Kuidas küpsetada lapsele õunu. Küpsetatud õun beebile

08.05.2018

Kui olete värsketest puuviljadest tüdinenud või soovite nendega midagi ebatavalist teha, on kõige lihtsam neid küpsetada. Enamasti teevad nad seda pirnide ja õuntega: ahjus küpsetatud õunad on üsna kerge, maitsev ja tervislik roog.

Enne kui hakkate õppima konkreetsete roogade retsepte, tasub mõista mõningaid põhifunktsioone. Eelkõige pöörake sellele probleemile tähelepanu õige valikõunad küpsetamiseks. Need peaksid olema hea koorega (tiheda) sordid, kuna just tema kaitseb viljaliha kuumtöötlemise ajal leviku eest. Põhimõtteliselt soovitavad eksperdid osta sügisõunu, sealhulgas rohelisi sorte (Simirenko, Granny Smith) ja mõnda kollast (Golden). Veel paar punkti:

Eemaldage südamik väga ettevaatlikult: seda saab teha spetsiaalse silindrilise noaga või köögiviljade jaoks sakilise noaga ning viljaliha kraabitakse lusikaga osaliselt välja. Oluline on hoida paksud seinad ja põhi, muidu kaotavad õunad küpsedes oma kuju.
Valige ühesuurused puuviljad, muidu küpsevad need ebaühtlaselt.
Õunu võid küpsetada nii tervelt (klaasi kujul) kui ka pooleks lõigatud, viimane variant valmib kiiremini.

Soovi korral võib küpsetatud õunu valmistada täidisega: kodujuust, marjad, puuviljad, teraviljad (peamiselt riis) või puistata neile lihtsalt maitseaineid - kaneeli, kardemoni, ingverit ja ka fariinsuhkrut.

Lastel on soovitav puuvilju küpsetada ilma tarbetute lisanditeta, eriti vürtside kujul, mille suhtes võib tekkida allergia, nii et lastemenüüsse mõeldud küpsetatud õun on peamiselt meega, võid. Siia võib lisada ka veidi rosinaid või kuivatatud aprikoose, mis on segatud lusikatäie hapukoorega ja mida kasutatakse valmis magustoidu kaunistamiseks.

Koostis:

suured õunad - 2 tk;
mesi - 2 tabelit. lusikad;
valged rosinad - 2 tl. lusikad;
kuivatatud aprikoosid - 4 tk;
hapukoor 20% - 2 tabelit. lusikad.

Küpsetusmeetod:

Magustoiduks ahjus küpsetatud õunad kodujuustuga

Selline roog pole vähem maitsev, kui teete õuntele täidise, mis põhineb pehmel (briketis) kodujuustul. Sellega võid segada mis tahes puuvilju, kuivatatud puuvilju või marju või lihtsalt munavalge ja suhkruga. Ja pärast küpsetamist kaunistatakse magustoit mis tahes hakitud pähklitega (selles retseptis kasutatakse mandleid, kuid see pole oluline).

Koostis:

Granny Smithi õunad - 3 tk;
kodujuust 5% - 180 g;
muna (valk) - 1 tk;
pruun suhkur - 1 tabel. lusikas;
mandlid - 10 tk.

Küpsetusmeetod:

Õunad on lastele head – seda teavad kõik emad. Õun sisaldab vitamiine, pektiine, kiudaineid, on meeldiva ja magusa maitsega. Tabelit uurides saate võrrelda õuna koostist tsitrusviljade ja mustsõstardega.

Kuid kohe tekib palju küsimusi. Millal ja kuidas saate oma lapsele õunu kinkida? Milliseid õunu saab lapsele kinkida? Kuidas küpsetada lapsele õuna? Mitu õuna saab lapsele anda? Kas õunte vastu on allergia?

Vastame kõikidele küsimustele järjekorras.

Millal saab lastele õunu kinkida?

Varem soovitasid kodumaised lastearstid anda lapsele alates 1-1,5 kuust värskelt pressitud õunamahla mõnest tilgast kuni 30 ml-ni. Neid soovitusi järgides toitsin oma vanimat last. Pean ütlema, et talle väga maitses õunamahl ja ta jõi seda mõnuga.

