Looduslik ja tervislik toit võidab igal aastal üha rohkem fänne. Roheline tatar kuulub selliste toodete hulka. Põldudelt koristatud tatar on pärast puhastamist loomulikku rohelist värvi, pärast röstimist muutub see pruunikaks. Kuumtöötlusprotsessi puudumise tõttu säilib toode täielikult kasulikud omadused. Eriti avaldub rohelise tatra kasulikkus teravilja kasutamises organismi puhastamiseks.

Toote koostis

Roheline, kõrgel temperatuuril töötlemata tatar on rikas paljude elusorganismi tervistavate ainete poolest. Toode sisaldab järgmisi elemente:

• rühma B, P, PP, E vitamiinid;
• aminohapped;
• oksaal- ja foolhape;
• antioksüdandid;
• rutiin;
• kaltsium;
• kaalium;
• magneesium;
• fosforit.

Lisaks ületab toote kiudainete ja mineraalainete sisaldus mitmekordselt sarnaste ainete sisaldust sarnastes kultuurides. Süsivesikute sisalduse tõttu koostises on rohelisel tatral võime säilitada küllastustunnet pikka aega. Ja selles sisalduv valk on võrdne liha-, muna- ja kalavalguga.

Kasu

Rohelise tatra kasulikud omadused on üsna ulatuslikud. Võime esile tõsta toote inimkehale kasulikke omadusi:

• vähi tekke tõenäosuse vähendamine;
• üldine immunostimuleeriv toime;
• ainevahetuse optimeerimine ja kõhukinnisuse tõenäosuse vähendamine;
• liigse kolesterooli eemaldamine kehast;
• veresuhkru taseme normaliseerumine, glükoositaseme langus;
• tugevdav toime veresoonte seintele, vere puhastamine;
• mao, soolte aktiivsuse optimeerimine koos nende organite haavandite samaaegse paranemisega;
• kehasse kogunenud toksiinide, toksiinide ja muude negatiivsete elementide eemaldamine;
• neerude, maksa, soolte puhastamine;
• vererõhu normaliseerimine;
• potentsi suurenemine;
• positiivne mõju lapse arengule naise raseduse ajal;
• epidermise varajase vananemise ennetamine.

Näidustused rohelise tatra kasutamiseks

Rohelise tatra vaieldamatult kasulikud omadused pakuvad toote kasutamiseks ulatuslikku näidustuste loetelu. See sisaldab:

1. südame ja veresoonte haigused;
2. nakkushaigused: leetrid, sarlakid, tonsilliit;
3. silmasisene rõhk kerge glaukoomiga;
4. neeruhaigus ja kõrvalekalded maksas;
5. ainevahetushäired;
6. veenilaiendid;
7. diabeet;
8. bronhiit;
9. kilpnäärme haigused;
10. soolesulgus;
11. stress, depressioon;
12. ülekaaluline.

Ja see pole veel kogu nimekiri. Rohelisel tatral on märkimisväärne mõju inimkeha elu kõikidele aspektidele. Pealegi on see mõju eranditult positiivne mõju.

Roheline tatar kehakaalu langetamiseks (kalorite sisaldus)

Liigsest kaalust vabanemise protsessis on rohelise tatra eelised selgelt nähtavad. Teraviljade kalorisisaldus on üsna kõrge - 310 kcal 100 g kohta, kuid kõrge süsivesikute sisaldus toob kaasa kiirenenud küllastustunde. Tatra koostises olev valk imendub koheselt, misjärel algab lõhenemisprotsess ja keha vajab täiendavalt uus allikas energiat. Sarnane allikas on nahaalustest ladestustest pärit rasvad. Sel põhjusel ei mõjuta tatra kõrge kalorsus kuidagi toote võimet eemaldada liigseid kilosid.

Kaalu langetamiseks on võimalik igapäevaselt tühja kõhuga kasutada lusikatäis idandatud teri või kasutada jahvatatud teravilju, mis on segatud mõne köögiviljamahlaga. Populaarsed on mahalaadimispäevad rohelisel tatral ja võimas keha puhastamine tervikuna.

