiendavad ja rõhutavad hästi kaneel ja/või vanill.

Keefirpannkoogid ilma munadeta

See retsept on samuti väga lihtne ja munade puudumise tõttu väheneb selle kalorisisaldus.

Koostis:

• kaks klaasi keefirit;
• sooda - väike lusikas ilma slaidita;
• sool ja granuleeritud suhkur - teie maitse juhend;
• jahu - kui palju keefirit kulub soovitud konsistentsini;
• õli praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Valage keefir sügavasse kaussi ja segage sinna soodat. Oodake, kuni reaktsioon algab - see hakkab mullitama.
2. Seejärel pane sinna ülejäänud ained, et tekiks keskmise paksusega tainas, mis meenutab head hapukoort. Laske sellel 10 minutit seista.
3. Määri panni põhi õliga ja kuumuta. Küpseta pannkoogid. Pidage meeles, et need praadivad väga kiiresti ja võivad põletada.

Serveeri kuumalt, aga jahtunult on need maitsvad.

Lopsakad pannkoogid keefiri ja pärmiga

Pärmipannkoogid tulevad kohevad ja natuke nagu omatehtud kuklid. Peate ettevalmistamiseks kulutama veidi rohkem aega.

Koostis:

• keefir - 450 ml;
• soe piim - kolmandik klaasist;
• paar muna;
• kaks lusikatäit kuivpärmi;
• sool - maitse järgi;
• küpsetuspulber taigna jaoks - lusikas;
• jahu - umbes klaas;
• õli (praadimiseks).

Ettevalmistus:

1. Segage pärm soojas piimas, lisage pool granuleeritud suhkrust ja jätke tainas 10-15 minutiks seisma. Selle aja jooksul mass kerkib ja muutub käsnjas-paksuks.
2. Keefirit tuleb veidi kuumutada, et sool ja ülejäänud granuleeritud suhkur lahustuksid.
3. Asetage eelnevalt lahtiklopitud munad keefirisse. Seejärel lisa kerkinud pärm. Segage ja soojendage keefir uuesti veevannis.
4. Alusta vähehaaval jahu lisamist, kontrollides paksust. Ärge unustage lisada küpsetuspulbrit. Tainas peaks välja tulema nagu hea hapukoor.
5. Laske umbes pool tundi seista ja võite hakata pannkooke valmistama.
6. Määri panni põhi õliga. Tainast ei tohi segada: see tuleb lihtsalt lusikaga võtta ja pannile panna.

Taigna käsitsemise hõlbustamiseks tehke lusikas külmas vees märjaks. Siis ei kleepu see oma pinnale.

Prae pärmipannkoogid keskmisel kuumusel kuldseks. Serveerida võib mis tahes magususega - moos, kondenspiim vms.