Nüüd on Venemaa lastearstide arvamus muutunud. Nüüd püüame me (mina, nagu kõik lastearstid) järgida WHO soovitusi. Ja WHO soovitab lapse toidulauale lisada igasuguseid täiendavaid toite, sealhulgas õunu, mitte varem kui 6 kuu pärast.

Kuid iga laps vajab individuaalset lähenemist. Lisaks tahavad emad ja eriti vanaemad oma lapsele varakult õuna kinkida. Küllastada laste keha vitamiinidega. Ja valmis õunakastmega purkidel märgivad tootjad vanuse - alates 4 kuust. Selgub, et lastel on lubatud õunu anda mitte varem kui 4 kuud. Ilmselt on see vahepealne võimalus arstide soovituste ja vanemate soovide vahel.

Märgin, et esimese lisatoiduna õuna ei soovitata. Sest sellel on meeldiv magus maitse. Pärast õuna proovimist võib laps keelduda hiljem suvikõrvitsa või brokoli söömisest. Täpselt nii juhtus mu vanima pojaga. Peale õuna leppis ta vaid pudru, kõrvitsa ja kartuliga.

Täiendavad toidud on soovitatav alustada köögiviljadest: suvikõrvits, spargelkapsas, kartul, kõrvits, porgand. Teise toiduna soovitatakse putru ja alles pärast seda soovitatakse lapsele puuvilju, eriti õunu maitsta.

Seega - õuntega tutvumise aeg nihkub. Isegi kui lisatoitu alustati 4 kuuselt, saab laps õunu proovida alles 5-6 kuuselt. Kui ta harjub teist tüüpi täiendavate toiduainetega. Minu noorim poeg proovis õunu esimest korda 7 kuu vanuselt. Aga juurvilju ja putru sõi ta mõnuga.

Varem soovitati esmalt sisestada mahl, seejärel õuna viljaliha. Vitamiinide allikaks soovitati ainult värskeid õunu. Nüüd on soovitatav kõigepealt tutvustada lapsele läbinud õunu kuumtöötlus: õunapuljong (ilma viljaliha ja suhkruta), ahjuõuna viljaliha, õunakaste purgist. Ja alles siis soovitatakse värskeid õunu ja värskelt pressitud õunamahla. Kuna need ärritavad rohkem lapse seedetrakti.

järeldused

Õunu võib lastele anda mitte varem kui 4 kuud.
Täiendavad toidud ei alga õuntega. Kõigepealt annavad nad lapsele juurvilju, siis putru ja alles siis õunu.
Esiteks annavad nad lapsele ahjuõuna või purgist valmis kartulipüree või õunakeedise. Seejärel püreesta värsketest õuntest (kodus valmistatud) ja alles siis värskelt pressitud õunamahla.

Milliseid õunu saab lapsele kinkida?

Kõik emad teavad, et alla 1-aastasele lapsele on soovitatav anda rohelisi õunu, need põhjustavad lastel vähem allergiat kui kollased ja punased. Kuid mitte kõik emad ei mõista, et nad mõtlevad kohalikke õunu (Antonovka, Semerenko) nende loomuliku valmimise hooajal (hilissuvi, sügis), mitte tohutuid imporditud rohelisi õunu, mida aastaringselt riiulitel leidub.

Suvel ja sügisel on kasulikum anda lapsele õunu oma aiast või kohalikult turult ning talvel ja kevadel on parem anda alla 1-aastasele beebitoiduks valmis mahla või püreed.

Soovitatav on lapse tutvust alustada õunaga, millele on pudruks keedetud või küpsetatud õunad või õunakompott. Sellistes õuntes pole peaaegu üldse vitamiine, küll aga pektiini, kiudaineid ja mineraalaineid. Sellised õunad ärritavad lapse seedetrakti vähem.

Kuidas valmistada õunu lastele?

Lapsele õuna küpsetamiseks ahjus valige keskmise suurusega õun, peske see, torgake koor kahvliga mitmest kohast läbi, laotage ahjuplaadile ja asetage 30-40 minutiks ahju. temperatuur 180-200 C.

Valmis õun kooritakse, tükeldatakse segistis ja antakse lapsele.