Rohelise tatra õige kasutamine

Rohelisi tatraterasid on soovitav kasutada koos idandatud. Sel juhul ilmnevad kasulikud omadused täielikult ja kasutamise mõju tugevneb. Idanemisprotsess ei ole keeruline ja hõlmab järgmisi samme:

• loputage ja puhastage teravilja põhjalikult;
• leotage ja laske 2 tundi seista, seejärel tühjendage vesi, loputage eritunud limast;
• jätke pestud tatar nõusse vähemalt 8 tunniks, kuid mitte üle 1,5 päeva. Mida kauem teravilja leotatakse, seda suuremad on idud. Tuleb selgitada, et anum ei tohiks olla tihedalt kaanega suletud, niiskus peaks aeglaselt aurustuma;
• pärast vajaliku aja möödumist tuleb tatar uuesti pesta, misjärel see on kasutusvalmis.

Idandatud teri võib lisada kõikvõimalikesse salatitesse, maitsestada õliga või tarbida pudruna. Küpsetusprotsess on väga lihtne, kuid peaksite sellele tähelepanu pöörama, et pärast küpsetamist säilitaks roheline tatar kogu kasulike elementide komplekti.

Eelidandatud tatar tuleb valada vette, oodata keemiseni ja lülitada gaas kinni. Seejärel sulge anum kaanega ja lase pudrul mõnda aega tõmmata, kuni vesi on täielikult imendunud. Sel viisil valmistatud puder säilitab kõik kasulikud omadused. Samuti saab teravilju aurutada termoses. Tatart võib süüa igal kellaajal. Sellele aitab kahtlemata kaasa toote kõrge seeduvus.

Hakates sööma idandatud rohelise tatra terasid, peaksite olema valmis väikeseks sisemiseks ebamugavustundeks ja sagedasemaks tualettruumi külastuseks. Muretsemiseks pole põhjust, vastupidi, see on märk, et toode on alustanud oma puhastavat toimet.

Rohelise tatra kahjustus

Rohelise tatra eelised on kahtlemata suured, kuid toote tarbimine ei tekita kahju. Erandjuhtudel ja tatra ebaõigel kasutamisel võivad tekkida probleemid.

Toote tarbimiseks ettevalmistamise rikkumise, leotamise ajal kogunenud lima ebapiisavalt põhjaliku puhastamise korral võivad tekkida soovimatud aistingud soolestikus ja maos. Samuti võib toode põhjustada liigset gaaside ja musta sapi moodustumist.

Kõhukinnisuse võimaliku esinemise tõttu ei soovitata laudjat lastele. Lisaks võib roheline tatar selles sisalduva suure rutiinisisalduse tõttu kahjustada suurenenud verehüübimisega inimest. Samuti peaksite olema ettevaatlik, et järgida tootepõhist dieeti inimestele, kellel on keerulised soole- ja maohaigused. Sel juhul on vaja pädevat arstiabi.

Üldiselt ei saa toote kasulikkust ja kahju võrrelda. Viimane praktiliselt puudub ja toote asjatundlikul kasutamisel on ainult positiivne mõju.

Rohelise tatra kasulikud omadused aitavad kaasa ravile ja ennetamisele mitmesugused haigused, aitavad võidelda ülekaaluga ja mõjuvad organismile tervikuna väga tervendavalt. Seetõttu on rohelise tatra eelised täiesti ilmsed ega kahelda.

keedetud roheline tatar ilma soolata rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin B1 - 26,7%, vitamiin B2 - 11,1%, vitamiin B6 - 20%, vitamiin E - 40%, vitamiin PP - 20%, kaalium - 15,2%, räni - 270%, magneesium - 50%, fosfor - 36,3%, raud - 33,3%, koobalt - 30%, mangaan - 50%, vask - 64%, molübdeen - 48,6%, tsink - 16,7%

