Борщ в мультиварке с курицей. Секреты приготовления вкусного борща в мультиварке поларис Борщ в мультиварке поларис пошаговый рецепт

Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить борщ в мультиварке. Используя разные компоненты и разную термическую обработку, вы способны сделать невероятно сытный красный или зеленый суп, который обязательно придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Как приготовить борщ в мультиварке «Поларис»?

Большинство хозяек считают, что готовить борщ очень долго и сложно. Но это не так. Красный суп делается легко и быстро, особенно если вы используете самый простой рецепт его приготовления.

Итак, перед тем как приготовить вкусный борщ в мультиварке, необходимо позаботиться о наличии следующих компонентов:

свежая говядина на косточке — примерно 500 г;
капуста белокочанная — около 400 г;
лук репчатый — 2 головки;
картофель — 2 клубня;
морковь сочная и свежая — 2 шт.;
свекла свежая — 2 шт.;
томатная паста острая — 3 больших ложки;
чеснок свежий — 3 зубка;
соль, перец, лавровый лист — по усмотрению;
кислота лимонная - на кончике ножа.

Обработка компонентов

Как приготовить борщ с мясом в мультиварке? В первую очередь необходимо обработать говядину и овощи. Мясо на косточке хорошенько моют и срезают все нежелательные элементы. Картофель, головки лука, морковь и свеклу очищают от кожуры, а затем нарезают кубиками (два первых компонента) и натирают на крупной терке (два последних ингредиента).

Что касается белокочанной капусты, то ее освобождают от поверхностных листьев и шинкуют очень тонкой соломкой. Также отдельно раздавливают свежие зубчики чеснока.

Термическая обработка красного блюда

Перед тем как приготовить борщ в мультиварке, говядину на косточке выкладывают в чашу, заливают водой, солят, добавляют лаврушку и варят в режиме "Суп" на протяжении 42 минут. По прошествии этого времени мясо вынимают и остужают. После этого мякотные части говядины отделяют от костей и нарезают крупными кусками.

Вернув мясо в бульон, к нему также добавляют свежую капусту, репчатый лук, свеклу и морковь. Поперчив все компоненты, их варят при том же режиме на протяжении 15 минут. После этого к супу добавляют картофель, острую томатную пасту и лимонную кислоту. Перемешав все компоненты, их готовят еще на протяжении 25 минут.

В завершение в бульон выкладывают раздавленные зубки чеснока и выдерживают при включенной программе "Подогрев" на протяжении ¼ часа.

Преподносим к столу

Теперь вы знаете о том, как приготовить борщ в мультиварке «Поларис». После того как красный суп будет выдержан, его распределяют по тарелкам и преподносят к столу вместе со свежей сметаной или майонезом.

Готовим борщ максимальной калорийности

О том, как приготовить борщ в мультиварке, мы рассказали выше. Однако следует отметить, что существуют рецепты, благодаря которым можно сделать максимально сытное и калорийное первое блюдо.

Для реализации такого способа нам понадобятся:

свежая говядина без косточки — примерно 200 г;
свежая свинина - около 200 г;
капуста белокочанная — примерно 170 г;
квашеная капуста - около 140 г;
лук горький — 2 головки;
морковка сочная — 1 шт.;
свекла свежая — 2 шт.;
уксус столовый — 2 большие ложки;
картофель не очень большой — 1 клубень;
масло подсолнечное — примерно 40 мл;
соль, измельченный перец, лавровый лист — по усмотрению.

Как подготавливать ингредиенты?

Для получения более сытного и питательного борща необходимо использовать два вида мяса: говядину и свинину. Их хорошенько моют и удаляют все несъедобные элементы. После этого приступают к обработке овощей. Картофель, свеклу, морковку и репчатые луковицы очищают от кожуры, а затем измельчают. Два первых ингредиента режут брусочками, а последние - кубиками. Также отдельно шинкуют свежую капусту (тонкими полосами) и промывают в сите квашеную.

Процесс тушения

Прежде чем приступить к приготовлению красного супа, часть продуктов необходимо заранее подвергнуть термической обработке.