Kompotti lapsele keedetakse ilma suhkruta. Õunad pestakse, tükeldatakse, valatakse veega ja keedetakse pehmeks. Seejärel filtreeritakse see läbi sõela ja antakse lapsele.

Värskest õunast püree või mahla valmistamiseks tuleb õun korralikult läbi pesta, valada peale keeva veega, koorida õun ja uuesti pesta. Kui teeme püreed 4-10 kuu vanusele beebile, on õun kõige parem hakkida blenderis, kui 1-1,5-aastane beebi võib kooritud õuna hõõruda peenele, hiljem jämedale riivile. Lapsele kinkida õunaviilud või terve õun (ilma kooreta) on soovitatav lastele alates 1,5 aasta vanusest, kui laps õpib hästi närima. Väikestel lastel (vähemalt kuni 3-aastastel, kuid suurematel lastel ei ole õuna koorimine üleliigne) on soovitatav õunad koorida, et laps ei lämbuks, et vähendada mikroobide kontsentratsiooni ja kahjulikud ained, mida õunu kasvatamise ja transportimise ajal töödeldakse.

Kui teeme mahla - kasutage mahlapressi või hõõruge riivis ja pigistage läbi marli.

Mitu õuna võib lapsel olla?

4-6 kuu vanune laps hakkab õunakastet andma ½ teelusikaga, kahekordistades püree kogust päevas. Esimesel päeval - ½ tl, teisel päeval - 1 tl (5 ml), kolmandal päeval - 2 teelusikatäit (10 ml), neljandal päeval - 4 teelusikatäit (20 ml), 5. päeval - 8 teelusikatäit ( 40 ml), 6. päev - 12 teelusikatäit (60 ml). Lapsele kuni 6 kuud - see on piisav. Seejärel suureneb õunakastme maht iga kuu 10 ml või 2 teelusikatäit kuus. 7-kuuselt võib laps juua 70 ml püreed, 8-kuuselt - 80 ml, 9-kuuselt - 90 ml, 10-kuuselt - 1-aastane - 100 ml. Kuid seda tingimusel, et lapsele ei anta muid puuvilju. 6 kuu vanuselt - 60 ml - iga puuviljapüree päevane maht ja 1 aasta pärast - 100 ml.

Selgub, et 7 kuu vanuselt võib laps süüa 70 ml õunakastet ja juua 70 ml õunamahl(kokku 140 ml).

1 aasta jooksul ei tohiks see õunte kogumaht (mis tahes puuviljad mahla ja püree kujul) ületada 200 ml. Sellised soovitused puuviljade, sealhulgas õunte koguse kohta igapäevases toidus, jäävad alla 3-aastastele lastele.

3–7-aastasele lapsele soovitatakse anda 200–400 g puuvilju (sh õunu mahla või värskena) päevas, 7–14-aastasele koolilapsele 400–600 g, üle 14-aastasele teismelisele. aastased - 400-800 g.mahlast võib tulla umbes pool soovitatavast päevasest puuviljakogusest.

Allergia õunte vastu

Sagedamini tekib allergia punaste õunte, palju harvem roheliste õunte suhtes. Allergia õuntele lastel avaldub nahalöövetega: punetus, sügelus, koorumine. Läbib pärast õunte eemaldamist lapse toidust. Kui lapsel on õunaallergia sümptomid täielikult kadunud, võite proovida anda talle teist tüüpi õunu.

Nüüd Teate, millal ja kuidas lastele õunu kinkida. Terveks jääda!

Õun on esimene puuvili, mida lisatakse imikule mõeldud lisatoitudesse. Õunte kasulikkuse lastele määrab nende kõrge toiteväärtus ja raviomadused. Õunad sisaldavad C- ja B-vitamiini, karotiini, kaltsiumi, raua ja fosfori mineraalsooli. Hapud õunasordid on eriti rikkad C-vitamiini poolest, nende kasutamine mõjutab soodsalt vereloomet. Magusad sordid sisaldavad rohkelt pektiini, mis stabiliseerib ainevahetust, aga ka antimikroobseid aineid. Õunad parandavad söögiisu ja seedimist, aitavad tugevdada immuunsüsteemi.