Mis on kasulik keedetud roheline tatar ilma soolata

• Vitamiin B1 on osa süsivesikute ja energia metabolismi olulisematest ensüümidest, varustades organismi energia- ja plastiliste ainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapete metabolismi. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
• Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori poolt värvitundlikkust ja kohanemist pimedas. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämaras nägemise rikkumine.
• Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, pärssimise ja ergastamise protsessides tsentraalses närvisüsteem, aminohapete muundamisel, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismil, aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustumisele, säilitades homotsüsteiini normaalse taseme veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb isu vähenemine, naha seisundi rikkumine, homotsüsteineemia, aneemia areng.
• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete, südamelihase tööks, on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiini tarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
• Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimises.
• Räni sisaldub struktuurikomponendina glükoosaminoglükaanide koostises ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski haigestuda hüpertensiooni, südamehaigustesse.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineralisatsiooniks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiidi.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, müoglobiini puudulikkust skeletilihaste atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat, atroofilist gastriiti.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustamises, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivsüsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
• Vask kuulub redoksaktiivsusega ensüümide hulka, mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub moodustumise rikkumistes südame-veresoonkonna süsteemist ja luustik, sidekoe düsplaasia areng.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Tsink on osa enam kui 300 ensüümist, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesis ja lagundamises ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine põhjustab aneemiat, sekundaarset immuunpuudulikkust, maksatsirroosi, seksuaalfunktsiooni häireid ja loote väärarenguid. Uurimine Viimastel aastatel ilmnes tsingi suurte annuste võime häirida vase imendumist ja seeläbi aidata kaasa aneemia tekkele.

rohkem peita

Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida rakenduses näete

"Elus" tatar kogub järgijate seas üha enam armastust tervislik eluviis elu. Ja miks sa ei hakka kasutama seda tõeliselt väärtuslikku looduse kingitust?

Vanasti nimetati tatart “teraviljade kuningannaks”, mis on igati õigustatud: selles on nii palju vitamiine, mineraalaineid ja kõrgekvaliteedilisi valke põhjusega. See on aurutatud (praetud) ja roheline (mitte praetud). Mõlemat tüüpi saadakse tatraterast viljakestade eraldamise teel. Helerohelise värvuse põhjuseks on asjaolu, et teravilja ei kuumtöödelda, mis tähendab, et embrüos säilivad elutähtsad komponendid, mida ei saa öelda tavalise pruuni tatra kohta. Loomulikult on esimene neist kõige kasulikum. Kõrge temperatuuriga kokkupuute puudumine tagab ka roheliste tangude kiire idanemise ja maheda maitse.

uskumatult väärtuslik ja toitumistoode nüüd eriti populaarne fännide seas tervisliku toitumiseüle kogu maailma, eriti toortoitlaste seas. Seda saab kasutada toiduvalmistamiseks tervislik hommikusöök kogu perele - tatrapuder kuivatatud puuviljade või marjade lisandiga ning seda kasutatakse ka köögiviljade ja juustuga salatites, pasteetides, soojades roogades, pirukates ja isegi leiva valmistamiseks, tatra pulbriks jahvatamiseks ja jahule lisamiseks, mis on eriti populaarne Aasias. Seal töödeldakse teraviljast jahu ja nii valmivad nuudlid, koogid ja mõned pagaritooted.

Meie riigis hinnatakse viimasel ajal üha enam idandatud teri nende puhastavate, ravivate omaduste tõttu. Idude abil saate hõlpsalt kaalust alla võtta - oleme seda juba üksikasjalikult kirjeldanud artiklis rohelise tatra dieedi kohta.

Selleks, et rohelise tatra kasulikud omadused avaldaksid meile kogu oma tugevuse, tuleb see enne kasutamist idandada. See nõuab minimaalset pingutust ja maksimaalset kannatlikkust (14-24 tundi). Siin on minu samm-sammult meetod rohelise tatra idandamiseks:

1. Esmalt tuleks seda mitu korda pesta: valada veega, eemaldada üles ujunud purustatud teraviljatükid (ei idane) ja muu praht.
2. Laota kurn ühe kihina marli ja puista peale pestud teraviljad.
3. Ülevalt kaetakse need ka kahe kihina marliga (et terad hingaksid) ja loputatakse jooksva vee all.
4. Lase veel veidi nõrguda ja pane kurn 8 tunniks kõrvale, et tatar idaneks.
5. 8 tunni pärast niisutame marli ülevalt uuesti veega, laseme veel ära voolata ja paneme uuesti 6 tunniks kooruma.
6. 6 tunni pärast tuleb tatar marli küljest eemaldada sügavasse kaussi pesemiseks, et vabaneda tekkivast valgest vahust (lima) ja halb lõhn. Tegelikult on sellel ka oma kasulikud ained, kuid parem on see enne iga kasutuskorda maha pesta. Seda on vaja hoida külmkapis, kuid mitte rohkem kui 3-4 päeva. Üldiselt proovin idandada portsjonite kaupa - vaja on 50 grammi - idandasin täpselt sellise koguse ja mitte enam.