Ломтики свеклы выкладывают в чашу мультиварки, добавляют подсолнечное масло и тушат около 10 минут. Затем в посуду добавляют столовый уксус, молотый перец и продолжают термическую обработку еще на протяжении 5 минут.

Процесс жарки

После того как свекла потушится, ее выкладывают в отдельную тарелку, а в емкость мультиварки помещают лук и морковь. Сдобрив ингредиенты подсолнечным маслом, их готовят в режиме "Выпечка" на протяжении ¼ часа. За это время овощи должны стать полностью мягкими и поджаристыми. Продукты сдабривают перцем и солью, а затем выкладывают в отдельную тарелку и приступают к приготовлению первого блюда.

Процесс варки

Обжарив и потушив овощи в мультиварке, следует приступить к приготовлению мясного бульона. Для этого в чашу устройства выкладывают свинину и говядину, лаврушку и соль. Все продукты заливают обычной водой и включают программу "Суп". В этом режиме блюдо готовят на протяжении часа.

По прошествии времени мясо вынимают, остужают и режут крупными кусками. Что касается готового бульона, то в него выкладывают квашеную и свежую капусту. Оба ингредиента варят на протяжении 20 минут. Затем к ним добавляют ранее отваренные мясо и картофель. Через ¼ часа в тот же бульон выкладывают тушеную свеклу.

Перемешав все компоненты, их варят в режиме "Суп" на протяжении 10 минут. После того как картофель и свекла станут мягкими, к блюду добавляют пассерованные овощи, тщательно мешают и включают программу "Подогрев" на 3-6 минут.

Преподносим к обеденному столу

Приготовив красный и высококалорийный суп в домашних условиях, его разливают по тарелкам, а затем подают к столу вместе с ломтиком хлеба. Дополнительно блюдо сдабривают свежей рубленой зеленью, а также сметаной или майонезом.

Как приготовить борщ в мультиварке «Редмонд»?

Мало кто знает, но борщ бывает не только красным, но и зеленым. Для приготовления такого непривычного блюда используют разные компоненты (ревень, крапиву и прочее). Однако мы решили сделать обед с применением свежесорванных листочков щавеля. Но обо всем по порядку.

Перед тем как приготовить зеленый борщ в мультиварке «Редмонд», необходимо приобрести:

клубни картофельные - 2 небольшие шт.;
морковка свежая сочная - 1 шт.;
телятина свежая - около 1 кг;
укроп и петрушка - несколько веточек;
яйца крупные отваренные - 3 шт.;
крупная луковица - 1 головка;
щавелевые листочки свежесорванные - большой пучок;
лаврушка сушеная - 2 листочка;
масло подсолнечное - по усмотрению;
молотый перец, соль и прочие специи - использовать по вкусу;
вода - по усмотрению (для бульона);
жирная сметана - использовать при подаче супа к столу.

Обрабатываем ингредиенты

Для приготовления зеленого борща лучше всего использовать молодую и свежую телятину. Ее хорошенько моют и шинкуют не очень мелкими кусочками. Также отдельно чистят все овощи и приступают к их измельчению. Морковку натирают на терке, а луковицу и картофель шинкуют кубиками.

Помимо всего прочего, следует хорошенько сполоснуть зелень (укроп, щавель и петрушку), после чего порубить ее острым ножом.

Что касается яиц, то их отваривают и шинкуют средними кубиками.

Пассеровка овощей

Перед тем как приготовить зеленый борщ в мультиварке, необходимо не только подготовить все ингредиенты, но и обжарить часть овощей. Луковицу и морковь помещают в чашу кухонного устройства, сдабривают маслом и обжаривают в режиме "Выпечка" до полной прозрачности. Затем ингредиенты выкладывают на тарелку и приступают к варке супа.

Готовим зеленый борщ

Для приготовления зеленого супа в мультиварку помещают свежую телятину и листочки лаврушки. Ингредиенты солят, заливают водой и варят в режиме "Тушение" на протяжении 45 минут. По прошествии этого времени в емкость выкладывают картофель и молотый перец. Через 20 минут в бульон также добавляют свежую зелень и нашинкованные куриные яйца.

Перемешав компоненты ложкой, их доводят до кипения и варят в той же программе еще примерно 8 минут.