Beebidele mõeldud värsketest õuntest püreed saab valmistada mitmel viisil:

kõige lihtsam ja mugavam, kui vajad väikest kogust püreed (täiendustoitude alguses): kraabi teelusikaga kooritud õun ja anna lusika sisu koheselt beebile;
kui vajate rohkem püreed, on seda mugavam küpsetada spetsiaalse laste plastikust riiviga;
blender – saab kasutada ka siis, kui eelistad kõrgtehnoloogilisi toiduvalmistamisviise.

Alustades lapsele õuna andmist, jälgige hoolikalt lapse keha reaktsiooni sellele: nahalööbe, väljaheite häirete, suurenenud gaasi moodustumise ja koolikute korral. Laste allergia õuntele ei ole nii levinud, kuid siiski esineb. See kehtib eriti punaste õunte kohta – seepärast algavad täiendtoidud rohelistest sortidest. Aga toorete õunte talumatus lastele seedetrakt ei ole haruldane juhtum.

Et ette näha võimalik allergilised reaktsioonid ja seedehäired, alustage puuvilju täiendavaid toite mitte toorest, vaid küpsetatud õunast.

Kuidas küpsetada lapsele õuna?

Pese väikese suurusega tugevad rohelised õunad, lõika pooleks, eemalda südamik. Nahka pole vaja maha koorida. Kui õunad on väga hapud, pane 0,5 tl südamikest süvenditesse. Sahara. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 15 minutit. Lase valmis õuntel jahtuda, võta viljaliha lusikaga välja, püreesta veidi topsi ja anna lapsele.

See on kõige lihtsam retsept kõige väiksematele. Lapse kasvades on võimalik seda parandada ja keerulisemaks muuta: küpsetada vahelduseks õunu beebikodujuustuga (alates 8 kuust), kaneeliga (lähemal 2-aastasele), meega (kui sellele pole allergiat), pähklid (alates 5 aastast).

Imikutele mõeldud küpsetatud õun on ohutu ja tervislik toode. Lühike kuumtöötlus vähendab allergiliste reaktsioonide riski, parandab toote imendumist seedetraktist, säilitades samal ajal suurema osa selles sisalduvatest vitamiinidest ja mikroelementidest.

Hellita oma pisikest alustuseks ahjuõuntega ja mõne nädala pärast võib tulla aeg, mil saad lapsele ka toorest õuna kinkida.

Õun on esimene puuvili, mida lisatakse imikule mõeldud lisatoitudesse. Õunte kasulikkuse lastele määravad ära nende kõrged toite- ja raviomadused. Õunad sisaldavad C- ja B-vitamiini, karotiini, kaltsiumi, raua ja fosfori mineraalsooli. Hapud õunasordid on eriti rikkad C-vitamiini poolest, nende kasutamine mõjutab soodsalt vereloomet. Magusad sordid sisaldavad rohkelt pektiini, mis stabiliseerib ainevahetust, aga ka antimikroobseid aineid. Õunad parandavad söögiisu ja seedimist, aitavad tugevdada immuunsüsteemi.

Beebidele mõeldud värsketest õuntest püreed saab valmistada mitmel viisil:

kõige lihtsam ja mugavam, kui vajad väikest kogust püreed (täiendustoitude alguses): kraabi teelusikaga kooritud õun ja anna lusika sisu koheselt beebile;
kui vajate rohkem püreed, on seda mugavam küpsetada spetsiaalse laste plastikust riiviga;
blender – saab kasutada ka siis, kui eelistad kõrgtehnoloogilisi toiduvalmistamisviise.

Alustades lapsele õuna andmist, jälgige hoolikalt lapse keha reaktsiooni sellele: nahalööbe, väljaheite häirete, suurenenud gaasi moodustumise ja koolikute korral. Laste allergia õuntele ei ole nii levinud, kuid siiski esineb. See kehtib eriti punaste õunte kohta – seepärast algavad täiendtoidud rohelistest sortidest. Kuid laste seedetrakti talumatus toorete õunte suhtes pole haruldane nähtus.

Võimalike allergiliste reaktsioonide ja seedehäirete vältimiseks alustage puuviljade lisatoite mitte toorest, vaid küpsetatud õunast.