Kui tahad, et roheline tatar võrsuks suuri idandeid, siis hoia seda kuni 20-24 tundi, ainult iga 7-8 tunni järel ära unusta veidi niisutada (pesa).

Rohelise tatra koostis: vitamiinid ja kalorid

Just sellisel kujul säilitab kuumtöödeldud toode palju vitamiine ja toitaineid. Põhifunktsioon"elus" tatar on kõrge valgusisaldusega (13%-15%). Näiteks riisis on see ainult 7%.
Kvaliteetne tatraproteiin on aminohapete koostiselt küllaltki tasakaalus ja küllastunud lüsiiniga, mida teistes terades nii vähe leidub. Teraviljas ei ole gluteeni, mistõttu võivad seda ohutult tarbida gluteenivaba dieediga inimesed. Sellel on vähivastane toime ja seda kõike tänu suur hulk flavonoidid (kvertsetiin, orientiin, isoorientiin, isoviteksiin, viteksiin), trüpsiini inhibiitor ja proteaasi inhibiitor. Flavonoidide koostis ja nende hulk sõltub otseselt kasvutingimustest, kasvufaasist ja taimeliikidest. Niisiis on metsiku tatra seemnes kuni 40 mg / g ja kultiveeritud - ainult 10 mg / g. Kõrgel temperatuuril need kasulikud ained hävivad, mistõttu rohelised tangud paranevad idanenud kujul.

Sisaldab ka rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, kaaliumi, fluori, tsinki, joodi, koobaltit, molübdeeni, palju vaske (640 mcg); vitamiinid B2, B1, foolhape(31,8 µg), E, ​​PP. Taime õitsvast õhuosast leiti fagopüriini, rutiini, gallus-, püroktehhiin-, kofeiin- ja klorogeenhapet. Seemned sisaldavad rohkelt tärklist, rasvõli, tiamiini, riboflaviini, rauda, ​​fosforit, aga ka orgaanilisi happeid (linoleen-, maleiin-, õun-, oksaal- ja sidrunhape).

Kalorid rohelises tatras 100 g kohta - 310 kcal:

• Valgud - 12,6 g
• Rasvad - 3,3 g
• Süsivesikud - 62 g

Rohelise tatra eelised

Hoolimata asjaolust, et rohelise tatra kalorisisaldus on üsna kõrge, imendub see kehas kergesti ja seda soovitatakse isegi liigse kehakaalu kõrvaldamiseks. See kõik puudutab selle ainulaadset valkude, taimse päritoluga küllastumata rasvade (2,5–3%), mikroelementide ja kiudainete sisaldust. Muide, see sisaldab 3-5 korda rohkem mineraalaineid kui teised teraviljad ja 1,5-2 korda rohkem kiudaineid kui hirss, kaer, riis või oder.

Seda toodet peetakse üheks parimaks antioksüdantide tarnijaks ning nagu me teame, suurendavad need immuunsust ja aeglustavad vananemisprotsessi. Uuringud on kinnitanud, et võrreldes riisiga, mis, muide, on ka tervisele väga kasulik, sisaldab idandatud tatar 76 korda rohkem antioksüdante! See on tingitud asjaolust, et idudesse on koondunud palju ensüüme, mis annavad taimele jõudu edasiseks kasvuks. Neil on sarnane toime organismile: kõrvaldavad keskkonna negatiivsed mõjud (raskmetallide soolad, radioaktiivsed ained jne), eemaldavad kahjulikku kolesterooli, suurendavad rakkude kaitseomadusi, alandavad veresuhkru taset ja normaliseerivad suhkrutaset.

Võib-olla on "elusa" tatra peamine eelis see, et see ei kogune väetistest, näiteks pestitsiididest, kahjulikke aineid. Seetõttu võib seda õigustatult nimetada kõige ohutumaks ja keskkonnasõbralikumaks tooteks.

Seega, kui idandatud tatart lisada igapäevasesse toidusedelisse, võib see tuua käegakatsutavat kasu tervisele. See hõlmab üldise heaolu parandamist, ainevahetust, immuunsuse suurendamist, puhastamist, kaitset kahjulikud mõjudökoloogia, igapäevane stress, südame-veresoonkonna haiguste ja seedetrakti haiguste ravi.