После того как суп будет полностью приготовлен, к нему добавляют ранее обжаренные овощи и оставляют в режиме "Подогрев" на 10-15 минут.

Преподносим сытное и питательное блюдо к обеденному столу

Как видите, в приготовлении зеленого борща из щавеля нет ничего сложного. Подавать его к столу следует в точности так же, как и красный суп. Для этого блюдо распределяют по глубоким тарелочкам, сдабривают сметаной или майонезом и преподносят вместе с кусочком белого или черного хлеба.

Для приготовления вкусного борща необходимо придерживаться следующих правил:

Обязательно используйте продукты, придающие супу небольшую кислинку (лимонную кислоту, лимонный сок, квашеную капусту, пищевой уксус, острую томатную пасту, кислый щавель и прочее).
Борщ получится ярким и насыщенным, если для его приготовления использовать не только что сорванную свеклу, а уже старые клубни. То же касается и моркови.
Настоящий борщ (будь то зеленый или красный) готовится только с говядиной на косточке. Применение мяса птицы для такого блюда нежелательно.

Борщ в мультиварке Поларис незаменим в контексте кулинарии в холодное время года.
Согласитесь в обед морозным днем приятно отведать густой наваристый супчик. Вкусный и горячий, борщ согреет и добавит энергии.

Рецептов супов для холодов немало: харчо, солянка, хаш, гуляш. Причем готовить первые блюда можно обычным способом – в кастрюле на плите, так и в мультиварке – полезном и модном кухонном гаджете.

Борщ широко распространен в России, но все же сытное блюдо ближе украинской кухне. Разновидности рецептов борща готовят в Беларуси, Румынии, Польше, Молдове. Горячий красный борщ (есть и холодный) готовят со свеклой, а также картофелем, капустой, луком, морковью, укропом и петрушкой. В основном, зимнее блюдо в наши дни варят на мясном бульоне и при подаче заправляют сметаной и подают пампушки с салом и чесноком или ржаной хлеб.

Любовь россиян к борщу производители мультиварки Поларис учли и создали специальную программу «Суп». Для приготовления зимнего супа предлагаю рецепт с фото и пошаговые советы как его готовить.

Борщ в мультиварке Поларис, ингредиенты:

филе говядины – 250 г;
капуста белокочанная – 150 г;
свекла красная – 150 г;
картофель – 300 г;
лук репчатый – 80 г;
дольки чеснока – 10 г;
морковь – 80 г;
масло растительное – 50 мл;
паста томатная – 80 г;
питьевая вода – 1,5 л;
соль, специи.

Борщ – популярное украинское блюдо, которое готовят практически в каждом уголке нашей планеты. Настоящий украинский борщ – вкусный и питательный. Не существует единственного рецепта борща, можно приготовить горячее блюдо по-разному, причем вкус его будет отличаться.

Любителям наваристого и сытного блюда предлагаем приготовить борщ на мясном бульоне с мясом. Если нет возможности сварить борщ с мясом, его можно заменить фасолью – тогда первое блюдо будет не таким сытным. В зависимости от сорта свеклы зависит вкус и цвет борща. Раньше считалось, что сварить настоящий украинский борщ – это очень трудно и нужно потратить много времени. Теперь, когда практически в каждом доме имеется электронная помощница, сварить борщ в мультиварке Поларис будет гораздо проще.

Используемые ингредиенты:

Основные:

мясо (свинина, курица и говядина) по 200 г;
картофель – 5 шт;
лук – 2 шт;
морковь – 2 шт;
помидоры – 4 шт;
белокочанная капуста 1 шт;
свекла – 3 шт.

Дополнительные:

томатная паста – 4 ст.л. (если нет возможности купить свежие помидоры);
свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) – по 25 г;
чеснок – 3 зубчика;
подсолнечное масло – 3 ст.л.;
соленое сало – кусочек на 10 г;
соль, специи – по вкусу;
фильтрованная вода – 2 л.