Kuidas küpsetada lapsele õuna?

Hellita oma pisikest alustuseks ahjuõuntega ja mõne nädala pärast võib tulla aeg, mil saad lapsele ka toorest õuna kinkida.

Loe teisi artikleid lastest, nende elust, kasvatusest, arengust.

Teie laps kasvab ja on aeg tutvustada esimesi täiendavaid toite. Meie artiklis selgitame välja, kust on parem alustada esimeste lisatoitudega, millal saab lapsele õuna anda ja kuidas seda tutvustada.

Kahjuks pole täpset vastust küsimusele, millises vanuses võib lapsele õuna anda, sest kõik oleneb sellest, millisel toitmisel laps on ja millises skeemis talle lisatoitu tutvustada. Kõik lapsed on ju erinevad ja igaüks vajab individuaalset lähenemist. Vanem põlvkond õpetab meid andma riivitud õuna imikule alates 3 kuu vanusest, kuid paljud lastearstid ütlevad, et lisatoidu tutvustamine lapsele, kes on rinnaga toitmine väärt mitte varem kui 6 kuud. Kunstliku söötmise korral võite alustada lapsele puu- ja juurviljade proovimist alates 3 kuu vanusest.

Kui te ei tea, kust alustada täiendavate toiduainetega ja kas on võimalik oma lapsele õuna anda, konsulteerige lastearstiga ja koostage koos temaga kõigi toodete tutvustamise skeem.

Tuleb märkida, et enne esimeste täiendavate toitude kasutuselevõttu peate veenduma, et lapsel pole kehal allergia ilminguid ja et ta on terve. Kõige sagedamini valivad vanemad esimeseks viljaks õuna. Õun sisaldab ju suures koguses rauda, C-vitamiini ja kiudaineid, kuid ära kiirusta seda tutvustama, kui beebil on koolikud või tal on probleeme kõhuga. Kuna õunas leiduvad kiudained võivad suurendada soolestiku gaaside teket ja puhitus.

Vastates küsimusele, kuidas beebile õuna kinkida, tuleb rõhutada, et näksis saab seda teha siis, kui lapsel on juba esimesed hambad. Kui veel mitte, siis tuleb hakata lisatoite sisse tooma teelusikatäie kartulipudruga päevas ja jälgima allergilise reaktsiooni ilmnemist. Suurendage portsjonit järk-järgult ja võite anda 150 grammi päevas, asendades ühe toidukorra piima või piimaseguga.

Mugavuse ja küpsetusaja säästmise huvides müüakse erinevaid beebiõunakastet purkides, kuid kasulikum on see riivitud värskes õunas.

Samuti tuleb märkida, et lapsele on parem anda hapu sorti õunu: rohelisi või kollaseid. Küsides, millal on võimalik beebile punast õuna kinkida, võib ühemõtteliselt vastata, et parem on seda teha siis, kui laps kasvab, kuna punased õunad põhjustavad allergilisi reaktsioone sagedamini kui kollased või rohelised.

Proovige osta meie riigi territooriumil kasvatatud õunu, sest Aasiast või Aafrikast pärit õunu hõõrutakse kõige sagedamini vaha ja muude kemikaalidega, et need säiliksid kauem ega rikneks.

Seega, kui te ei tea, kuidas lapsele rohelist õuna tutvustada, proovige järgida järgmisi põhimõtteid:

Valige ainult küpsed puuviljad, eelistatavalt meie riigist.
Enne lapsele andmist pese õun korralikult puhtaks, võid pesta seebiga ja korralikult loputada.
Koori õun ja riivi peenele riivile või keera blenderiga püreeks.
Lapsele võib anda tüki kooritud õuna, aga selleks on parem kasutada näksi, et laps ära ei hammustaks ega lämbuks.
Õun äratab väga hästi isu, nii et seda võib anda näiteks hommikusöögiks enne putru. Kui see on esimene lisatoit, siis anna see lapsele piimasegu või rinnapiima juua.
Õun sobib väga hästi pirni ja ploomidega, seega on võimalik katsetada ja beebile erinevaid puuviljasalateid välja mõelda.

Kas meeldis artikkel? Jaga seda

Printige artikkel