Video kasulike omaduste kohta:

Rohelised tatra idud: näidustused

• südame-veresoonkonna haigused (südame isheemiatõbi, ateroskleroos, hüpertensioon);
• nakkushaigused, mis esinevad koos vaskulaarsüsteemi kahjustusega (sarlakid, leetrid, tüüfus, tonsilliit);
• lihtsa glaukoomiga (silmasisese rõhu vähendamiseks);
• venoosse süsteemi häiretega (tromboflebiit, veenilaiendid, hemorroidid), kiiritushaiguse ravi;
• neeru- ja maksahaigused;
• diabeet;
• ülekaalulisus;
• bronhiit;
• kilpnäärme haigus;
• närvisüsteemi häired (krooniline stress);
• verejooks (igemetest, ninast).

Rohelise tatra kahjustus ja vastunäidustused

Tatral on mõned vastunäidustused. See aitab suurendada musta sapi ja gaaside teket, ärritab keha üle. Väikesed lapsed ei tohiks liiga sageli järsku tatraputru süüa – võib tekkida kõhukinnisus. Suurenenud verehüübimise korral ei soovitata ka teravilja idusid, kuna see sisaldab rutiini.

Mitte igaüks ei tea, et taime värsked lilled ja lehed on ohtlikud, nii et nende infusioonid ja keetmised võivad põhjustada keha mürgistust.

Muidu on roheline tatar tervisele kahtlemata väga kasulik. Niisiis, küpseta seda kogu perele ja olge terved!

roheline tatar rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin B1 - 26,7%, vitamiin B2 - 11,1%, vitamiin B6 - 20%, vitamiin E - 44,7%, vitamiin PP - 21%, kaalium - 15,2%, räni - 270%, magneesium - 50%, fosfor - 37%, raud - 37,2%, koobalt - 31%, mangaan - 78%, vask - 64%, molübdeen - 49,1%, tsink - 17,1%

Mis on kasulik roheline tatar

• Vitamiin B1 on osa süsivesikute ja energia metabolismi olulisematest ensüümidest, varustades organismi energia- ja plastiliste ainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapete metabolismi. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
• Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori poolt värvitundlikkust ja kohanemist pimedas. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämaras nägemise rikkumine.
• Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi inhibeerimis- ja ergastusprotsessides, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismis, aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustumisele, säilitades normaalne homotsüsteiini tase veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb isu vähenemine, naha seisundi rikkumine, homotsüsteineemia, aneemia areng.
• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete, südamelihase tööks, on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiini tarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
• Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimises.
• Räni sisaldub struktuurikomponendina glükoosaminoglükaanide koostises ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski haigestuda hüpertensiooni, südamehaigustesse.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineralisatsiooniks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiidi.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, müoglobiini puudulikkust skeletilihaste atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat, atroofilist gastriiti.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustamises, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivsüsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
• Vask kuulub redoksaktiivsusega ensüümide hulka, mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub kardiovaskulaarsüsteemi ja luustiku moodustumise rikkumistes, sidekoe düsplaasia tekkes.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Tsink on osa enam kui 300 ensüümist, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesis ja lagundamises ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine põhjustab aneemiat, sekundaarset immuunpuudulikkust, maksatsirroosi, seksuaalfunktsiooni häireid ja loote väärarenguid. Hiljutised uuringud on näidanud suurte tsingiannuste võimet häirida vase imendumist ja seeläbi aidata kaasa aneemia tekkele.

rohkem peita

Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida rakenduses näete

Erinevalt tavalisest pruunist tatrast ei puutu roheline kokku kuumtöötlus Seetõttu säilitab see täielikult oma rikkaliku biokeemilise koostise. Lisaks on tegemist keskkonnasõbraliku teraviljaga, kuna selle kasvatamisel ei kasutata sünteetilisi väetisi ega pestitsiide. See toiduaine on eriti populaarne toortoitlaste seas. Seal on palju retsepte, mis sisaldavad "elusat" tatar: seda lisatakse salatitele, pastadele, jahvatatakse jahuks.

STAARIDE SALENEMISE LOOD!