Варим бульон. Очистите 1 луковицу и 1 морковку, положите в чашу мультиварки.
Мясо промойте под струей воды, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю мультиварки и залейте водой. Кастрюля должна быть заполнена на 2/3 объема.
Активируйте программу «Суп», время — 2 часа.
Когда бульон будет закипать – не пропустите этот момент, необходимо снять шумовкой пену, чтобы бульон не помутнел.
Подготовим овощи: пока варится бульон, как раз время заняться овощами. Очистите лук, морковь, свеклу и картофель. Капусту промойте под струей холодной воды. Картофель нарежьте кубиками, свеклу и морковь натрите на средней терке. Наши бабушки не любили пропускать овощи через терку, поскольку считали, что так теряется их вкус. Если вы располагаете достаточным количеством времени, попробуйте нарезать овощи соломкой, используя острый нож.
Если времени в обрез, тогда можно все овощи пропустить через комбайн, особенно это касается капусты. Если комбайна нет, можно воспользоваться специальным ножом для капусты и мелко ее нашинковать. В борще капуста быстрее сварится.
Лук необходимо нарезать как можно мельче.
Если желаете, сразу можно вымыть зелень и мелко нарезать.
Помидоры нужно вымыть и 2 шт порезать кубиками.
Готовый бульон вместе с мясом переместите в свободную емкость, а чашу мультиварки вымойте и вытрите насухо. Мясо извлеките, остудите и мелко нарежьте.
Налейте в емкость мультиварки подсолнечное масло, включите режим «Жарка», установите время 20 минут. Как только масло накалится, положите лук и продолжайте его обжаривать до легкого золотистого оттенка 7 минут. После чего к луку добавьте морковь. Продолжайте готовить овощи еще 10 минут.
Постоянно перемешивая, добавьте к овощам свеклу, продолжайте готовить зажарку 5 минут.
Добавьте измельченные помидоры к овощам, перемешайте.
Оставшиеся 2 помидора разрежьте на 2 части и выдавите из них сок. Это можно сделать руками или пропустить помидоры через мелкое сито.
Оставьте овощи тушиться в режиме «Жарка» на 10 минут.
Вернемся к бульону, если вы хотите, чтобы борщ не был мутным, то бульон следует процедить через марлю или мелкое сито. Мясо освободите от костей и мелко нарежьте.
К тушеным овощам положите мясо, капусту, картофель, добавьте соль и специи, залейте бульоном.
У вас должно получиться 2 л. жидкости, если ее недостаточно, подлейте фильтрованную воду. Активируйте режим «Суп», готовьте борщ в мультиварке Поларис 1 час.
Когда время приготовления закончится, откройте крышку мультиварки и положите измельченную зелень. Продлите время приготовления, переключив мультиварку в режим «Подогрев» на 15 минут.
Подготовьте сало и чеснок. Сало нарежьте как можно мельче, а чеснок пропустите через пресс. Соедините оба ингредиента и положите ароматную заправку в борщ.

Готовый украинский борщ, сваренный в мультиварке Поларис, нужно подавать горячим. Положите в каждую тарелку ложечку домашней сметаны и скорее приглашайте родных к столу. Приятного аппетита!

Постный борщ в мультиварке Поларис

Поскольку при готовке борща у каждой хозяйки есть простор для творчества, то положить в кастрюлю можно любые овощи. Например, если капусту заменить щавелём, то получится зеленый борщ, а если убрать мясо, то борщ можно есть в пост и во время соблюдения диеты.

Какие понадобятся продукты:

картофель – 4 шт;
лук – 1 шт;
морковь – 1 шт;
свекла – 1 шт;
капуста белокочанная – 300 г;
томатная паста – 1 ст.л.;
половинка лимона;
чеснок – 2 зубчика;
соль и перец – по вкусу.

Приготовление постного борща в мультиварке Поларис:

Овощи очистите, лук нарежьте мелко, морковь натрите на средней терке.
Свеклу разрежьте на 4 или 6 частей, в зависимости от размера овоща.
Нашинкуйте капусту как можно мельче, поскольку в борще она быстрее станет мягкой.
Все подготовленные овощи уложите в мультиварку, налейте воду и сразу добавьте соль и перец. Можно положить любимые приправы.
Сверху установите корзину для приготовления блюд на пару и выложите свеклу. Включите программу «Суп», готовиться борщ в мультиварке будет 1 час.
Когда вы услышите звуковой сигнал, то снимите паровую корзинку и переложите свеклу на тарелку. Когда она немного остынет, натрите ее на терке, добавьте томатную пасту и перемешайте. Чтобы сохранить яркий цвет, сбрызните свеклу лимонным соком.
Положите свеклу в борщ, перемешайте. Пропустите чеснок через пресс, можно добавить в борщ лавровый лист и черный перец горошком.
Установите режим «Суп», в инструкции к пароварке сказано, что для приготовления борща в мультиварке Поларис понадобится 2 часа, но многие хозяйки рекомендуют не превращать овощи в кашеобразную массу и сократить время приготовления борща. Установите таймер на 20 минут, этого времени для готовки борща в мультиварке Поларис будет достаточно.

После сигнала борщ будет готов. Он получится ярким и очень ароматным. Насыпьте горячий борщ в тарелку и положите немного свежей измельченной зелени.

Тонкости приготовления борща в мультиварке Поларис:

Если положить свеклу к овощам сразу, то она отдаст свой цвет и борщ получится светлым.
Вместе со свежей капустой, в борщ можно добавить немного квашеной.
Свежую зелень лучше положить в конце приготовления борща.
В сезон вместо томатной пасты используйте свежие помидоры.
В качестве заправки можно положить в борщ консервированную фасоль или болгарский перец.

Борщ с фасолью и грибами в мультиварке Поларис

Многие мужчины не представляют себе первое блюдо без мяса, а все потому, что они никогда не пробовали борщ с фасоль и грибами, приготовленный в мультиварке Поларис. Грибы станут отличной заменой мясу, а вкус у борща будет особенным.

Продукты:

свекла – 1 шт;
морковь – 1 шт;
лук – 1 шт;
картофель – 3 шт;
грибы сушеные белые – 8 шт;
свежая капуста – 200 г;
помидоры (свежие или консервированные) – 3 шт;
перец сладкий болгарский – 1 шт;
консервированная фасоль – 300 г;
чеснок 2 зубчика;
лимонный сок – 2 ст.л.;
соль, сахар, специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление борща в мультиварке Поларис:

Для борща лучше использовать сухие белые грибы. Замочите их на ночь в горячей воде, положите в термос, чтобы они настоялись. Можно сделать грибной микс и к парочке сушеных грибов добавить несколько свежих шампиньонов.
Почистите лук, морковь, свеклу и картофель. Морковь и картофель нарежьте кубиками, лук – мелко порубите.
Включите мультиварку в режим «Жарка», налейте в чашу растительное масло и обжаривайте лук с морковью 5 минут.
Положите к овощам нарезанные грибы, фасоль и помидоры, тушите 10 минут.
Нарежьте свеклу соломкой и положите ее в кастрюлю к овощам с грибами, добавьте сахар, сок лимона. Продолжайте пассеровать ингредиенты 10 минут.
Положите картофель, нашинкованную капусту, добавьте 1 стакан воды, в которой вымачивались грибы. Включите режим «Тушение» на 10 минут.
Через 8 минут положите в кастрюлю нарезанный соломкой перец и теплую грибную воду. После закипания включите режим «Подогрев», добавьте измельченную зелень и чеснок.

Подают борщ с грибами и фасолью, приготовленный в мультиварке Поларис, с ложечкой сметаны. Угощайтесь!

Борщ в мультиварке Поларис. Видео

Борщ в мультиварке Поларис – это, безусловно, самый вкусный и сытный борщ! И в этом случае существует большое множество всевозможных рецептов борща – причем готовится это блюдо намного проще и быстрее, чем раньше. Давайте посмотрим некоторые из самых вкусных рецептов борща, который можно приготовить с помощью .

Русский борщ, приготовленный с помощью мультиварки Поларис

Ингредиенты:

Нарезанный лук (надо заметить, что не очень мелко)
Натертая на терке морковка
Нарезанный кубикам картофель
Нашинкованный капустный качан.
Пара свекл.
Немного сельдерея.
Пара чайных ложек томатной пасты.
Лимонный сок, специи.

Процесс приготовления:

Сначала необходимо заложить в мультиварку практически все вышеперечисленные овощи (за исключением свеклы). Все это нужно посолить, добавить нужное количество специй и залить водой. Наверху это чашки поставить лоток, предназначенный для варки на пару, куда заранее нужно положить нарезанную свеклу. Включаем специальный режим «тушение» примерно на час.

После окончания работы заданной программы можно доставать свеклу, а мультиварку включить в специальный режим «Подогрев». Когда свекла немного остынет (подождать хотя бы три минуты), можно натереть ее с помощью крупно терки или просто порезать. Все это впоследствии смешивается с томатной пастой, а также с лимонным соком и ложится в мультиварку, где опять перемешивается. Сверху ложится измельченная зелень или же чеснок.

Кроме того, необыкновенно вкусным получается мясной борщ, приготовленный с помощью мультиварки. Простая готовка и невероятные результаты практически гарантированы – Вам стоит только по очереди положить необходимые ингредиенты для обжарки и сверху залить водой. Остальное мультиварка делает самостоятельно.

Все рецепты борщей, которые мы Вам рекомендуем, обязательно получаться вкусными и неповторимыми, если следовать рецепту. Приготовленные в мультиварке борщи отличаются собственной простотой и в то же время оригинальностью. Можно только представить, какая бы огромная получилась коллекция рецептов для мультиварки, если бы собрать все рецепты самых любимых и вкусных блюд из интернета, но поскольку это несбыточная мечта, довольствуемся тем, что есть. А у нас еще есть множество самых любимых и, конечно, вкусных блюд, которые ждут, пока Вы их приготовите с помощью приобретенной Вами мультиварки.

Борщ с говядиной, приготовленный с помощью мультиварки Поларис

Ингредиенты:

свекла
морковка
репчатый лук
помидор
триста грамм капусты
триста грамм говядины
чесночный зубчик
сладкий перец
зелень и специи

Процесс приготовления:

Мясо необходимо разрезать на кубики, и складываем в мультиварку. Затем включаем специальный режим «Выпечка». Мелко нарезанный лук кидаем к готовящемуся мясу. Туда же нужно закинуть все ингредиенты по очереди: морковку, натертую на терке, перец, порезанный на мелкие кусочки и помидор, также разрезанный на мелкие дольки. Сверху добавляем томатную пасту. На терке также натирается свекла, которая следом помещается в мультиварочную чашу. Наконец, наступает очередь порезанной картошки и шинкованной капусты.

Как правило, для полной прожарки всех положенных ингредиентов хватает сорок минут (напомним, что используется специальный режим «Выпечка»). Но если Вам кажется, что зажарка еще не совсем готова – жарку желательно продлить.
В конце концов, все по вкусу солится, добавляются приправы, выдавливается чеснок. Все заливается сверху кипяченой водой. Включаем специальный режим «Тушение» примерно на час. Когда до окончания заданной программы остается всего пять минут, можно закладывать зелень. Надо сказать, что иногда одного часа в работающем режиме «Тушение» оказывается недостаточно, поскольку некоторые из продуктов остаются немного жестоковатыми. В таком случае выбираем специальный режим «Варка на пару», где борщу нужно немного прокипеть.

Украинский борщ, приготовленный с помощью мультиварки Поларис

Ингредиенты:

Репчатый лук
Морковка
Пара свекл
Четыре картошки
Триста грамм капусты
Немного растительного масла (пригодится для обжарки)
Томатная паста
Специи, а также фасоль или мясо вдобавок, если есть желание

Процесс приготовления:

Мультиварка включается в специальном режиме «Выпечка» и с ее помощью обжаривается морковка, лук, свекла, растертая предварительно на мелкой терке. Сверху добавляется томатная паста.

После окончания работы программы выпечки включается специальный режим «Тушение» в чашу докладываем картофель, замоченную фасоль и капусту. Все это можно и нужно залить водой, по вкусу добавить необходимых специй. Потом нужно закрыть крышку и оставить на несколько часов. Борщ получится такой вкусный, что пальчики оближите!

Борщ считается традиционным украинским и русским супом. Впервые информация об этом блюде появилась всего-то в 17 веке, а ощущение такое, будто борщ существовал всегда.