Irina Pegova šokeeris kõiki kaalulangetamise retseptiga:"Võtsin maha 27 kg ja jätkan kaalu langetamist, pruulisin lihtsalt ööseks ..." Loe edasi >>

Näita kõike

Koostis ja toiteväärtus

Termiliste mõjude puudumise tõttu on rohelisel tatral rikkalik keemiline koostis. See sisaldab umbes 18 aminohapet, sealhulgas asendamatuid. See sisaldab ka:

• vitamiinid: rühmad B, PP, E, K;
• mikro- ja makroelemendid: fosfor, kaalium, kaltsium, vask, mangaan, naatrium, seleen, tsink;
• raud;
• orgaanilised happed;
• flavonoidid ja kvartsetiin;
• tärklis;
• eeterlikud õlid.

Oluline on märkida gluteeni ja gluteeni puudumist, mis võimaldab lisada rohelist tatart püsivasse dieeti inimestele, kellel on nende komponentide talumatus ja seedesüsteemi häired.

Toode on näidustatud kehakaalu langetamiseks, kuna 100 grammi kalorisisaldus on vaid 300-310 kcal.. Toiteväärtuse määrab BJU jaotus: valgud - 13,27 g, rasvad - 3,5 g, süsivesikud - 72 g.

Ravivad ja kasulikud omadused

Regulaarne rohelise tatra tarbimine varustab keha õiges koguses vitamiine ja muid olulisi elemente. Tänu kompositsioonis sisalduvale antioksüdandile proantotsüanidiinile blokeeritakse vähirakkude jagunemisprotsess ja erinevate patoloogiate areng. Tootel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile:

• alandab kolesterooli taset veres;
• taastab normaalse vererõhu;
• tugevdab veresoonte seinu ja südamelihast;
• hoiatab põletikulised protsessid ja verehüüvete moodustumine;
• aitab ära hoida südameinfarkti ja insulti.

Võrreldes teiste teraviljadega on roheline tatar tärklisest vähem küllastunud. Seetõttu soovitatakse seda kasutada diabeedi korral.

Toodet kasutatakse laialdaselt mitmesugustes kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetides ja sellel on ka järgmised kasulikud omadused:

• kergesti imenduv, kiiresti ja pikaks ajaks küllastunud;
• kiirendab ainevahetust;
• eemaldab toksiine ja toksiine;
• parandab seedetrakti tööd;
• sellel on regenereerivad ja põletikuvastased omadused;
• normaliseerib kõhunäärme tööd;
• alandab vere glükoosisisaldust;
• suurendab keha kaitsefunktsioone viiruste ja bakterite eest;
• See avaldab positiivset mõju ajutegevusele, kõrvaldab depressiivsed seisundid ja leevendab unetust.

Elus teravili on kasulik lihas-skeleti süsteemile, on näidustatud artroosi, artriidi, osteoporoosi korral. Meeste jaoks on tatar kasulik toidulisand lihaste kasvatamiseks. Samuti aitab see kiiresti taastada füüsilist vormi pärast raskeid treeninguid. Suurendab vastupidavust ja potentsi.



Idandatud tatar



Viimasel ajal on kõige populaarsem idandatud roheline tatar. Sellisel kujul on see toitvam. See on ideaalne võimalus inimestele, kes kogevad igapäevast pikaajalist füüsilist ja vaimset stressi, stressi.

Idanemise ajal aktiveeruvad terades ensüümid, mis lagundavad BJU seeduvuse poolest lihtsamateks komponentideks. Seetõttu kulutab keha sellise toote kasutamisel vähem energiaressursse.

Idandite tervendav toime:

• eemaldab "halva" kolesterooli ja aitab ennetada ateroskleroosi;
• alandada rõhku;
• parandada vereringet;
• leevendada intrakraniaalset rõhku;
• minimeerida kolesterooli naastude tekke ohtu veresoonte seintele;
• tugevdada immuunsust;
• kiirendada rasvakihi lagunemist.

Neil on positiivne mõju üldisele psühholoogilisele seisundile, ennetades depressiooni.



Kuidas idandada

Rohelist tatart pole kodus keeruline idandada (tavaliselt tehakse seda vahetult enne roogade valmistamist):

1. 1. Esiteks pestakse teravilja põhjalikult kraani all ja valatakse sooja veega. Oodake, kuni kogu praht ja deformeerunud terad ujuvad üles.
2. 2. Kata kurn marliga, kuhu need teravilja laiali laotavad. Katke pealt sama marliga, loputage toode uuesti.
3. 3. Puhastatakse 9-10 tundi soojas kohas. Seejärel niisutage marli ja jätke veel 8 tundi.
4. 4. Seejärel eemaldatakse marli kookon ja tatar pestakse, et eemaldada tekkinud limakiht.

Idandatud teravilju võid süüa iseseisva roana või lisada soola, maitseaineid ja vürtse, rafineerimata taimeõli, mett. Köögivilja- ja puuviljasalatid idanditest on maitsvad. Hommikusöögiks võib neid panna jogurtitesse, segada pähklite ja müsliga. Kombineerides teiste idandatud teraviljadega, suureneb toote kasulikkus.

Vastunäidustused

Rohelise tatra kasutamise peamised vastunäidustused:

• eelsoodumus suurenenud gaasi moodustumisele;
• koletsüstiit;
• alla 2-aastased lapsed, kuna on võimalik kõhukinnisus;
• suurenenud vere hüübivus.

Üldiselt on tatar looduslik ravim ega põhjusta inimese tervisele radikaalset kahju. Peaasi, et seda ei sööks suurtes kogustes.

Kuidas süüa teha

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatava rohelise tatra valmistamine erineb standardist. Tavaliselt keedetakse pruunid teraviljad, kuid sel juhul see valik ei sobi, kuna enamik toitaineid läheb kaotsi. Rohelise toote valmistamiseks on mitu võimalust:

1. 1. Aurutamine: uinuda kuumakindlasse nõusse, valada kuuma vett ja lasta tõmmata 2-3 tundi.
2. 2. Leota: vala tatar jaheda veega, jäta 2 tunniks seisma. Pärast seda vedelik kurnatakse ja pestakse puhta veega.
3. 3. Lihvimine: tatar jahvatatakse kohviveskis pulbriks. Seda kasutatakse sellisel kujul koos klaasi veega. Sel viisil saate vabaneda ülekaalust.

Paljudele ei meeldi rohelise teravilja spetsiifiline lõhn ja maitse - see eemaldatakse lihtsalt mee ja puuviljade lisamisega.

keedetud tatar

Idandatud tatrast saab kasutult praetud tatrast maitsva ja õrna, traditsioonilisest väga erineva pudru:

1. 1. Leotage tera eelnevalt mitu tundi, seejärel peske seda puhta veega lima.
2. 2. Valage teravilja keevasse vette ja lülitage tulekahju sõna otseses mõttes 2 minuti pärast välja.
3. 3. Kata tihedalt kaanega ja lase 15–20 minutit tõmmata.

Kui kogu vesi on imendunud, loetakse roog söömiseks valmis. Maitseks lisada võid (või, taimne), hakitud ürte, köögivilju.

Hommikusöögiks puder



2 portsjoni jaoks läheb vaja:

• 200 g idandatud rohelist tatart;
• pirn;
• virsik;
• banaan;
• 5 kuupäeva;
• veerand teelusikatäit kaneeli;
• 100 ml vett.

Küpsetusprotsess ei võta palju aega. Piisab, kui panna kõik koostisosad segisti kaussi, valada vette ja jahvatada, kuni saadakse homogeenne mass. Datlid toimivad siin magustajana, mille võib asendada mee või mis tahes siirupiga. Puu- ja marjakomponentide valikul pole piiranguid, nad võtavad selle oma äranägemise järgi.

Salat Itaalia kastmega



Salati jaoks läheb vaja:

• 1 tass rohelist tatart idanditega;
• 1 avokaado;
• värske spinat või rukola;
• 2-3 tk tomatit;
• 3-4 viilu päikesekuivatatud tomatit;
• 1 keskmine suvikõrvits;
• 1 pirn.

Kastme jaoks:

• 0,5 tassi india pähkleid;
• poole sidruni mahl;
• värske basiilik;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 50 ml vett;
• 2-3 spl. l. oliiviõlid.

Esitatud loendist saadakse 4-5 portsjonit.

Küpsetusmeetod:

1. 1. Kõik koostisained lõigatakse tükkideks, pannakse salatikaussi.
2. 2. Lisa tatar idandite ja spinatiga.
3. 3. Kastme jaoks leota india pähkleid 2 tundi. Seejärel vahustatakse need segistis koos basiiliku, oliiviõli ja veega. Peaksite saama homogeense massi.

Laota salat osade kaupa välja ja maitsesta valmis kastmega. Küljed on kaunistatud värskete ürtidega.

Tatar köögiviljadega



Koostis:

• tomatid - 2 tk;
• suvikõrvits, porgand, paprika, sibula naeris - igaüks 1 tk;
• päevalilleõli - 25-30 ml;
• kõik värsked rohelised - hunnik;
• vesi, sool maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. 1. Rohelised kruubid keedetakse standardmeetodil.
2. 2. Tomatid lõigatakse kuubikuteks, kõik muud köögiviljad on suvalise kujuga. Porgandit saab riivida.
3. 3. Kuumuta pannil õli, pane sinna köögiviljapreparaadid. Rösti paar minutit.
4. 4. Kuldse tooni tekkimisel lisatakse vett nii, et see varjab tooteid 1 cm võrra.
5. 5. Kuumuta keemiseni, lisa sool ja kata kaanega. Hauta umbes 30 minutit.
6. 6. Voldi tatar valmisköögiviljadeks ja lase roal 10–15 minutit tõmmata.

Serveerimisel puista peale värskeid hakitud ürte.

avokaadoga



Koostisosade koostis:

• idandatud rohelised tangud - 1 tass;
• muna - 1 tk;
• või - 20 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• sibul - 0,5 osa peast;
• magus paprika - 1 tk;
• tomat - 1 puuvili;
• viljaliha ühest avokaadost.

Küpsetusprotsess:

1. 1. Tatar pestakse jooksva vee all. Toores muna klopi eraldi läbi ja sega teraviljaga.
2. 2. Sulata pannil või, määri sinna tatra-munasegu. Prae pidevalt puulabidaga segades murenemiseni.
3. 3. Lisa hakitud küüslauk, sibul ja kõik maitseained. Valage vett tatra kohale 1–1,5 cm võrra.
4. 4. Hauta suletud kaane all 10-15 minutit.
5. 5. Vahepeal lõika: paprika, tomatid ja avokaadod. Laota need 3-5 minutit enne pliidi välja lülitamist pudru sisse.

Avokaado asemel on lubatud kasutada selle õli.

Putru saab keeta aeglases pliidis. Piisab, kui asetada tooted kaussi, seada auruti režiim ja oodata tulemust. Aeglases pliidis rohelise tatrapudru jaoks vajate teravilja ja vett vahekorras 1: 2. Enne serveerimist soola ja pane või. Selle roa valmistamiseks kulub tavaliselt 20 minutit.

Rohelise tatra unikaalsus seisneb selles, et seda on lubatud süüa igal kellaajal, isegi enne magamaminekut. Ja see ei mõjuta kuidagi teie tervist ega figuuri.

Kuidas teravilja valida ja säilitada

Ostmisel on oluline valida õige teravili. Seejuures pööratakse tähelepanu värvile ja lõhnale: kvaliteetne roheka tooniga ja kopitanud lõhnata toode. Säilitage tatart õhukindlates anumates või linastes kottides, pimedas ja hästi ventileeritavas kohas. Pikaajalisel säilitamisel kaob rohekus, mistõttu ei tasu tootest suuri varusid teha.

Ja mõned saladused...

Ühe meie lugeja Inga Eremina lugu:

Minu jaoks oli kaal eriti masendav, 41-aastaselt kaalusin nagu 3 sumomaadlejat kokku, nimelt 92kg. Kuidas eemaldada ülekaal täielikult? Kuidas tulla toime hormonaalsete muutuste ja rasvumisega? Kuid miski ei moonuta ega noorenda inimest nii palju kui tema figuur.

Aga mida saate teha, et kaalust alla võtta? Laser-rasvaimu operatsioon? Õppinud - mitte vähem kui 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid – LPG massaaž, kavitatsioon, RF lifting, müostimulatsioon? Natuke soodsam - toitumisnõustaja juures maksab kursus alates 80 tuhandest rublast. Muidugi võite proovida jooksulindil joosta, kuni hullumeelsuseni.