Борщ относится к тем рецептам, которые допускают широкий простор для творчества. Вариантов его приготовления существует безумное множество. Уникальность этого блюда в том, что постоянных, обязательных ингредиентов просто нет! Можно убрать или заменить любой. Даже свекла, казалось бы, незыблемый атрибут, может быть заменена на щавель, и получится «зеленый борщ».

Я для начала поделюсь своими результатом вегетарианского борща в мультиварке Поларис 0517, который описан в книге с рецептами, а внизу приведу некоторые из возможных вариаций. По мнению многих, борщ в мультиварке получается более наваристым и ароматным, чем сваренный на плите. Он даже ближе к исконно традиционному способу варки в чугуне на печи.

Для начинающих хозяек или для тех у кого только только появилась мультиварка, которые еще не знают как приготовить борщ в мультиварке, посвящается данный рецепт.

Подготовьте продукты на 1 л. воды:

Капуста белокочанная - 300 г
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Картошка - 4 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу

Рецепт борща в мультиварке Поларис 0517 со свеклой

1. Почистите морковь и натрите на крупной терке. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте. Очистите и порежьте картофель. Мелко нашинкуйте капусту (чем тоньше, тем мягче она будет в готовом блюде). Свеклу нарежьте брусочками.

7. После того как свекла немного остынет, натрите ее на терке и смешайте с томатной пастой. А чтобы она сохранила свою яркость в борще, сбрызните ее соком лимона.

8. Добавьте в борщ натертую на мелкой терке свеклу перемешанную с томатной пастой и выдавленный чеснокодавкой чеснок. Перемешайте. При желании можно добавить: перец горошком и лавровый лист.

9. В книжке от Полариса, по рецепту, рекомендуется снова установить режим "Суп" на 1 час. Но по опыту могу сказать, что два часа для овощного борща - это много. Поэтому я просто установила режим "Мультиповар" 100 гр. и время - 20 минут. После окончания программы борщ в мультиварке Поларис 0517, будет готов.

Если вам захочется приготовить в мультиварке что-то более сытное, то можете глянуть рецепт горохового супа с копченостями. или рецепт холодца.

Борщ в мультиварке Поларис - Примечания и возможные альтернативы

Если добавить свеклу сразу, то борщ получится бледнее. Именно поэтому рекомендуется предложенный способ варки.
Можно по такому же принципу приготовить и мясной борщ в мультиварке. Но в таком случае точно, нужно будет варить его 2 часа. В качестве мяса можно использовать: корейку на кости, свинину или говядину на косточке, курицу и т.д.
Можно приготовить борщ с фрикадельками. Для этого фарш смешиваем с пропущенным через мясорубку луком, добавляем немного сливочного масла и воды, яйцо, соль и перец. Из приготовленного фарша делаем шарики и добавляем их в мультиварку с кипящим борщом.
Вместе свежей капустой можно использовать квашенную.
Зелень лучше добавлять не во время готовки, а в тарелку непосредственно перед подачей.
В сезон свежих овощей вместо томатной пасты лучше использовать помидоры. В остальное время можно заменить томатную пасту консервированными томатами в собственном соку.
Популярные добавки к борщу: болгарский перец, стручковая или консервированная фасоль.

Интересные статьи

Калорийность на 100 грамм: Летний зелёный борщ с щавелем и яйцом Летний зелёный борщ с щавелем и яйцом, рецепт с фото поможет вам приготовить это обеденное блюдо быстро и вкусно. картофель 5 средних 450 г; щавель свежий 100 г; морковь 1 средняя 80 г; лук репчатый 1 средний 70 г; томатная паста

29.05.2013 | Автор: Приготовь-ка Сам Предлагаем Вам приготовить замечательное и особенно востребованное в летнее время блюдо холодный борщ. Летом не очень хочется употреблять горячую и тяжелую пищу. В такое время хочется чего то легкого, освежающего и в тоже время достаточно сытного. В этом

Рецепт борща с говяжьими фрикадельками Ингредиенты: говяжий фарш – 500 гр. лук репчатый – 1 шт. морковь – 1 шт. свекла – 1 шт. картофель – 5 шт. капуста – 300-400 гр. томатный сок – 300 мл уксус – 1 ч.л. перья зеленого лука – 3-4 шт. укроп – пару веточек лавровый лист чеснок – 2 зубчика щепотка

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью